Bersantap& Minuman
Dining & DrinksMerayakan makanan, budaya, dan komunitas, restoran Conrad Koh Samui menawarkan jendela bagi dunia melalui hidangan yang dibentuk oleh hidangan lokal dan global. Cicipi hidangan tradisional Samui di Aow Thai, cobalah hasil bumi organik yang ditanam di rumah di Botanikka yang dipanen dari Iris Farm resor, atau masukkan ke dalam panggangan api bernuansa Thailand di JAHN.
JAHN
Saat bulan terbit, JAHN bergerak dari keheningan, memanggil para tamu untuk makan malam di bawah bintang. Suaka di puncak gunung dengan hanya 24 kursi, begitu banyak cerita yang terbentang di atas api terbuka, dan pemandangan laut. Potongan premium Australia dan Jepang dilengkapi dengan bahan-bahan yang dibeli secara berkelanjutan dari Iris Farm kami dan diisi dengan rasa Thailand yang lembut, kemudian dibakar dengan api di atas arang untuk cita rasa yang kaya dan berasa asap. Pasangan anggur yang cermat melengkapi setiap hidangan, untuk perjalanan epikurea holistik yang dirancang untuk membangkitkan indra.
24 kursi
Santap Malam 17 – 23
Azure
Mulai biru yang berkilauan di tengah hari hingga warna matahari terbenam yang hangat, Azure adalah tempat waktu melambat untuk memberi jalan bagi saat-saat tenang. Menyajikan hidangan Mediterania yang dibentuk dari bahan segar dan cita rasa aromatik, tetirah tepi laut ini memadukan pesona Med dengan kemegahan Samui yang indah. Sempurna untuk santap siang santai, koktail jam emas, atau santap malam luar ruangan di bawah gemerlap bintang.
22 kursi
Makan Siang & Makan Malam 11 – 22
Aow Thai
Merangkul falsafah pertanian ke meja, bahan-bahan Aow Thai dipilih dengan hati-hati – mulai dari telur tanpa kurungan yang dipilih dari Iris Farm kami hingga beras cokelat lokal yang memberi penghormatan hingga akar sederhana dapur pedesaan Thailand. Duduklah di dalam atau di bawah sinar matahari untuk menikmati pemandangan cakrawala, sementara menu favorit internasional dan hidangan warisan Thailand akan menghubungkan Anda dengan daratan, disajikan dari sarapan hingga makan malam.
106 kursi
Sarapan 7 – 10.30
Makan Siang & Makan Malam 12 – 23
Botanikka
eco-café kami adalah contoh hidup tentang bagaimana manusia dan alam dapat berkembang bersama. Sebagai pusat yang penuh semangat dan terinspirasi dari alam, Botanikka merangkul semua hal yang berkelanjutan, dengan hasil bumi lokal dan prinsip tanpa limbah. Sesap espresso pagi yang diseduh dengan biji kopi dari Chiang Rai atau cobalah Mulberry Matcha khas kami dan Kombucha fermentasi rumah.
Buka 9 – 18
KO Lounge
Saat matahari sore tenggelam ke cakrawala, Lounge Ko terbangun. Menghadap Teluk Thailand, lokasinya menawarkan kursi baris depan dengan pajangan berapi-api di jam emas, dengan koktail matahari terbenam, kudapan ringan, dan musik live yang semuanya bagian dari pengalaman luar biasa ini.
30 kursi
Buka 15 – Tengah Malam
Seakret Bar
Bar pantai pedesaan tempat Anda dapat merasakan pasir di antara jari-jari kaki Anda, Seakret menyalurkan nuansa pulau Koh Samui yang santai. Atur irama hari ini dengan koktail tropis, minuman racikan tangan, dan kudapan bar ringan mulai larut pagi hingga jam emas, seiring bisikan ombak yang menenangkan menjadi soundtrack Anda.
Buka 11 – 19
Bersantap di Tempat Tujuan
Nikmati santap malam eksklusif di tepi pantai, dermaga, atau Jahn. Manjakan diri dengan menu yang dipilih chef hidangan Thailand setempat atau hidangan favorit internasional di bawah matahari terbenam keemasan pulau ini. Rayakan acara istimewa dengan santap malam romantis, yang memerlukan reservasi 24 jam di muka.
Santapan di dalam vila
Ketika kenyamanan vila Anda terbukti tidak mungkin ditinggalkan, izinkan tim kuliner kami membawakan santapan kelas dunia kami untuk Anda. Bersantailah di tepi kolam renang infinity Anda saat chef pribadi menyiapkan menu khusus.
Tersedia 24 jam
Malam Bertema
Themed Nights
Malam Thailand Selatan
Perayaan Warisan Thailand Selatan, Disajikan dengan Pemandangan.
Di Aow Thai, temukan cita rasa autentik Thailand Selatan melalui menu yang dirancang khusus oleh Chef Rose. Terinspirasi oleh panen yang kaya dari Iris Farm di lokasi kami dan tangkapan musiman tersegar dari Teluk Thailand, setiap hidangan memberikan penghormatan terhadap warisan kuliner pulau ini sembari menampilkan cita rasa, aroma, dan tradisi semarak yang mendefinisikan wilayah ini.
Bergabunglah bersama kami untuk menikmati malam penuh kisah lokal, resep yang disegani waktu, dan keramahan Thailand yang sejati, semuanya berlatar panorama Teluk Thailand yang menakjubkan.
Setiap Kamis mulai 17 – 22
Selera Thailand Selatan
Dok Hed Thod | Iris Flowers Fritter, Kari Merah
Yum Som-o Siam | Siam Ruby Pomelo, Pakaian Chili
Pla Ta Toh Yang Kamin | Ikan Mata Besar Panggang Arang
Lae Ko Gai | Ayam Marina dengan Iris Herbs
Bendungan Pla Muek Phad Nam | Kupu-cumi Tinta Hitam, Kafeir Lime
Tatu Khao Yum | Udang Harimau, Nasi Pelangi
Tom Hoi Talab | Sup Kerang, Jahe
Kanom Koh | Pangsit Pandan, Kelapa
Hidangan Buah Musiman Lokal
Lokakarya Minuman
Pemanggang Kopi
Botanikka adalah pusat bengkel pemanggang kopi. Pelajaran yang dipandu barista dimulai dengan beberapa kacang polong-polongan mentah yang ditanam di Thailand utara. Karena biji kopi merupakan bagian dari buah, biji kopi mengandung gula, yang menjadi karamel selama proses pemanggangan. Tamu dapat mencium aromanya sambil melihat biji cokelat. Sekarang saatnya mencicipi kreasi kacang-ke-cangkir mereka. Ayam panggang ringan memberikan kesan fruity dan citrus. Ayam panggang sedang menghasilkan profil cokelat nan lezat yang membuat biji kopi Thailand terkenal. Ayam panggang paling gelap memberikan rasa pahit dan berani yang juga dapat dicampur ke dalam latte kelapa di kafe.