North Palace
North PalaceVier de Noord-Chinese keuken en verken een menu van geroosterde eend uit Beijing, lamsvlees uit Binnen-Mongolië en platte broodjes uit Xinjang.
Culinair theater
Kijk hoe onze chef-koks uw maaltijd bereiden boven een open vuurkorf, rotisseriegrills en in de traditionele eendenoven omgeven door een rijk rood en gouden interieurdecor dat symbool staat voor geluk.
Tijden
Dagelijks 24 uur geopend
Kledingvoorschrift: Casual
Gezinsvriendelijke ingang
12:00 uur – 15:00 uur en 17:30 uur – 22:30 uur
Menu's
Kenmerkende gerechten
Gestoofde zeekomkommer met abalone en runderpees in preisaus met gestoomde rijst
Voor 3-4 personen
Gestoofde zeekomkommer met yam in preisaus
Gestoofd vogelnest met superieure gele bouillon
Gestoofd vogelnest, vismaw, zeekomkommer en hertenpees in superieure gele bouillon
Gestoofde zeekomkommer, vismaw, calipee en abalone in superieure kippenbouillon
Gepocheerde mandarijnvis met groenten en handgemaakte noedels in pittige olie
Kruidig
Kashgar theeset
Xinjiang-snackschotel met noten, gedroogd fruit, kaas en meloen
Voorgerechten
Gekoelde levende Dalian-abalone, sint-jakobsschelpen, babyoctopus, garnalen en vlijmschelpen in zwarte azijndressing
Foie gras kumquats met "man tou" chips
Kenmerkend gerecht
Huisstijl Chinese thee gerookte boerderijkip, varkensknokkel, varkensoor, varkenstong, varkensdarmen, tofuhuid, ei en groenten met sojasaus
Mongoolse gesneden rundvleesschacht in chili-dressing
Kruidig
Kruidige kipsalade
Kruidig
Gemarineerde mungboonnoedels met geraspte kip en groenten in kruidige dressing
Soepen
Mutton slachtafvallensoep met sesambrood
Voor 2-3 personen, Signature-gerecht
Gestoofde zeekomkommer, vismaw en gevulde bamboe in superieure gele bouillon
Kenmerkend gerecht
Dubbelgekookte duivensoep met kikkererwten en gebakken plat brood
Warme en zure soep met krabvlees en verse garnalen
Kruidig
Matsutake-champignons met kool- en bonenkwarksoep
Vegetarisch
Van onze fruithoutoven
Ons authentieke recept dateert uit het keizerlijke rijk en bevat Beijingse verheven eenden, vakkundig geroosterd in onze fruithoutoven. Beschikbaar van 12:00 uur - 15:00 uur en 17:30 uur - 22:30 uur.
Geroosterde eend in Beijing
Geserveerd met gestoomde pannenkoeken, botersla, suiker en speciale zelfgemaakte hoisinsaus
Kenmerkend gerecht
Langzaam gegrilde varkensrib met houtskool
Kenmerkende Xinjiang Charcoal Grill Kitchen
Er is geen alcohol, er zijn varkensvleesproducten gebruikt bij de bereiding van dit menu. Alle vleessoorten zijn halal.
Kenmerkend geroosterd biologisch heel babylamsvlees
Ons kenmerkende geroosterde biologische hele babylamsvlees met Mongoolse kruiden is beschikbaar van 12:00 uur - 15:00 uur en 17:30 uur - 22:30 uur. Voor het hele lamsvlees is een bestelling van 24 uur vereist.
Kenmerkend gerecht
Geroosterde tarbotvis in Xinjiang-stijl
Kenmerkend gerecht
Langzaam gegrilde rundrib met houtskool en specerijen
Kenmerkend gerecht
Geroosterde lamskoteletten met Aksu-appel
Kenmerkend gerecht
Koskool gegrilde groentemix
Met houtskool gegrilde inktvis met chili en komijn
Houtskool gegrilde kippenpoot met zwarte peper
Lamsamosa in Xinjiang-stijl met ui en zwarte peper
Traditioneel plat brood met sesam
Kenmerkende spiesen
Beschikbaar van 12:00 uur - 15:00 uur en 17:30 uur - 22:30 uur. Minimaal 4 spiesen per portie. Er is geen alcohol, er zijn varkensvleesproducten gebruikt bij de bereiding van dit menu. Alle vleessoorten zijn halal.
