ohjeet JavaScriptin käyttöön ottamiseen verkkoselaimessasi

Ruokailupöydät North Palace -ravintolassa

Pohjoispalatsi

Osallistu pohjoisen kiinalaisen keittiön juhlintaan ja tutustu Pekingin paahdetun ankan ruokalistaan, Mongolian sisälammaspaistiin ja Xinjangin tasaisiin leipiin.

Tee varausSoita meilleSähköposti

Kulinaarinen teatteri

Katso, kuinka keittiömestarimme valmistavat ateriasi avoimella palokuopassa, grilligrilleissä ja perinteisessä ankkauunissa, jota ympäröivät punaiset ja kullanväriset sisätilat, jotka symboloivat hyvää onnea.

Teetä ja välipaloja North Palace -ravintolassa

Aukioloajat

Avoinna 24 tuntia päivässä
Puvun koodi: Rento

Perheystävällinen sisäänkäynti
klo 12 – klo 15 ja klo 17.30 – klo 22.30

Menut

Allekirjoitusastiat

Alkuaineet

Keitot

Hedelmäpuuuunista

Aito reseptimme on peräisin keisarilliseltä valtakunnalta, ja siellä on Pekingin paahdettuja ankkoja, jotka on paahdettu asiantuntevasti hedelmäpuuuunissamme. Saatavilla malleista klo 12 - klo 15 ja klo 17.30 - klo 22.30.

Signature Xinjiang -hiiligrillikeittiö

Tämän ruokalistan valmistelussa ei ole käytetty alkoholia tai porsaanlihatuotteita. Kaikki lihat ovat halaalisia.

Signature-sketaarit

Saatavilla malleista klo 12 - klo 15 ja klo 17.30 - klo 22.30. Vähintään 4 vartaat annosta kohden. Tämän ruokalistan valmistelussa ei ole käytetty alkoholia tai porsaanlihatuotteita. Kaikki lihat ovat halaalisia.

Pohjoispalatsi

Kulinaarinen teatteri

Aukioloajat

Menut

Allekirjoitusastiat

Haudutettua merikurkkua, itsenäistä lihajännettä ja purjokastiketta sekä höyrytettyä riisiä

Haudutettua merikurkkua ja purjokastiketta

Haudutettu linnunpesä, jossa ylivertainen keltainen liemi

Haudutettu linnunpesä, kalanmahla, merikurkku ja peurajänne ensiluokkaisessa keltaisessa liemessä

Haudutettu merikurkku, kalamauste, vasikanliha ja erillinen kanaliemi

Haudutettua mandariinikalaa, kasviksia ja käsintehtyjä nuudeleita mausteisessa öljyssä

Kaskariteesetti

Alkuaineet

Jäähdytettyjä eläviä Dalian-lohkareita, simpukoita, mustekaloja, katkarapuja ja höyläsimpukoita mustassa etikkasidoksessa

Foie gras kumquats "man tou" -lastuilla

Kotityylinen kiinalainen teesavustettu kana, porsaanliha, korvan sianliha, sianliha, tofu-iho, kananmuna ja vihannekset soijakastikkeella

Mongolialaistyylinen viipaloitu naudanlihavarsi chilikastikkeessa

Mausteinen kanasalaatti

Marinoidut munkipapunuudelit, joissa on pilkottua kanaa ja vihanneksia mausteisessa kastikkeessa

Keitot

Mutton offal -keitto, jossa seesamileipää

Haudutettua merikurkkua, kalamökkiä ja täyteläistä bambua keltaisessa liemessä

Kaksinkertaisesti keitetty siitepölykeitto, jossa kikherneitä ja leivottua leipää

Kuuma ja hapan keitto, jossa on rapulihaa ja tuoreita katkarapuja

Matsutake-sienet kaalilla ja papukovetteisella keitolla

Hedelmäpuuuunista

Paistettua Pekingin ankkaa

Hiilellä grillattu hitaasti kypsennetty porsaankylkiluu

Signature Xinjiang -hiiligrillikeittiö

Tunnusomaisesti paahdettu luomu-kokonainen lampaanvauva

Xinjiang-tyylinen paahdettu turbokala

Hiilellä grillattu, hitaasti kypsennetty naudanliharibbi mausteineen

Paahdetut lampaanmaidot ja Aksu-omena

Hiiligrillisekoitus, vihannes

Hiilellä grillattu kalkkuna, chiliä ja kuminaa

Hiiligrillillä koristeltu kananjalka mustapippurilla

Xinjiang-tyylinen lampaansamosa, jossa sipulia ja mustapippuria

Perinteinen tasainen leipä, jossa seesamia

Signature-sketaarit

Naudanlihavartaat

Xinjiang-lampaan varras

Octopus-vartaassa Yunnan-melonia, chiliä ja kuminaa

Kanavartaalla chiliä ja kuminaa

Kanansiiveke, chiliä ja kuminaa

Sienet

Grillatut osterit

Kuumat astiat

Haudutettua naudanlihaa, joustinnaudansilmää ja purkkiruohoa höyrytettyjen pannukakkujen kera

Shandong-tyylinen rapea kana

Rapeat lampaankyljykset kuminalla ja chilillä

Xinjiang haudutettua kanaa perunoilla, kuivatulla chilillä ja litteällä leivällä

Haudutetut sianlihasuolet tofulla säilötyssä papukastikkeessa

Sekoita joukkoon rapeita porsaankylkiviipaleita ja hunajamelonia, joissa on mustaa etikkaa

Paistettua porsaanlihaa ja papukovetetta ruskeassa kastikkeessa

Sekoita naudanliha, chili, kumina ja perunanuudelit.

Wokkipaistettu kukkakaali, jossa kiinalaista porsaanlihaa, chiliä ja mustaa etikkaa

Haudutettu kaali, jossa kastanjoita ja ylivertaista keltaista lientä

Dongbei wokkipaistettuja perunapaloja soijakastikkeessa, kuivattua chiliä ja etikkaa

Eläviä mereneläviä

Live Dalian -yksinään

Elävä rapu

Punainen tähtiryhmittely

Bostonin hummeri

Kala-astiat

Haudutettu järvikalanpää, jossa paistettua taikinaa scallionkastikkeessa

Shaanxi-tyylinen viipaloitu mandariinikalafilee ja suolakurkkukaali kuumassa ja hapan keitossa

Haudutettua mandariinikalaa valkosipulissa ja säilytetystä papukastikkeesta

Mandariinikiinafilee tofulla, vihreällä retiisillä ja rapeilla riiseillä kalakeittoon

Pekingintyylisiä rapeita katkarapuja pähkinöillä, makealla ja hapankastikkeella

Haudutettu tofu, jossa katkaravut ja katkaravut keltaisessa liemessä

Wokkipaistettu simpukoita ja valkosipulia sisältävä choy sum

Kasvisruoka

Rapea munakoiso ja seesami makealla soijakastikkeella

Päivän kausivihannekset

Pinaattirullat keltaisella sinappi- ja seesamikastikkeella

Pohjoismaiseen tyyliin heitettyjä vihanneksia ja päärynäsalaattia, joissa on rapeaa kvinoaa

Sinappipinotut kaalirullat

Jäähdytetty kiinalainen jamsamousse mustikkahyytelöllä

Pohjoisen nuudelin keittiö

Perinteinen Lanzhou-tyylinen ”la mian”, jossa haudutettua viipaloitua naudanlihaa ja nauristuksia