갈라파고스 출신 셰프인 Patricio Sisa와 Rommel Chalen은 에콰도르의 전통과 세계 각국의 풍미가 어우러져 진정으로 독특한 식사 경험을 선사하기 때문에 구내 농장에서 공수한 신선한 재료로 미식이 빛납니다.

호텔의 농장에서 신선한 제철 식재료, 하이랜드 농산물, 지속 가능한 방식으로 조달한 갈라파고스 해산물을 사용하여 현지의 풍미를 살리고 보존을 지원합니다.