مزرعة أيريس
Iris Farmتعد مزرعة أيريس شريان الحياة في كونراد كوه ساموي، حيث توفر حوالي 70% من الفواكه والخضروات والأعشاب بالمنتجع.
منطقة معيشة تبلغ مساحتها 8000 متر مربع حيث تُظلل أشجار المانجو الهليون والبابايا تتدلى فوق الزنجبيل السيامي.
منذ ست سنوات، بدأت كقطعة أرض متربة. عمل باياب "كون بونج" كونكايان وفريق العمل مع الأرض نفسها لتغذية الحياة من التربة الحمراء. يأتي طهاة مطاعمنا وباراتنا الخمسة كل صباح إلى مجموعة مختارة من الباذنجان والريحان المقدس، بالإضافة إلى الخضروات والتوابل الأخرى لقوائم الطعام الخاصة بهم. كل مساء، تعود بقايا الطعام وقشر الفاكهة إلى كومة السماد في المزرعة.
مفتوح يوميًا: 8 ص – 6 م
من المزرعة إلى الطاولة
في مطعمنا الراقي لشرائح اللحم Jahn، يتم خبز الموز من Iris Farm في بارفيه الشوكولاتة دولسي. في مطعم ساوثرن تاي أو تاي، يتم طي التمر الهندي وعشب الليمون المزروع في المزرعة في لون بو مها، وهو غطسة مشتركة مصنوعة من لحم السلطعون الحلو. ليست المزرعة العضوية بالمنتجع مجرد إشارة إلى الاستدامة. إنه شريان الحياة كونراد كوه ساموي ويوفر حوالي 70% من الفواكه والخضروات والأعشاب في المنتجعات.
من المزرعة إلى الصحة
لا تقتصر مزرعة القزحية على زراعة الفواكه والخضروات. وتُعد منتجاته جزءًا لا يتجزأ من الصحة والعافية بالمنتجع وورش العمل. يتم سحق ليمون الكفير وتقطيره لصنع بخاخ الوسائد. يُصبح الكركم والقهوة منقّاة للجسم. يمكن للنزلاء رمي أوراق الكامفور وعشب الليمون لعمل كمادات الأعشاب التايلاندية الخاصة بهم في ورشة عمل قائمة على النادي الصحي. في بعض الأحيان تعرف الطبيعة الأفضل.
- /
جولة في مزرعة أيريس
عندما يبرد نسيم وقت متأخر بعد الظهيرة فندق كونراد كوه ساموي، يمكن للنزلاء التجول في مزرعة أيريس. الوقت بطيء في عدن العضوي. تمتد فراشات النمر ببطء على شجيرات القهوة. من المعروف أن الأطفال يقضون ساعات في المزرعة، أو يشاهدون طائر السمك ونقار الزهور، أو يصطادون بيض مربى في المزارع المفتوحة لتناول الإفطار.
| يوميًا | 4 م |
|---|
تصميم مزرعة مستدامة
Sustainable Farm Designتنتج هذه الدائرة السحرية 2.5 من السماد المغذي كل شهر. يقول خون بونج: "إنها دورة حياة". بدلاً من استخدام الأسمدة الكيميائية، يملأ خون بونج السماد تحت أشجار الأفوكادو وزهور العاطفة الأرجوانية. في عام 2025، أطلقت شركة Stelliers، وهي منصة الفنادق الرائدة في آسيا، على Khun Pong أفضل فندق صديق للبيئة في العام.
محاصيلنا
نزرع مجموعة متنوعة من الخضروات والفواكه والأعشاب، بما في ذلك ستة أنواع من الفلفل الحار والموز والبابايا والكاكاو والمحاصيل الخاصة مثل القهوة والليمون الأخضر والريحان التايلاندي.
