1/2
1 van 2Paleta
PaletaGeniet van die perfecte middagsnacks en snacks op deze gezinsvriendelijke plek aan het zwembad. Het lichte, verfrissende menu bestaat uit prikkommen, ceviche, gourmetburgers, taco's en handgemaakte pizza's.
Tijden
Dagelijks:11:00 uur – 19:00 uur
Uren kunnen worden gewijzigd. Bevestig dit bij de conciërge.
Menu
Voorgerechten
Guacamole
Varkenschicharron 35 g, Mexicaanse salsa, zelfgemaakte tortillachips
CRUDITÉS
Komkommer, jicama, wortel, ananas, watermeloen, tajín, limoen
VG
TUNATARIEF
Gelevintonijn 150 g, agavehoning, mosterd, bieslook, zwarte sesam, gekonfijte knoflook, watermeloen, avocado, gembersap, ponzusaus
G
NACHOS
Gefrituurde bonen, cheddarkaas, jalapeño, Mexicaanse salsa,zure room, guacamole. Voeg kip, steak of garnalen toe tegen een extra toeslag.
VE
AVOCADO SALAD
Gemengde sla, avocado, komkommer, groene paprika, pompoenpitten, groene appel, citrusvinaigrette
VG
Cotija-salade
Romaanse sla, zwarte bonen, komkommer, rode ui, kerstomaten, Cotija-dressing
VE
Vers
Visceviche
Vangst van de dag 200 g, ui, tomaat, komkommer, koriander, avocadomousse, mazatlecansaus
GF
Garnalen Ceviche
Lokale garnalen 150 g, komkommer, rode ui, koriander, avocadomousse, guajillosaus, Mazatlecansaus
GF
Terug naar Life Ceviche
Lokale oesters 3 stuks, garnalen 50 g, vis 50 g, komkommer, avocado, cocktailsaus, Mexicaanse salsa, Sinaloasaus
GF
Shiitake Poke Bowl
Rijst, gezouten watermeloen, tofu, wakamesalade, edamame, komkommers, groenten, citrussojasaus
Pokebowl
Rijst, garnalenfurikake, avocado, komkommer, jicama, edamame, sesamolie, citroensojasaus.
Keuze uit: Gele tonijn, roksteak, garnalen
Houtgestookte oven
MARGHERITA
Mozzarella, tomatensaus, romige amandelpesto
N
Pepperoni
Pepperoni 80 g, verse mozzarella, tomatensaus
Al pastor
Gemarineerd varkensvlees in guajillo adobo 160 g, asaderokaas, chipotlesaus, ananas, koriander, avocado, ui
De tuin
Tomatensaus, pesto, courgette, spinazie, maïs, rode ui
VG, N
OAXAQUE-A
Roksteak 100 g, chorizo 40 g, Oaxaca-kaas, gefrituurde zwarte bonen, avocado, kerstomaten, rucola
Zarandeado Shrimo
Garnalen 120 g, Mozzarella-kaas, rode ui, Nayarit adobo, tomatensaus
Bianco
Oaxaca, asadero, ricotta en gerijpte Cotija-kaas, rucola, sinaasappelhoning, citroenschil, olijfolie
VE
OAXAQUE-TLAYUDA
Cecina 100 g, chorizo 30 g, Oaxaca-kaas, zwarte bonen, purslane, jalapeños
GF
Rekenmachines
Paleta Burger
Angus-gehakt 200 g, cheddarkaas, gekarameliseerde uien, avocado, augurken, gemengde sla, geheime saus, aardappelbroodje
Plantaardige burger
Veganistische patty 120 g, gekaramelliseerde uien, avocado, augurken, gemengde sla, tomaat, bloemkooldressing, aardappelbroodje
VG
Catch of the Day-sandwich
Geschroeide vangst van de dag 200 g, sla, tomaat, avocado, korianderdressing, aardappelbroodje
Pepito Steak Sandwich
Rundvleesfilet 100 g, cheddarkaas, gekarameliseerde uien, gefrituurde bonen, guacamole, tomaat, gemengde sla, ciabattabrood
Kip Caesar salade
Kipfilet 90 g, sla, Parmezaanse kaas, tomaat, zelfgemaakte Caesar-dressing, ambachtelijke tortilla met bloem
Taco's
3 stuk
Vis in Bajastijl
Vang van de dag 40 g, koolmix, avocado, Mexicaanse salsa, chipotle mayo
Garnalen in Bajastijl
Garnalen 40 g, koolmix, avocado, Mexicaanse salsa, chipotle mayo
Bloemkool in bajastijl
Koolmix, avocado, Mexicaanse salsa, bloemkooldressing
VG
Rok Steak
Roksteak 40 g, chorizo 20 g, pintobonen, gegrilde ui, witte kool
Gebakken octopus en garnalen
Octopus 20 g, garnalen 20 g, pompoenzaad salsa macha, avocadomousse, ingemaakte ui
N
Pastorstijl champignon
Ananas, ingemaakte ui, romige avocado
VG, GF
Varkensbuik
Varkensbuik 40 g, Mexicaanse salsa, ingemaakte ui
Quesadilla's
Ambachtelijke tortilla met bloem, asaderokaas. Voeg kiptinga, steak of garnalen toe tegen een extra toeslag
G
Noten (N) - Veganistisch (VG) - Vegetarisch (VE) - Glutenvrij (GF). Prijzen weergegeven in Amerikaanse dollars USD en Mexicaanse Pesos MXN zijn inclusief een lokale belasting van 16%. Er worden 10% servicekosten aan uw rekening toegevoegd. Betalingsmethoden omvatten bankpassen en creditcards, evenals kamerkosten voor geregistreerde gasten met een gevestigd krediet. Contante betaling alleen in Mexicaanse peso's. Het gewicht van het eiwit is voordat het wordt bereid en kan daarna variëren. Het consumeren van rauw of ondergekookt vlees, gevogelte, zeevruchten, schaal- en schelpdieren of eieren kan uw risico op door voedsel overgedragen ziekten verhogen. Voordat u uw bestelling plaatst, moet u uw server informeren als een persoon in uw gezelschap een voedselallergie heeft. Drankjes zijn exclusief navullingen. Alcoholische dranken zijn alleen beschikbaar voor gasten van 18 jaar of ouder.