Receta de galletas DoubleTree: Guía paso a paso para preparar las famosas galletas con pedacitos de chocolate Hilton en su hogar
Descubre la mejor receta de galletas con pedacitos de chocolate, directamente en nuestros propios hoteles DoubleTree by Hilton.
Por Leanne Philip | 20 de julio de 2022 (Actualizado 8 de abril de 2025)
¿Qué obtiene al combinar harina, huevos, mantequilla, leche y pedacitos de chocolate? Una receta para el éxito. Podría pensar: "¿No son solo esos los ingredientes básicos de una galleta con pedacitos de chocolate?". Bueno, sí y no. Es verdad, esos son los ingredientes que necesita para hacer una galleta con pedacitos de chocolate. Sin embargo, también son los elementos (además de algunas otras sorpresas) necesarios para preparar la famosa galleta con pedacitos de chocolate DoubleTree by Hilton, la golosina favorita de culto y el refrigerio preferido para más de 25 millones de personas por año. Desde 1986, los hoteles y complejos turísticos DoubleTree by Hilton de todo el mundo han estado dando a los huéspedes una cálida bienvenida literal a través de estas deliciosas galletas con pedacitos de chocolate, horneadas diariamente y repletas de dulces rosquillas de chocolate, avena potenciadora de los antioxidantes, jugo de limón y frutos secos saludables para el corazón. Verá, son prácticamente un alimento saludable.
Nuestra receta para el éxito
Sigue a Chris Calhoun, el galardonado chef ejecutivo de Desmond Malvern, un hotel DoubleTree by Hilton, mientras te muestra cómo preparar la icónica galleta DoubleTree.
Ver ahoraEl Día Nacional de las Galletas con pedacitos de chocolate en 2023 ocasiones, DoubleTree by Hilton introdujo una versión hipoalergénica de la galleta con pedacitos de chocolate para que más huéspedes puedan disfrutar de la bienvenida insignia de la marca. La versión con tratamiento hipoalergénico, elaborada en colaboración con Partake Foods, no contiene gluten, es transgénico y es vegana. ¿Y mencionamos que estas cookies han sido para guardar espacio? DoubleTree by Hilton se asoció con Zero G Kitchen, el creador de electrodomésticos para uso por microgravedad en vuelos espaciales de larga duración, y con nanoracks (ahora parte de Voyager Space), un líder mundial en exploración espacial comercial para ayudar a desarrollar un horno adecuado para viajes espaciales. Después de varios días de experimentación, los astronautas a bordo de la Estación Espacial Internacional finalmente pudieron hornear su propio grupo en dos2019, ganando su lugar en la historia espacial. Así que canaliza a otros hombres y mujeres espaciales y aprende a hornear la galleta DoubleTree by Hilton tú mismo. Será una experiencia deliciosa fuera de este mundo. ¡Feliz horneado!
La receta de las galletas DoubleTree:
(Hace dos 26 galletas)
Ingredientes
½ libra de mantequilla, ablandada (2 bastones)
3⁄4 taza + 1 cucharada de azúcar granulado
3⁄4 de taza de azúcar moreno ligero
2 huevos grandes
1 1⁄4 de cucharadita de extracto de vainilla
1⁄4 de cucharadita de jugo de limón recién exprimido
2 1⁄4 taza de harina multiuso
½ taza de avena enrollada
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de sal
Pinza de canela
1 3⁄4 tazas de nueces picadas (no dude en omitirlas si es alérgico)
2 2⁄3 tazas de pedacitos de chocolate semidulce Nestle Tollhouse
Preparación
Precaliente el horno a 300 °F.
Revuelva la mantequilla, el azúcar y el azúcar moreno en el tazón de una batidora a velocidad media durante unos 2 minutos.
Agregue los huevos, la vainilla y el jugo de limón, licuándolos con la batidora a velocidad baja durante 30 segundos, luego a velocidad media durante unos 2 minutos, o hasta que estén ligeros y esponjosos, rascando el tazón.
Con la batidora a baja velocidad, agregue la harina, la avena, el bicarbonato de soda, la sal y la canela, batiendo durante unos 45 segundos. No mezcle demasiado.
Retire el tazón de la batidora y revuelva las pedacitos de chocolate y las nueces.
Coloque una porción de masa con una cuchara (aproximadamente 3 cucharadas) en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino a unas 2 pulgadas de distancia.
Hornee durante 20 a 23 minutos o hasta que los bordes estén dorados y el centro aún esté blando.
Sacar del horno y enfriar en la bandeja para hornear durante aproximadamente 1 hora.
Nota: Puede congelar las galletas sin hornear y hornearlas directamente desde el congelador. Simplemente precaliente el horno a 300 °F y coloque las galletas congeladas en una bandeja de papel de hornear con una separación de aproximadamente 2 pulgadas. Hornee durante 23 minutos y luego verifique. Las galletas se preparan cuando los bordes son de color marrón dorado y el centro aún está blando.
Leanne Philip es gerente de marketing de contenido en Hilton . Ha escrito para numerosas plataformas digitales e impresas, como Travel + Leisure, The Atlantan y Barneys New York.
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