Идеальный отдых: Кулинарная экскурсия по Новому Орлеану
Отправляйтесь в Big Easy, чтобы отведать блюда всемирно известной кухни. Следуйте нашему гиду, чтобы открыть для себя знаменитые столовые Нового Орлеана.
Автор: Пол Освелл | 11 января 2023 г. (обновлено: 30 июня 2025 г.)
Пол Освелл
Пол Освелл — британский журналист, удостоенный наград, и издавший публикации автор туристических изданий из Нового Орлеана, Луизиана. Его книги включают Bucket List North America и Great American Road Trip, а также исторические отели Нового Орлеана. Он также занимал должность редактора нескольких руководств/изданий, опубликованных Дорлингом Киндерсли (принадлежащим пингвину), включая Новый Орлеан, Флориду, Орландо, Лос-Анджелес, Калифорнию и США. Его работа появилась в Conde Nast Traveler, Travel & Leisure (для которых он написал несколько онлайн-путеводителей) и The Guardian, а также в десятках международных газет и журналов и в бортовых журналах для крупнейших авиакомпаний.
В Новом Орлеане проходит крупнейшая в мире ежегодная бесплатная вечеринка, но помимо Марди Гра, Big Easy также круглый год является местом для тех, кто серьезно относится к своей еде. В Новом Орлеане, построенном в соответствии с многовековыми кулинарными традициями, с влиянием как Каджуна, так и Креольского во многих лучших ресторанах города, много всего может предложить гурманам. В последние годы в ресторанах города по всему миру был взлетел популярный вкус, особенно у вьетнамского населения Нового Орлеана. Добавьте свежие морепродукты, исторические рестораны и знаменитое южное гостеприимство, и у вас будет гастрономический ландшафт, который спел к исследованиям.
ПЯТНИЦА
Утро
Побалуйте себя классическими блюдами Нового Орлеана, приехав в исторический Французский квартал города, который станет идеальной отправной точкой для кулинарного исследования в выходные. Начните увлекательную экскурсию с завтрака в удостоенном наград кафе Dickie Brennan’s Palace Cafe на улице Canal Street. Устройтесь поудобнее на террасе, чтобы понаблюдать за людьми и освежиться в креветках Персидского залива или их знаменитом хэше. Добавьте замороженный коктейль Foster, если вы чувствуете праздничность.
В одном квартале от Французского квартала вы можете сдать свои сумки в The Roosevelt New Orleans, A Waldorf Astoria Hotel, и дойти до площади Джексона, чтобы увидеть Собор Сент-Луиса, испанскую колониальную архитектуру музея Кабильдо, читатели карт таро и местных художников, продающих свои картины. Быстрый способ узнать историю — отправиться в каретку, нарисованную на мюлях. Все водители — это квалифицированные туристы, и у них есть отличные истории, которыми можно поделиться.
Днем
Когда будете готовы к обеду, посетите 200-летний дом Napoleon House на Chartres Street. Вернитесь в прошлое, войдя в обеденный зал, и попросите столик в тихом внутреннем дворике.
Дом Наполеона
Изначально здесь останавливался Николас Жирод, мэр Нового Орлеана с 1812-го по 1815-й, и в 1914-м году эта знаменитая достопримечательность была преобразована в ресторан. На обед попробуйте знаменитый итальянский сэндвич мюффулетта с сушеным мясом и сыром, а также салатную заправку с терпкими оливками. Креольская ямбалия, приготовленная ежедневно в отеле, является любимым блюдом местной кухни и подается с французским хлебом и маслом Лейденхаймера. Полюбуйтесь оживленным городом, посетив Кубок Пимма — один из самых популярных коктейлей в городе.
Прогулка после обеда всегда является хорошей идеей, поэтому отправляйтесь в зелень близлежащего городского парка, где также находятся Музей искусств Нового Орлеана (NOMA) и Детский музей Луизианы. Если погода не мешает, то недавно расширенные Сидней и Сад скульптур Walda Besthoff порадуют вас потрясающими произведениями искусства в красивой ландшафтной обстановке.
Вечер
Освежившись в отеле, остановитесь в отеле и насладитесь настоящим итальянским ужином с современными нотками в ресторане Domenica. Меню, основанное на традициях и изысканных итальянских ингредиентах с классическими вкусами, предлагает свежую пасту (ежедневно вручную), пиццу в стиле наполитано, приготовленную в деревянной печи, и многое другое. Дополните свое блюдо пивом, приготовленным на заказ, крафтовыми коктейлями или бокалом вина из итальянской винной карты. За бокалом ночного коктейля отправляйтесь в бар Sazerac, также расположенный в отеле, и насладитесь официальным коктейлем Big Easy — Sazerac.
СУББОТА
Утро
Начните свой день с восхитительного вкуса любимой местной кухни: Еда бигьетов в кафе-ау в кафе Cafe du Monde, которому уже 160 лет, на улице Decatur Street.
Кафе du Monde
Обед в Cafe du Monde — квинтэссенция Нового Орлеана. Однако обратите внимание, что это знаменитое заведение заслужило свою репутацию. Толпы начинаются рано, поэтому отправляйтесь до 09:00, чтобы победить очереди. Он открыт 24 часа в сутки, семь дней в неделю, поэтому знаменитые бигьеты, подаваемые по три блюда, всегда горячие и готовые к употреблению.
После утреннего налива кофе и бигьета прогуляйтесь по реке Миссисипи и посмотрите на пароходы, а затем отправляйтесь в соседний Центральный деловой район. Улица Julia — это место, где находится большая часть независимых художественных галерей города, или отправляйтесь в Музей Второй мировой войны, одну из многочисленных достопримечательностей Нового Орлеана. А если вы снова окажетесь в этом районе около «счастливого часа», обязательно зайдите в ресторан морепродуктов Drago в Hilton New Orleans Riverside, чтобы отведать знаменитые обжаренные устрицы.
