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tartufo grattugiato su un piatto da dessert

Dessert Bar

"MUDAE", la parola coreana che significa "palco", questo dessert bar è uno spettacolo in cui il dessert è al centro della scena. Ogni creazione, guidata dall'innovativo pasticcere coreano Justin Lee, è trattata come un'unica scena, tessuta insieme in un campo da racconto.

Non si tratta solo di un dessert, ma di un viaggio culinario all'avanguardia che sfida con piacere i tradizionali confini del gusto.

Goditi il mondo di Justin Lee e immergiti in un dessert davvero rivoluzionario.

Ore e informazioni

Da mercoledì a domenica

Orario

Pranzo 13:00 - 14:30
Cena 18:00 - 20:00

Posti a sedere

Ospiti del Dessert Bar212
Pasticciere Justin Lee

Pasticciere Justin Lee

Il pasticcere coreano Justin Lee è cresciuto influenzato dalla madre, un cuoco professionista. È noto per i suoi esclusivi "destè alla rugiada", che fondono le classiche tecniche occidentali con gli ingredienti asiatici, guadagnandosi un riconoscimento internazionale per il suo approccio creativo e anticonformista.

Dopo aver perfezionato le sue competenze presso rinomati ristoranti in Australia e Nuova Zelanda, Lee ha perseguito una carriera nel settore della pasticceria e poi è tornato a Seul per aprire il suo locale, il JL Dessert Bar, che prende il suo nome. Integrando elementi della cucina italiana e reinventando come dessert piatti come la carbonara, ha aperto la strada a uno stile innovativo che ha creato una nuova esperienza di dessert, nota come "dessert bar".

Oggi, Lee continua a espandere le sue attività in tutta l'Asia, esplorando nuove creazioni ispirate alle quattro stagioni del Giappone e alla raffinata sensibilità estetica.

piatto da dessert, fondante rosso, torta al lampone

Menu

Pranzo
Pranzo
5 Piatti | 8.000 ¥
Tè o caffè inclusi

Cena
Cena e corso
7 Piatti | 12.000 ¥
Tè o caffè inclusi

Corso Signature
(Solo cena)
10 Piatti | 15.000 ¥
Tè o caffè inclusi

  1. Località/
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