Dessert Bar
Dessert Bar"MUDAE", la parola coreana che significa "palco", questo dessert bar è uno spettacolo in cui il dessert è al centro della scena. Ogni creazione, guidata dall'innovativo pasticcere coreano Justin Lee, è trattata come un'unica scena, tessuta insieme in un campo da racconto.
Non si tratta solo di un dessert, ma di un viaggio culinario all'avanguardia che sfida con piacere i tradizionali confini del gusto.
Goditi il mondo di Justin Lee e immergiti in un dessert davvero rivoluzionario.
Ore e informazioni
Da mercoledì a domenica
Orario
Posti a sedere
Pasticciere Justin Lee
Il pasticcere coreano Justin Lee è cresciuto influenzato dalla madre, un cuoco professionista. È noto per i suoi esclusivi "destè alla rugiada", che fondono le classiche tecniche occidentali con gli ingredienti asiatici, guadagnandosi un riconoscimento internazionale per il suo approccio creativo e anticonformista.
Dopo aver perfezionato le sue competenze presso rinomati ristoranti in Australia e Nuova Zelanda, Lee ha perseguito una carriera nel settore della pasticceria e poi è tornato a Seul per aprire il suo locale, il JL Dessert Bar, che prende il suo nome. Integrando elementi della cucina italiana e reinventando come dessert piatti come la carbonara, ha aperto la strada a uno stile innovativo che ha creato una nuova esperienza di dessert, nota come "dessert bar".
Oggi, Lee continua a espandere le sue attività in tutta l'Asia, esplorando nuove creazioni ispirate alle quattro stagioni del Giappone e alla raffinata sensibilità estetica.
Corsi
Pranzo
Pranzo
5 Piatti | 8.000 ¥
Tè o caffè inclusi
Cena
Cena e corso
7 Piatti | 12.000 ¥
Tè o caffè inclusi
Corso Signature
(Solo cena)
10 Piatti | 15.000 ¥
Tè o caffè inclusi
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