Iris Farm
Iris FarmDie "Iris Farm" ist das Lebensader des Conrad Koh Samui und liefert etwa 70% der Früchte, Gemüsesorten und Kräuter des Resorts.
Eine 8.000 Meter2 große, lebende Holzterrasse mit Mangobäumen, die über siamesischem Ingwer schattieren, Spargel und Papayas.
Vor sechs Jahren begann es als staubiges Grundstück. Payap „Khun Pong“ Khunkayan und sein Team arbeiteten mit dem Land zusammen, um das Leben aus dem roten Boden zu ernähren. Jeden Morgen servieren unsere fünf Restaurants und Bars Auberginen und heiliges Basilikum sowie andere Gemüsesorten und Gewürze. Jeden Abend kehren Essensreste und Obstschalen zum Kompost-Haufen der Farm zurück.
Täglich geöffnet: 8:00 Uhr bis 18:00 Uhr
Von Farm zu Tisch
In unserem gehobenen Steak-Restaurant "Jahn" werden Bananen von der Iris Farm in düsteren Schokoladenparfait gebacken. Im südthailändischen Restaurant "Aow Thai" werden Tamarinde und Zitronengras, die auf dem Bauernhof angebaut werden, zu einem Lon pu Mha gefaltet, einem Dip mit süßem Krabbenfleisch. Die Bio-Farm des Resorts ist nicht nur eine Hommage an Nachhaltigkeit. Das Conrad Koh Samui ist das Lebensader des Resorts und versorgt etwa 70% der Früchte, Gemüsesorten und Kräuter des Resorts.
Farm-to-Wellness
Die Iris Farm baut nicht nur Obst und Gemüse an. Die Produkte sind ein integraler Bestandteil der Wellness-Einrichtungen und Workshops des Resorts. Kaffir-Limetten werden zerkleinert und destilliert, um Kissen zu sprühen. Kurkuma und Kaffee werden zu reinigenden Körperpeelings. Unsere Gäste können in einem Spa-Workshop ihre Pfund eigenen thailändischen Kräuterkompressen mit Kressher und Zitronengrasblättern herstellen. Manchmal weiß die Natur das Beste.
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Iris Farm-Tour
Wenn die späte Nachmittagsbrise das Conrad Koh Samui kühlt, können Gäste die Iris Farm besichtigen. In diesem Bio-Eden wird die Zeit langsam. Schmetterlinge aus Tiger dehnen sich lau auf Kaffeesträuchern aus. Kinder verbringen gerne Stunden auf dem Bauernhof, beobachten Königsfische und Blumenpecker oder ernähren sich zum Frühstück mit Eiern aus Freilandhaltung.
| Täglich | 16:00 Uhr |
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Nachhaltiges Bauernhofdesign
Nachhaltiges BauernhofdesignDieser magische Kreis produziert jeden Monat 2,5 Tonnen nahrhaften Kompost. „Es ist ein Life Cycle“, sagt Khun Pong. Anstatt chemische Düngemittel zu verwenden, kompostieren Khun Pong-Häufe unter Avocadobäumen und lilafarbenen Passionsblumen. 2025 kürte Stelliers – Asiens führende Hotelplattform – Khun Pong zum Green Hotelier des Jahres.
Unsere Pflanzen
Wir kultivieren eine große Auswahl an Gemüse, Obst und Kräutern, darunter sechs verschiedene Sorten Chilis, Bananen, Papaya, Kakao und thailändisches Basilikum.
