Imagine alb-negru veche a unei străzi aglomerate dintr-un oraș

Povestea Palmer House

Sărbătorim peste 150 ani de istorie în Chicago.

Imagine alb-negru cu persoane aflate la birou

Începuturile noastre

Potter Palmer, un magnat de afaceri din Chicago, a fost renumit pentru o varietate de eforturi, inclusiv rolul său semnificativ în dezvoltarea emblematicului State Street din centrul orașului Chicago. Bertha Honoré Palmer a fost o socialită bogată cu dorința de a învăța și a reuși.

O introducere a fostului partener de afaceri al lui Potter a stârnit o poveste de dragoste între Potter și Bertha, ceea ce a dus poate la unul dintre cele mai extravagante cadouri de nuntă din toate timpurile – Palmer House. Acest mare hotel a fost destinat să se afle printre cele mai luxoase hoteluri din Chicago și nu numai.

Cu toate acestea, la doar 13 zile după marea sa deschidere, Palmer House a căzut victima Marii Incendii din Chicago. Potter, hotărât să-și reconstruiască hotelul, a obținut un împrumut de 1,7 milioane USD negociat doar cu semnătura sa. La 8 noiembrie 1873, noua Palmer House și-a întâmpinat primii oaspeți, marcând deschiderea a ceea ce va deveni cel mai lung hotel al națiunii care va funcționa continuu.

Mezanin

Artă rafinată

La scurt timp după ce s-a împrietenit cu Claude Monet din Franța, Bertha Palmer a început să decoreze Palmer House cu opere de artă inspirate de moștenirea sa franceză. În cele din urmă, a acumulat cea mai mare colecție de artă impresionistă în afara Franței. Ulterior, a donat aproape întreaga colecție Institutului de Artă din Chicago.

Palmer House a fost împodobită cu candelabre pline de ghirlandă, capodopere Louis Comfort Tiffany și o frescă de plafon uimitoare a pictorului francez Louis Pierre Rigal.

Casa Palmer Brownie

Prima referință la „brownie” din America apare în Catalogul Sears Roebuck, publicat în Chicago în 1898. Pe locul 1893, Bertha Palmer a cerut unui chef patiser din bucătăria Palmer House un desert potrivit pentru doamnele care au participat la Expoziția Columbiană din Chicago. A fost creată Palmer House Brownie solicitând includerea unei dulciuri sub formă de prăjituri în prânzurile ambalate în cutii. Rețeta de mai jos are o vechime de peste un secol și este aceeași cu cea folosită pentru brownie servită astăzi în Palmer House, un hotel Hilton.

În episodul Menu by Hilton, Jason Schroeder, chef executiv al Palmer House, ne prezintă îndrăgita rețetă Palmer House Brownie.

Prim plan al unui brownie pe placă

Rețetă oficială Palmer House Brownie

Ingrediente:

5,25 oz 60% ciocolată couverture neagră
9,75 unt
12,75 oz zahăr granulat
5 ouă de ea
3,5 oz făină universală
1/8 linguriță de praf de copt
8 oz nuci tăiate
1 c. apă
1 c. conserve de caise
1 linguriță de gelatină fără aromă

Instrucțiuni:

1. Preîncălziți cuptorul la 350 grade.

2. Topiți ciocolată și unt într-un boiler dublu. Amestecați praful de copt, zahărul și făina într-un bol. Combinați mixurile de ciocolată și făină. Amestecați între 4 și 5 minute. Adăugați ouă și continuați să amestecați.

3. Turnați amestecul într-o foaie de copt de 9×12. Presărați nuci deasupra, apăsând ușor în amestec cu mâna. Coaceți timp de aproximativ 35 minute.

4. Marourile se fac atunci când marginile încep să se răzuiască și au crescut cu aproximativ 1/4 de inch. Notă Când brownie-ul este coapt corespunzător, acesta va rămâne „gooey” cu o scobitoare în mijloc datorită bogăției amestecului.

 

Pentru glazură: Amestecați 1 c. apă, 1 c. conserve de caise și 1 linguriță de gelatină nearomată în cratița pentru sos. Amestecați bine și lăsați să fiarbă timp de două minute. Periați glazura fierbinte pe negrese, în timp ce încă este caldă.

Legenda nesfârșită

În ultimii ani, Palmer House a trecut printr-o renovare în valoare de 170 milioane USD, pentru a se asigura că include toate facilitățile moderne și confortul așteptat de oaspeții noștri din secolul 21. Păstrând în același timp istoria noastră semnificativă, „hotelul Chicago pe care lumea îl cunoaște cel mai bine” s-a poziționat în mod profesionist pentru următoarea eră în spațiile de cazare din centrul orașului Chicago.

Barul din holul hotelului
  1. Locații/
  2. SUA /
  3. Illinois /
  4. Hoteluri Chicago /
  5. Palmer House, un hotel Hilton /
  6. Istoric
Powered by Translations.com GlobalLink Web SoftwarePowered by GlobalLink Web