Zona pranzo con vista mare al tramonto presso il ristorante Jahn

Jahn

In questo santuario in cima alle montagne, solo 24 posti intimi si affacciano su infinite viste sull'oceano, mentre lo chef reinventa con maestria i tagli premium al carbone. Una cucina raffinata si sviluppa attraverso tecniche raffinate e delicate influenze thailandesi, con ogni piatto accuratamente abbinato a vini eccezionali, creando un viaggio di sapori, maestria e un'atmosfera indimenticabile.

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Uomo e donna che camminano oltre l'albero verso l'ingresso del ristoranteUomo e donna che camminano oltre l'albero verso l'ingresso del ristorante
  2. /

Orario

Orari di apertura: Cena 17:00 – 23:00

Posti: 24 posti a sedere

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Per iniziare

Insalata tritata

Lattuga di burro, avocado, mela, formaggio blu, crostini e vinaigrette di vino rosso
THB 750
(G) (D)

Zuppa di cipolle francesi

Pasticceria a base di pasta sfoglia, cipolle brasate al burro, cognac, pane e timo, brodo di vitello profumato
THB 850
(G) (E) (D)

Granchio di fango freddo e curry giallo

Granchio di fango in camicia, crema, fraiche, cetrioli, spazzatori di riso e fagioli lunghi
THB 1.100
(SF) (D) (E)

Tartare della bistecca angus nera

Manzo crudo tagliato a dadini, riso croccante Mirin, cipolle primaverili Nam Jim Jaew e caviale
THB 960
(F)

TORTA CRAB

Jumbo Lump Crab con carne, scalogno, salsa Dill, limone, mela e curry thailandese
THB 1.050

Salmone tasmano affumicato

Crema acida al rafano, scaglie di salmone, condimento Keta Caviar e Lime
THB 850
(F) (D)

Prawn bianco e pomelo

Gambero bianco cotto, avocado, ravanelli, finocchio con glassa di tamarindo
THB 875
(N) (SF) (F)

Scogliere Hokkaido Half Shell

Capesante scostate in padella, pluviali neri fatti in casa, porri scottati e scaglie di aglio Jus Gras
THB 1.000
(SF) (E)

Coppa di calamaro trainata dalla linea

Corvino alla griglia al carbone, uova di anatra salate, curry nero e olio di erba cipollina all'aglio
THB 750
(E) (SF)
(V) Vegetariano (N) Nocciole (G) Glutine (SF) Pesce cotto (F) Pesce (E) Uovo (D) Latticini (S) Sesamo I prezzi sono in baht thailandese e sono soggetti al 10% di spese di servizio e alle tasse governative applicabili.
  1. Località/
  2. Thailand ia/
  3. Hotel Taling-Ngam Koh Samui/
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