Ukai
UkaiPrepárese para disfrutar del mejor sushi artesanal en Ukai, donde la sostenibilidad es el centro de nuestra filosofía culinaria. Nos enorgullece servir sushi elaborado con pescados y mariscos capturados de manera responsable y sostenible, lo que asegura que cada bocado no solo sea delicioso sino también respetuoso con el medio ambiente.
Cocina ecológica
En Ukai, creemos que la comida debería ser un placer para el paladar y una fuerza para un cambio positivo. En homenaje a nuestros hermosos alrededores, nos dedicamos a minimizar nuestro impacto ambiental en la medida de lo posible. Desde obtener ingredientes de proveedores locales hasta implementar prácticas ecológicas en Ukai, nos esforzamos por crear una experiencia que refleje nuestro compromiso con el planeta.
Chef Omar Quiroz
El chef Omar Quiroz, originario del estado de México, encuentra una conexión profunda a través de su arte culinario. Al adoptar los valores de la cultura japonesa, prioriza la sostenibilidad y el respeto por la naturaleza en su cocina. En Ukai, cada plato rinde homenaje a la vida marina, reflejando el compromiso de preservar las aguas de México y nutrir el alma a través de la cocina consciente.
“En Ukai, el valor de la comida es un puente entre la naturaleza y el alma, donde cada bocado es un tributo a la gratitud, el respeto por la vida marina y la sostenibilidad de las aguas de México”.
