DoubleTree by Hilton Lyon Eurexpo
Le Cocon
Ons restaurant biedt verse Franse gerechten geïnspireerd door Aziatische smaken. Onze chef-kok Anthony Mouchet en zijn team verrassen u met verse lokale gerechten en hun eigen tuingroenten. Een ruim terras biedt een panoramisch uitzicht op de tuin tijdens de warmere seizoenen. Het restaurant biedt plaats aan maximaal 120 gasten.
À la carte
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Vegetarian
À la carte
Entrées
œuf parfait sur une crème de cresson
14.00€
Champignons juste saisis, émulsion de cèpes et condiments
blancs de poireaux & crème de ricotta
12.00€
Blancs de poireaux cuits à basse température dans une marinade au curry, crème de ricotta, vinaigrette à l’ail noir et chips de riz
escalope de foie gras poêlée
17.00€
Escalope de foie gras poêlée condiment aux prunes, consommé de légumes, gomasio
gravlax de saumon
16.00€
Sauce au yaourt aux herbes et agrumes, huile d’herbes, noisettes torréfiées
velouté de saison
13.00€
Velouté de saison aux condiments, huile d’herbes et crumble de châtaignes
salade d'hiver
15.00€
Coleslaw, blanc de poulet grillé, comté, noix & salade d’herbe
Menu bien-être ( formule spa + déjeuner/dîner)
Menu disponible uniquement en formule avec le spa : -Spa Break : Déjeuner ou dîner bien-être + Accès Spa 1h – tarif unique 55 € -My Day Spa : Déjeuner + Massage de 25 min + Accès d’1h au spa – tarif unique 95 €
Entrées au choix
gravlax de saumon
Sauce au yaourt aux herbes et agrumes, huile d’herbes, noisettes torréfiées
velouté de saison
Velouté de saison aux condiments, huile d’herbes et crumble de châtaignes
blancs de poireaux & crème de ricotta
Blancs de poireaux cuits à basse température dans une marinade au curry, crème de ricotta, vinaigrette à l’ail noir et chips de riz
All produce is prepared in an area where allergens are present. For those with allergies, intolerances, and special dietary requirements who may wish to know about the ingredients used, please ask a member of the Management Team.
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