1/8
1 z 8Sushisamba
SushisambaCelebrując kulturę i kuchnię japońską, brazylijską i peruwiańską, SUSHISAMBA oferuje jedyne w swoim rodzaju doświadczenie. W hotelu znajduje się otwarta kuchnia, bar koktajlowy i blat sushi.
Obiad: 12:00 – 16:00
Kolacja: 18:00 – 0:00 (19:30 w piątek – 0:00)
Klub plażowy: 12:00 – 0:00
*Zamknięte w poniedziałki*
Menu
APERITYWOS
EDAMAME
sól morska i limonka
35
VG
SZishITO
grillowany pikantny pieprz, sól morska, limonka
55
VG, G
KRYZYSY SAMBA
ají amarillo
40
S, G
ZIELONA TEMPURA OBIEKTU
aioli z czarnej trufle
50
G
SOUPA MISO
kolendra i tofu
30
S
PAO DE QUEIJO
chleb serowy, chimichurri aioli
45
D, V
MAŁE PŁYTKI
WAGYU GYOZA
purée kabocha i słodka soja
95
D, G
TEMPURA POKRYWY
snap pea julienne, pikantne majonez, czarne trufle vinaigrette
90
S, G
PŁYN SALT I PEPPER
suche miso, shichimi, sól morska, chrupiący czosnek, su-shoyu
75
S, G, D
BEEF EMPANADA
Australijskie wagyu, papryka, panka ají
50
G, D
Chrupiące taquitos
Dwa na zamówienie
ŻÓŁTYAIL
awokado i miso
80
S, G
HIJIKI
awokado, jarmuż, gruszka nashi
55
G, V
LOBSTER
awokado, furikake, majonez miodowo-chipowaty
75
G, S
ŁÓŻKA
SAMBA
szpinak dziecięcy, grillowana kabocha, trufle miodowe ponzu, kawałki marchewki, rzodkiewki, jabłko i sos mango
60
N, V
KORN
słodka cebula, czerwone chili, awokado
70
VG
KRAB
sałata z klejnotów dziecięcych, ogórek, awokado, masago, japońskie majonez
75
S, G
RAW
TATAKI TUŃSKIE
serca dłoni, awokado, bok choy, chrupiący czosnek, cytrusowa soja
90
D, S, G
RÓŻNE SYFIKI I TIRADYTO
320
D, S, G
Seviche
TUNA
granat leche de tigre, cancha, groszek wasabi
90
S, G
ŁOSOŚ
tamarind, sezam, wodorosty, makadamia, słodkie ziemniaki
80
N, S, G
ŻÓŁTYAIL
soja imbirowo-czosnkowa
100
S
SEVICHE ZE STREFĄ GORĄCĄ
złap dnia, panca ají, leche de tigre
80
S
TIRADITO
ŻÓŁTYAIL
trawa jalapeño i cytrynowa
100
S, G
ŁOSOŚ
kumquat, dżem figowy, olej czosnkowy i ponzu
70
S
ZABROŻENIE
soja yuzu, pikle wasabi, czarna trufle, kawior yuzu
95
G, S
STRONY
RYŻ PAROWY
20
VG
RYŻ ŁADOWANY Z WĘGLEM
warzywa
35
RYŻ KOKOSOWY
30
VG
ZIEMNIAK MYTY
chimichurri z trufli, ser parmezan
40
D, G
ROBATA
Świeże składniki przygotowywane za pomocą tradycyjnego japońskiego grilla węglowego i podawane jako małe talerze lub „antykucho” – peruwiańskie skrzydła. Antychuchos podawany z peruwiańską kukurydzą.