Днем
Дональд Санк — один из самых уважаемых шеф-поваров региона, а Кохон — один из его фирменных ресторанов. На обед попробуйте деликатесы каджун, от будина до андуйиля до аллигатора, устриц или кроличьих и пельменей — не беспокойтесь, у них также есть соблазнительные вегетарианские блюда.
Отсюда можно дойти пешком до линии трамвая. Стриткары — одна из самых узнаваемых достопримечательностей Нового Орлеана, и вы можете кататься по городу всего за 1,25 $. Это тайно одна из лучших экскурсий в городе, и вы можете расслабиться и увидеть прекрасные особняки и университетские кампусы, проехав вверх и вниз по проспекту Святого Чарльза. Посетите галереи и бутики на Magazine Street, чтобы узнать больше о культуре.
Вечер
Пока вы находитесь в самом центре города, остановитесь на ужин в ресторане морепродуктов Mukbang Seafood, где вас ждут невероятные крабы и моллюски с вьетнамско-каджунскими нотками. Здесь гости надевают нагрудники и берут бумажные полотенца, погружаясь в сочный краб, креветку и тарелки с омарами. Рестораны Mukbang’s Po’boys и Catfish предлагают классические блюда Нового Орлеана. Ближайший ресторан Cure считается одним из самых горячих мест для приготовления крафтовых коктейлей, поэтому перед тем как отправиться в центр города вечером, отведайте еще одну классическую местную десертную джин-футболку Ramos.
ВОСКРЕСЕНЬЕ
Утро
Перед тем как отправиться в районы Marigny и Bywater, которые находятся рядом с Французским кварталом и предлагают множество кулинарных достопримечательностей, закажите завтрак в кафе Teddy’s Cafe в вестибюле отеля Grand Lobby.
Кафе Teddy’s
Начните свой день с чашечки горячего кофе (и бигье или двух) в кафе Teddy’s Cafe в The Roosevelt New Orleans, A Waldorf Astoria Hotel. В кафе также подают еще одно сладкое угощение, которое вы не хотите пропустить: фирменный торт из красного бархата Waldorf Astoria, поэтому не забудьте сэкономить место для ломтика. Изобретенный шеф-поваром Waldorf Astoria New York в 1930-х годах, торт Waldorf Astoria из красного бархата является воплощением искусной выпечки. Благодаря яркому цвету, полному вкусу и богатому прошлому, нет ничего лучше.
Затем возьмите немного джаза Нового Орлеана на виниле из Euclid Records, а затем прогуляйтесь по реке через Crescent Park — городской линейный парк протяженностью 1,4 мили (2,2 км) и 20 акров (8 гектаров), который проходит вдоль Миссисипи. Вы вернетесь во Французский квартал, где вы сможете посетить старинные магазины на Королевской улице или отправиться в Audubon Aquarium of the Americas, расположенный в центре города.
Днем
За обедом садитесь в такси и посетите одно из самых известных ресторанов города — Дворец командиров.
Дворец командира
Этот ресторан высшей категории открыт с 1893 лет и славится изысканными креольскими блюдами. Среди фирменных блюд — суп из черепахи, рыба с корочкой пекан и богатый креольский хлеб с суфле. Если вы еще не наполнили десну во время визита, не пропустите креольский гумбо полководца. Выделите здесь не менее двух часов, чтобы насладиться каждым курсом. Ой, и немного оденьтесь — это изысканный вопрос.
Вечер
Возможно, после изысканного обеда вы захотите сохранить низкий ключ, поэтому отдохните в центре города на улице Margot’s on Frenchmen Street. В этом месте для пиццы на Marigny подают лучшие пироги в городе. Это прекрасный, неформальный последний прием пищи, и вы, скорее всего, заведете друзей с местными жителями, пока будете готовиться.
После этого прогуляйтесь по Frenchmen Street и посмотрите, не вызывает ли у вас интерес какой-либо из джазовых клубов — Spotted Cat Music Club и Snug Harbor Jazz Bistro, как правило, предлагают отличные услуги. Если вы возвращаетесь к отелю, прекрасная остановка — Bar Tonique на Rampart Street. Здесь вы почувствуете себя как в местном баре, но в вашем распоряжении фирменное меню коктейлей на верхних полках, а также отличное место, чтобы насладиться воспоминаниями о том, что вы подждали до прошлой ночи в Новом Орлеане.
ПОДРОБНЕЕ
Путеводитель по Новому Орлеану
Вне меню: Жареные устрицы в Hilton New Orleans Riverside
Лучшие развлечения в Новом Орлеане: Большое удовольствие в The Big Easy
Вне меню: Красный бархатный торт в The Roosevelt New Orleans, A Waldorf Astoria Hotel
Идеи для капитала: Лучшие развлечения в Вашингтоне, округ Колумбия
Найдите свой вариант пребывания
The Roosevelt New Orleans, A Waldorf Astoria Hotel
В нашем отеле в Новом Орлеане, открытом с 1893 лет, в котором когда-то останавливался легендарный губернатор Луизианы Хуи П. Лонг, вас ждут незабываемые впечатления. Исследуйте Французский квартал в одном квартале от наших дверей. Насладитесь видами на город, открывающимися из бассейна на крыше, и отведайте аутентичные блюда Нового Орлеана в ресторанах нашего отеля.
Подробнее:
Найдите вдохновение для путешествий