Rundvleesspies
Kruidig
Xinjiang-lamspies
Kruidig
Octopusspies met Yunnaanse meloen, chili en komijn
Kruidig
Kipspies met chili en komijn
Kruidig
Kippenspies met chili en komijn
Kruidig
Paddenstoelspies
Vegetarisch
Gegrilde oesters
Ingemaakte groenten met groene chili/Noord-chilipasta
Kruidig
Hete gerechten
Roergebakken rundvlees met ribbels en foie gras met gestoomde pannenkoeken
Kruidig
Krokante kip in Shandongstijl
Kenmerkend gerecht
Knapperige lamschops met komijn en chili
Kruidig
Xinjiang gestoofde kip met aardappelen, gedroogde chili en plat brood
Kruidig
Gestoofde varkensdarmen met tofu in geconserveerde bonenkwarksaus
Kruidig
Roergebakken krokante varkensplakjes en honingdauwmeloen met zwarte azijn
Roergebakken versnipperd varkensvlees met bonenvlo in bruine saus
Roergebakken rundvlees met chili, komijn en aardappelnoedels
Wokgebakken bloemkool met Chinees gezouten varkensvlees, chili en zwarte azijn
Kruidig
Gestoofde kool met kastanjes in superieure gele bouillon
Dongbei roergebakken geraspte aardappelen met sojasaus, gedroogde chili en azijn
Live zeevruchten
Levend Dalian-abalone
Gestoomd met ingemaakte chilipeper / Gefrituurd met chilipeperzout / BBQ met chilipepersaus
Levende krab
Roergefrituurd met ‘dek chiu’-chili / Gefrituurd met chilipeperzout / Gebakken met gember en lente-ui / Gestoomd met ei in 10 jaar huadiao-wijn
Rode sterrengroeper
Gestoomd met sojasaus/gestoomd met chiu-chili op het dek/gestoomd met augurk/gepocheerd met handgemaakte noedels in chilipeperolie
Boston kreeft
Roergebakken met 'dek chiu'-chili / Gebakken met gember en lente-ui / Gestoomd met ei in 10 jaar huadiao-wijn / Gestoomd met knoflook en vermicelli
Zeevruchtengerechten
Gestoofde meerviskop met gefrituurd deeg in scallionsaus
Kenmerkend gerecht
Mandarijnvisfilet in Shaanxi-stijl en augurkkool in warme en zure soep
Kruidig
Gestoofde mandarijnvis in knoflook en geconserveerde bonenkwarksaus
Kruidig, kenmerkend gerecht
Mandarijnvisfilet met tofu, groene radijs en knapperige rijst in vissoep
Krokante garnalen in Beijingstijl met noten, zoetzure saus
Kenmerkend gerecht
Gestoofde tofu met garnalen en coquilles in superieur gele bouillon
Kenmerkend gerecht
Wokgebakken soja met kokkels en knoflook
Vegetarische gerechten
Knapperige aubergine en sesam met zoete sojasaus
Seizoensgroenten van de dag
Spinaziebroodjes met gele mosterd en sesamsaus
Kruidig
Groenten en perensalade in noordelijke stijl met knapperige quinoa
Mosterd ingemaakte koolbroodjes
Kruidig
Gekoelde Chinese yammousse met bosbessengelei
Noordse Noodle keuken
Traditionele ‘la mian’ in Lanzhou-stijl met gestoofd gesneden rundvlees en rapen
Kenmerkend gerecht
Noedels in Shaanxi-stijl met geconserveerde varkensribben in chilipeperolie
Kruidig
Oude noedels van Beijing met sojabonenpasta
Kenmerkend gerecht
Kruidige zelfgemaakte noedels met versnipperd varkensvlees en gedroogde chili
Kruidig
Bar Noodle
Keuze uit noedels:
Traditionele 'la mian'
Da Tong vliegende dagjachtnoedels
ai Feng versnipperde mesnoedels
Shaanxi handgemaakte noedels
Keuze uit toppings en soep:
Gestoofd rundvleesbrisket en pees in rundvleessoep (kruidig)
Ei- en tomatensaus in varkenssoep
Gepocheerde zeebaarsvisfilet in Shaanxi-stijl met noedels in warme en zure soep (kruidig)
Wilde paddenstoelen in vegetarische soep (vegetarisch)
Gestoofde varkensribben in shandongstijl met champignons in varkenssoep
Dumplings
Garnalen, zee-egel, varkensvlees en knoedels met ronde kool
Kenmerkend gerecht
Gefrituurd wagyu-rundvlees en uienknoedels
Garnalen, gele bieslook en eiknoedels
Varkens- en koolknoedels
Vegetarische knoedels
Vegetarisch
Gebakken varkensbroodje met zwarte peper
Kruidig
Rijst en sokkel
Dongbei gestoofde rijst met rundvlees en ei
Gebakken meergranenrijst met pijnboompitten, ei en groenten
Vegetarisch
Pompoen- en gierstcongee
Vegetarisch
Gestoomde gewone rijst
Dessert
Dubbelgekookt vogelnest en leliebol met sperziebonen en rotssuiker
Seizoensfruitschotel
Keizerlijke dessertschotel
Glutineuze rijstbroodjes met rode bonen, gele sojaboon-persimmoncake, plakkerige rijst gevuld met rode dadels, nierboonbroodjes
Gesuikerd seizoensfruit met omhulde suiker
Kenmerkend gerecht
Knapperige broodjes gevuld met paarse zoete aardappel, mochi, gedroogd fruit en noten
Gezoete glutineuze pindaknoedels met ei en gefermenteerde glutineuze rijst in rode datumsoep
Sugary gebakken deeg en yoghurtijs in gembersiroop en kastanjesaus
Voor 2-3 personen
Alle prijzen zijn in MOP en onderhevig aan 10% servicekosten.
- Locaties/
- Macau /
- Hotels in Macau /
- Conrad Macau /
- Dineren en drankjes/
- North Palace