Zitplaatsen in eetgedeelte graan

Graan

Bezoek ons in ons ruime binnen- en buitenzitgedeelte met een open keuken. Of u nu ontbijt of diner eet, Grain zal zeker genieten van een spannende reeks gerechten.

Neem contact op met ons dinerteam

Openingstijden

Ontbijt: 6:30 uur - 10:30 uur

Diner: 18:00 uur - 22:00 uur

  • Kruiden en graan (dinsdag, donderdag, zaterdag)
  • Vlam en vork (maandag, woensdag, vrijdag, zondag)
Restaurant Graan

Menu

Dit is een menu dat een eerbetoon is aan de vijf zintuigen; geniet van een sensueel feest van gerechten uit Noord-Afrika en het Midden-Oosten. Ze worden gecombineerd met subtiele harmonie van kruiden en specerijen die delicate combinaties van smaak en aroma's produceren door middel van evenwichtig malen en blenden. Laat ons u meenemen op een reis om de kunst van het entertainen en eten op de Noord-Afrikaanse manier te voelen. Proef, voel, omarm uw weg rond de stations en neem kleine proefgerechten van bekende gerechten uit de regio.

MEZZE

Selectie van Noord-Afrikaanse en Midden-Oosterse broodjes

Kikkererwtenhummus

Kashkarikas, Artisjokken, Tabbouleh, Gemarineerde bieten, Komkommeryoghurt, Matbucha, Tzatziki, Muhammara, Babaganoush, Zaalouk, Gegrilde pepers, Gecharreerde komkommercitroentahini-amandels, Kikkererwtenfalafel, Egyptische Lokibische bil zeit, Balila, Garlic Labneh, Koussa, Worteldip, Bakoula, Gemarineerde olijven

OMGEVINGSTEMPERATUUR

Artisjok, groene erwten, geconserveerde citroen

V

Geroosterde bloemkool, quinoasalade, chemouladressing

Tunesische tonijnsalade, gekookte eieren, olijven, tomaten, komkommer

Groene bonen, taramasalata, venkelzaadkruimels

V

Harissa aardappelsalade

V

Turlu Turku

V

Fattoushsalade

V

Waterkerssalade, gebarsten tarwe, olijfsalade

V

Octopus, venkel, kikkererwtenmousse, oranje dressing

TAGINES

Lamstajine - langzaam gekookt schouderlamsvlees, kruiden, pruimen en amandelen

Groentetajine - pompoen, courgette, tomaat, capsicum, aubergine, kikkererwten, ras el hanout, koriander, labneh

V

Zeevruchtentajine - garnalen, schelpdieren en vis gekookt met olijfolie, knoflook, tomaat, chermoula en saffraansaus

Djaj Mqualli - kip gemarineerd in Marokkaanse kruiden, met ui, groene olijven, saffraan en geconserveerde citroenen

GRAINS

Gepofte cous cous, ingemaakte wortel, oregano, sultana's, kikkererwten, gekarameliseerde ui

V

Knoflook cous cous, avocado, cress, datumcrumble, tomaat, feta

V

Freekah, pijnboompitten, sinaasappel, rozijnen, koriander, geserveerd met kruidige tomaten harissa en yoghurt

V

Geurige rijstpilaf

V

CHARCOAL

Mechoui, geroosterde lamsbeenbatata

Kip farruj meshwi

Samak meshwi, gekruide gegrilde hele vis

Amandelbonen, babygeroosterde aardappelen

QOTBAN EN KEFTA KEBABS

Qotban Kebabs

Perzische saffraan Qotban - in saffraan, sumac en citroenschil gemarineerde lamspiesjes
Anatolische gekruide Qotban - rokerige runderblokjes met Turkse chili, oregano engeroosterde knoflookboterglazuur
Pistachekruid Qotban - zachte kipspiesjes geborsteld met pistachehout-munt pesto en verkoolde citrus

Kefta Kebabs

Marrakesh Fire Kefta - gekruid gehakt lamsvlees met harissa, koriander en gerookte paprika, citroenaioli
Levantine Garden Kefta - kip kefta met peterselie, komijn en geroosterde ananas
Kefta van knoflookrundvlees - verkoolde gehakte spiesen van rundvlees met knoflook, komijn en kruiden

DESSERT

Fig M’hannha

pistache- en vanillesaus, hazelnootmousse
V

Marokkaanse oranje cake

yoghurtcrème, gekonfijte amandelen
V

Baklava-vinger

honing- en sinaasappelsiroop
V

Amandelbriouat

gefrituurde pakketten, geweekt in honing
V

Aish El Saraya

met pistachecrumble
V

Firinda

gebakken rijstpudding
V

Gulla

zoete melkgelaagde taart met pistachenoten
V

Chocolademoussetaart

met granaatappel en pijnboompitten
V

Marokkaanse donuts

V

Semolina halva

V

Gepocheerde gekruide pompoen

labneh, walnootpraline
V

Gegrilde watermeloen

verkoolde vijgen
V

Gekruide gemelkte puddings

abrikoos, Turkse feefloss
V

Vijg ataif

met sinaasappelsiroop
V

Booza-ijs

met toppings
V
V - Vegetarisch, VG - Veganistisch, S - Kruidig, CP - Bevatten varkensvlees, GF - Glutenvrij, LF - Lactosevrij
  1. Locaties/
  2. Indonesië /
  3. Hotels in Bali /
  4. Hilton Bali Resort /
  5. Dineren en drankjes /
  6. Graan
Powered by Translations.com GlobalLink Web SoftwarePowered by GlobalLink Web