ลิ้มรสซูชิที่มีชีวิตชีวา ค็อกเทลที่หรูหรา และเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก Silk Road อันทันสมัย ด้วยรายละเอียดไม้ไผ่ ไม้ และเอเชีย ภัตตาคารแห่งนี้จึงผสมผสานกลิ่นอายของ NDSM และเกียวโต เหมาะอย่างยิ่งสําหรับมื้อกลางวัน มื้อเย็น หรือเครื่องดื่ม
Ryo เป็นร้านอาหารที่ดําเนินกิจการและเป็นเจ้าของโดยอิสระ ซึ่งมอบประสบการณ์การปรุงอาหารที่ไม่เหมือนใครสําหรับแขกของโรงแรมและผู้มาเยือน