couple marchant en plein air - transitioncouple marchant à l'extérieur
1/3

Codex

Reconnu comme l'un des 250 meilleurs restaurants du Mexique par le prestigieux guide gastronomique du Mexique, le Culinaria Mexicana, Codex offre une expérience culinaire inspirée imprégnée de l'héritage et de la diversité du Mexique.

Dégustez des plats soigneusement préparés tels que des huîtres du Pacifique fumées, du crabe croustillant à la coque et un barbecue d'agneau cuit à la vapeur, agrémenté d'herbes locales et de produits de San José del Valle.

Effectuer une réservationAfficher une visite virtuelle

Horaires

Dîner : de 17h30 à 22h30

 

Les horaires d'ouverture sont soumis à modification. Veuillez confirmer auprès du concierge .

espace restaurant extérieur de nuit

Menus

Hors-d'œuvre

MOLETÉE PLANTAIN AVEC TARTARE DE THON

Thon Yellowfin 90 g, graines de sésame, molote de plantain, avocat
32
GF

POISSON TOSTADA

Poisson frais 100 g, tortilla de maïs croustillante, houmous à la coriandre, moutarde kosho yuzu mandarine, aguachile noir
32
GF

HUITLACOCHE ENCHILADA

Huitlacoche, maïs, poivron, piment noir chilhuacle mole, crème végétalienne à la noix de cajou, fromage à la noix
27
VG, GF, N

SALADE DE TERRE

Quelites, carotte, betterave rôtie, patate douce, vinaigrette à la crème de potiron et à l'ananas, pommes de terre croustillantes
26
GF, VE

EMPANADA AUX POISSONS

Ragoût de poisson 80 g, mayonnaise de style zarandeado, sauce au caramel et aux olives et au périca
28

TAMAL DE COCHINITA PIBIL

Cochinita pibil 60 g, xnipec avec habanero et origan, feuille d'avocat dans de la tempura de maïs, salade d'avocat, sauce borracha
30
GF

INFLADITA MUSHROOM

Tane aux champignons, haricots noirs, fromage de chèvre
24
GF, VE

PORK BELLY

Poitrine de porc 80 g, sauce verte, poivre de manzano mariné, graines de citrouille épicées, coriandre, purslane
31
GF

TROU DE HOMARD

Tartare de homard 90 g, moules, esquites frits, crème aux agrumes
42
GF

PIEUVRE GORDITA

Poulpe Adobo 100 g, encre de calamar, mentontextle, salade de coriandre et purslane, édulsion de safran
30

Plats principaux

PORK CARAMELIZED

Côte de porc Korobuta 180 g, chips de pommes de terre, pommes de terre écrasées avec hoja santa, oignon mariné, tamarin mole
78
GF, N

REGARD DE LA JOURNÉE

Prise du jour 180 g, noix de coco mole, poisson chorizo tlacoyo
75
GF, N

RIZ PACIFIQUE

Homard grillé 180 g, riz crémeux avec fruits de mer, petits pois sofrito, requeson
93
GF

FILLET

Filet de bœuf 200 g, chou-fleur et purée de xoconostle, poulet bok à l'ail
82
GF

TAMAL DE POMME SUCRE

Purée de carottes, carottes marinées, salade d'avocat, sauce mulata
42
GF, VG

COURTE RIB

Côtes courtes 190 g, grain de beauté aux champignons, purée d'aubergines grillées, côtes braisées aux pousses de Bruxelles, fromage cotija
88
GF, N

POULPE GRILLÉ

Octopus 180 g, sauce aux haricots noirs avec hoja santa, purée d'oignons caramélisés, purslane et ragoût de chorizo
72
GF

CREVETTES AU CURRY QUELITES

Crevettes grillées 170 g, légumes sautés, fromage frais, chochoyotes, quelites, basilic
75
GF

COQUE SOUPLE CRAB

crabe 180 g, esquites crémeux, haricots, sauce au piment güero et mayonnaise au habanero
88

Noix (N) - végétalien (VG) - végétarien (VE) - sans gluten (GF)

Les prix affichés en dollars américains USD comprennent une taxe locale de 16 %. Des frais de service de 10 % seront ajoutés à votre facture. Les moyens de paiement comprennent les cartes de débit et de crédit, ainsi que les frais de chambre pour les clients enregistrés ayant établi leur crédit. Paiement en espèces uniquement en pesos mexicains. Le poids de la protéine est avant la cuisson et peut varier après. La consommation de viandes, volailles, fruits de mer, crustacés ou œufs crus ou peu cuits peut augmenter votre risque de maladies d'origine alimentaire. Avant de passer votre commande, veuillez informer votre serveur si une personne de votre groupe a une allergie alimentaire. Les boissons ne comprennent pas les recharges. Les boissons alcoolisées ne sont disponibles que pour les clients âgés de 18 ans ou plus.
  1. Adresses/
  2. Mexique /
  3. Hôtels Punta de Mita /
  4. Hôtel Conrad Punta de Mita /
  5. Restauration et boissons/
  6. Codex
Powered by Translations.com GlobalLink Web SoftwarePowered by GlobalLink Web