Ristorazionee bevande
Dining & DrinksI ristoranti del Conrad Koh Samui, che celebrano la gastronomia, la cultura e la comunità locale, offrono una finestra sul mondo attraverso piatti preparati con piatti locali e internazionali. Assapora i piatti tradizionali di Samui al ristorante Aow Thai, prova i prodotti biologici fatti in casa al Botanikka, raccolti dalla fattoria Iris del resort, o infilati nelle griglie a fiamma infusi in stile thailandese al JAHN.
JAHN
Mentre la luna sale, JAHN si mescola dalla quiete, invitando gli ospiti a una cena sotto le stelle. Un santuario in cima alle montagne con soli 24 posti a sedere, con storie che si dispiegano su fuochi aperti e viste sull'oceano. I raffinati tagli australiani e giapponesi sono completati da ingredienti provenienti da fonti sostenibili della nostra Iris Farm e infusi con delicati sapori thailandesi, quindi grigliati a fiamma sul carbone per un gusto ricco e affumicato. Gli accoppiamenti di vini curati completano ogni piatto, per un viaggio olistico nell'epicureo pensato per risvegliare i sensi.
24 posti a sedere
Cena 17:00 – 23:00
Azure
Dal blu scintillante di mezzogiorno alle calde tonalità del tramonto, Azure è il luogo in cui il tempo si riduce per lasciare spazio a momenti di calma. Questo rifugio sul mare, che propone piatti mediterranei ispirati a ingredienti freschi e sapori aromatici, fonde il fascino del Med con lo splendore scenografico di Samui. Ideale per pranzi e cocktail all'ora d'oro o cene all'aperto sotto le stelle.
22 posti a sedere
Pranzo e cena 11:00 – 22:00
Aow Thai
Gli ingredienti di Aow Thai sono stati scelti con cura, dalle uova senza gabbia selezionate con cura dalla nostra Iris Farm al riso integrale locale, che rende omaggio alle umili radici delle cucine rurali thailandesi. Accomodati all'interno o sotto il sole per goderti al massimo la vista sull'orizzonte, mentre un menu di piatti internazionali e piatti tradizionali thailandesi ti collegherà alla terra, serviti dalla prima colazione alla cena.
106 posti a sedere
Prima colazione 7:00 – 10:30
Pranzo e cena 12:00 – 23:00
Botanikka
Il nostro caffè ecologico è un esempio vivente di come gli esseri umani e la natura possano prosperare insieme. Botanikka, un vivace centro ispirato alla natura, abbraccia ogni aspetto della sostenibilità, con prodotti locali e principi di zero sprechi. Sorseggia un espresso del mattino preparato con chicchi di caffè del Chiang Rai o prova il nostro esclusivo Mulberry Matcha e il kombucha fermentato in casa.
Aperto dalle 9:00 alle 18:00
KO Lounge
Mentre il sole del pomeriggio cala verso l'orizzonte, la Ko Lounge si risveglia. Affacciato sul Golfo di Thailandia, il suo ambiente offre un posto in prima fila per l'espositore ardente dell'ora d'oro, con cocktail al tramonto, stuzzichini leggeri e musica dal vivo, il tutto parte di questa straordinaria esperienza.
30 posti a sedere
Aperto dal 15:00 a mezzanotte
Seakret Bar
Il Seakret, un bar rustico sulla spiaggia dove potrai sentire la sabbia tra le dita dei piedi, richiama l'atmosfera rilassata dell'isola di Koh Samui. Prepara il ritmo della giornata con cocktail tropicali, bevande artigianali e snack leggeri da bar dalla tarda mattinata all'ora d'oro, mentre il rilassante sussurro di onde diventa la tua colonna sonora.
Aperto dalle 11:00 alle 19:00
Destinazione - Ristorazione
Goditi una cena esclusiva sulla spiaggia, sul molo o al Jahn. Lasciati viziare da un menu curato dallo chef di cucina thailandese locale o specialità internazionali al tramonto dorato dell'isola. Festeggia un'occasione speciale con una cena romantica, con la prenotazione anticipata 24 ore su 24.
Ristorante in villa
Quando il comfort della tua villa è impossibile, lascia che il nostro team culinario ti porti la nostra cucina di primo livello. Rilassati nella piscina a sfioro mentre uno chef prepara un menu personalizzato.
Disponibile 24 ora
Notti a tema
Themed Nights
Notte thailandese meridionale
Una celebrazione del patrimonio thailandese meridionale, servita con vista.
All'Aow Thai, scopri i sapori autentici della Thailandia meridionale attraverso un menu curato dallo chef Rose. Ispirato alla ricca raccolta della nostra Iris Farm in loco e al pescato di stagione più fresco del Golfo di Thailandia, ogni piatto rende omaggio alla tradizione culinaria dell'isola, mostrando i sapori vivaci, gli aromi e le tradizioni che caratterizzano la regione.
Unisciti a noi per una serata di racconti locali, ricette antiche e autentica ospitalità thailandese, il tutto sullo sfondo mozzafiato del Golfo di Thailandia.
Ogni giovedì dalle 17:00 alle 22:00
Un assaggio della Thailandia meridionale
Dok Hed Thod | Frittura a fiori di iris, curry rosso
Yum Som-o Siam | Siam Ruby Pomelo, condimento al peperoncino
Pla Ta Toh Yang Kamin | Pesce alla griglia al carbone
Gai Ko Lae | Pollo marinato con erbe aromatiche all'iris
Pla Muek Phad Nam Dam | Black Ink Squid, Kafir Lime
Talay di kaho yum | Gamberi tigre, riso arcobaleno
Tom Hoi Talab | Zuppa Clam, zenzero
Kanom Koh | Ragno pandano, cocco
Piatto di frutta locale di stagione
Workshop sulle bevande
Arrosto al caffè
Botanikka è il punto di riferimento per i workshop di tostatura del caffè. La lezione guidata dal barista inizia con una manciata di fagioli crudi coltivati nel nord della Thailandia. Poiché i semi di caffè fanno parte di un frutto, contengono zucchero, che si caramella durante il processo di tostatura. Gli ospiti possono sentire l'aroma mentre guardano i fagioli bruni. È il momento di assaggiare la loro creazione da fagiolo a tazza. Un arrosto leggero conferisce note fruttate e agrumate. Gli arrosti medi mettono in risalto il profilo fruttato e cioccolatato per cui i chicchi di caffè thailandesi sono famosi. L'arrosto più scuro conferisce un sapore audace e amaro, che può essere mescolato anche con un latte di cocco al bar.