Feestelijke recepten opnieuw uitgevonden door Hilton-chefs
Van hartige vulling tot honinggezoete cupcakes, Hilton-chefs geven een frisse draai aan geliefde vakantiegerechten.
Bewerkt door Kaitlyn Dreyling | 25 september 2025
De feestdagen zijn een tijd voor het verzamelen, geven en verwennen van alle smaken die het seizoen bepalen. In Hilton-hotels eren onze chef-koks deze tradities en voegen ze hun eigen creatieve flair toe, waardoor vakantieklassiekers worden omgetoverd tot onvergetelijke culinaire ervaringen. Of het nu gaat om de troostende hoofdgerechten van Thanksgiving, de speelse traktaties van Halloween of de nostalgische favorieten van Kerstmis, Hilton-koks geven hun eigen unieke draai aan de recepten die u kent en waar u van houdt.
Probeer een paar van onze favoriete vakantierecepten.
1. Zoete aardappelhash voor Thanksgiving
Deze zoete aardappelhash, ontwikkeld door chef-koks bij Embassy Suites by Hilton Washington DC Convention Center, is eenvoudig, stevig en eindeloos aanpasbaar.
De zoete aardappelen in dit gerecht worden tot in de perfectie geroosterd en gecombineerd met gedurfde smaken. Maar wat het speciaal maakt, is niet alleen de ingrediënten, het is de geest erachter. Deze hash is troostend, maar kan ook worden verhoogd voor een speciale gelegenheid, zoals een Thanksgiving-bijeenkomst met vrienden en familie.
Indien mogelijk kunt u uw producten betrekken bij een lokale teler of boerenmarkt in uw buurt. Voor een luxueuze twist, bedek de hash met eendeneieren en geschaafde zwarte truffel. Liever een plantaardige versie? Verwissel de eieren voor boerenkool, garbanzobonen en een scheutje curry voor een levendige, veganistische versie. Hoe u het ook serveert, dit gerecht is een viering van seizoensproducten en het plezier van samenkomen rond de tafel.
2. Honing cupcakes voor Halloween
Halloween bij New York Hilton Midtown draait niet alleen om kostuums en snoep, het gaat ook om duurzaamheid, creativiteit en een beetje magie op het dak. Daar komen de honingcupcakes van chef-kok Peter Betz binnen. Deze cupcakes zijn gemaakt met honing die is geoogst bij de bijenkorven op de vijfde verdieping van het hotel (waar bijna een half miljoen bijen leven) en zijn een zoete traktatie met een verhaal.
De honing, doordrenkt met subtiele noten van lavendel en munt uit de omringende stedelijke flora, voegt een unieke diepte toe aan deze griezelige cupcakes. “Het is verbazingwekkend hoeveel smaak er van een enkel ingrediënt kan komen als het met zorg wordt geteeld”, zegt Betz, directeur eten en drinken bij New York Hilton Midtown. “En het is nog beter als dat ingrediënt het milieu ondersteunt.”
Voor degenen zonder dakbijen raadt Betz aan om lokale honing van hoge kwaliteit te gebruiken om de smaak na te bootsen en producenten in de buurt te ondersteunen. Het is een kleine keuze die een groot verschil maakt, zowel op het gebied van smaak als duurzaamheid. Deze cupcakes zijn niet alleen feestelijk; ze herinneren u eraan dat zelfs leuke verwennerijen voor de feestdagen doelgericht kunnen zijn.
3. Croissant-paddenstoelvulling voor uw vakantietafel
Thanksgiving bij Conrad Washington, DC draait om verbinding - en de croissant paddenstoelvulling van het hotel is ontworpen om precies dat te stimuleren. Rijk, hartig en gelaagd met fluweelachtige bouillon en aardse champignons, is het een gerecht dat in gelijke mate uitnodigt tot een gesprek en comfort. Het is warm, vertrouwd en een beetje onverwacht. Het gebruik van croissants voegt een boterachtige rijkdom toe die de traditionele vullingservaring versterkt, terwijl de paddenstoelen diepte en umami brengen.
Vraagt u zich af hoe u dit gerecht kunt opnemen in uw volgende feestelijke bijeenkomst? Vul uw kalkoen met warme vulling vlak voor het braden om een vochtige vogel en een veilige interne temperatuur te garanderen. Maar dit gerecht wordt zelfs geserveerd aan de zijkant en is een opvallende - perfect voor degenen die een gastronomische draai aan hun vakantietafel willen toevoegen zonder het hart van de traditie te verliezen.
4. Suikerkoekjes voor de feestdagen
Cookieswaps zijn een geliefde vakantietraditie en de suikerkoekjes bij Hilton McLean Tysons Corner zijn het ultieme blanco canvas. Ze zijn boterachtig, veelzijdig en eindeloos aanpasbaar en zijn het soort traktatie dat de innerlijke kunstenaar in elke bakker naar boven brengt.
Het recept is ontworpen om in feestelijke vormen te worden gevormd, laten vallen, omgerold of gesneden, waardoor het perfect is voor elk soort feestbijeenkomst. Pas het glazuur aan door een vleugje kleurstof toe te voegen - en neem ook niet op de sprinkles.
Disclaimer: We hebben AI-assistentie gebruikt om deze content te genereren. Alle informatie is door het team van Hilton beoordeeld om te zorgen dat deze voldoet aan onze normen voor nauwkeurigheid en ethiek, zodat we beter aan uw reisbehoeften kunnen voldoen en u in contact kunnen brengen met het juiste verblijf.
Ontdek meer recepten en eetgelegenheden
Het ultieme Cinco de Mayo margarita-recept
Vier Cinco de Mayo met deze moderne twist op een klassiek margaritarecept.
Buiten het menu: Rode fluwelen taart bij The Roosevelt New Orleans, een Waldorf Astoria-hotel
Beheers de kunst van het maken van de legendarische Waldorf Astoria-cake van rood fluweel met Amanda Owen, chef-patissier bij The Roosevelt New Orleans, een Waldorf Astoria-hotel.
Het beroemde Palmer House brownierecept: Een klassieker van Hilton Hotels & Resorts
Ervaar het zoete leven in Palmer House, de geboorteplaats van de brownie!, met souschef Jason Schroeder.
Acht eetgelegenheden om te verkennen
Proef reizen en lokale smaken met deze bestemmingen die u niet mag missen.
Lees meer:
Reisinspiratie vinden