CHILIJSKI BAS MORSKI ANTICUCHOS
miso
130
D, S
KURCZAKOWE ANTYKOUCHY
ají amarillo
70
D
ANTYKOTYKI W SOCZEWCE
panka ají
110
D
KURCZAK PERUWSKI
marynata sojowa, panka ají
160
G
CHOPSKI JAGNIĘCE
czerwone miso i limonka
150
G
TENDERLOIN
grillowane przegrzebki, pikantne yakitori
195
G
PICANHA
chimichurri
185
CAŁE RYBY
zwęglona limonka i sól cytrusowa
175
S
GWINTOWNIK
słodka soja, mięta, sezam
50
VG, G
BROKOLINI
marynowany imbir
45
VG, G
WAGYU ISHIYAKI
A5 JAPANESE WAGYU 120G
750
S, G
AUSTRALIJSKI WAGYU 120G
gorący kamień, sosy do zanurzania SUSHISAMBA
450
S, G
DUŻE PŁYTKI
MITAJKA
krewetki, kałamarnica, basy morskie, małże, małże, mleko kokosowe, olej dendê, ryż chimichurri
245
S
CHURRASCO RIO GRANDE
żeberko, chorizo, pikanha podawane z czarną fasolą, farofa, sosy do zanurzania SUSHISAMBA
375
D, S, G
ŻAKISOBA LOBSTER
makaron soba, różne grzyby
265
D, S G
MUSHROOM COCO TOBANYAKI
różne grzyby, czarna trufle, soja yuzu, kokos
135
VG, G
KAMESHI LOBSTER
groch zatrzaskowy, słodka soja, sezam
235
S, G
SZAUFA ŁOSOSIA
komosa ryżowa, grzyb shimeji, marynowana rzodkiewka
190
G, S
RIBEYE DO KOŚCI 1,2 kg
kruszone ziemniaki, furikake, japońskie majonez
550
G
Rolki Samba
SAMBA DOHA
homara, sezam aioli, kizami yuba, chrupiący ryż
110
S, G
EL TOPO®
łosoś, papryczka jalapeño, shiso, świeżo roztopiona mozzarella, chrupiące szalotki, pikantne majonezy, sos na węgorze
99
D, S, G
ZADANIE NEO
tuńczyk, płatki tempury, panka ají, pikantne majonez
100
S, G
UCHWYT SASA
tempura z krewetek, komosa ryżowa, pieprz shishito, kolendra, pikantne majonez, czerwona cebula
40
S, G
TIGER MAKI
mięso krabmeat, krewetka tempura, majonez wasabi, jogurt buraczany, sos węgorowy
90
D, S, G
ASEVICHADO
tuńczyk, łosoś, żółty ogon, biała ryba, awokado, ogórek, czerwona cebula, słodki ziemniak, cancha, ají amarillo leche de tigre
105
S, G
WEGGIE
ogórek, awokado, sezam, słodka gorczyca, wiosenna cebula
50
VG
BOSSA NOVA
Japońskie wagyu A5, suszone pomidory, serce dłoni, yuzu vinaigrette
145
G
KABAYAKI
węgorz słodkowodny, tempura krewetek, fuksak z basu morskiego, majonez rokotowy
85
S, G
NIGIRI I SASHIMI
Jedna sztuka na zamówienie
A5 JAPANESE WAGYU
Wołowina
77
ZABROŻENIE
tuńczyk
37
S
AKAMI
tuńczyk
28
S
HAMACHI
żółty ogon
22
S
OSZCZĘDŹ
łosoś
25
S
KANPACHI
amberjack
27
S
NAGRZEW.
przegrzebek
29
S
JEDNOSTKA
urchin morski
67
S
UNAGI
węgorz słodkowodny
31
S, G
SABA
makrela
23
S
SUZUKI
basy morskie
17
S
IKURA
łosoś i królewka
33
S, G
TAKO
ośmiornica
35
S
TAI
zatrzask
19
S
TAMAGO
jajko
15
V, G, S
AMAEBI
słodkie krewetki
21
S
TRADYCYJNE ROLKI LUB ROLKI
NEGITORO
85
S, G
KALIFORNIA
75
S
CUCUMBER
40
VG
ROLL TUNA
65
S
ŁOSOŚ YUZU TRUFFLE
70
S, G
AWOKADO EEL
80
S, G
INSPIRACJA CHEF
SAMBA SUSHI
7 kawałki nigiri
225
S, G
SAMBA SASHIMI
9 sztuk, 3 opcje
275
S, G
SAMBA SASHIMI
15 sztuk, 5 opcje
400
S, G
SAMBA WEGAN
3 kawałki warzyw nigiri, warzywa maki
90
G, GG
SAMBA ULTIMATE
kuchnia, sashimi i nigiri
670
S, G
V – wegetariański | VG – wegański | G – Zawiera gluten | D – Zawiera nabiał | N – zawiera orzechy | S – Zawiera ryby lub skorupiaki
- Lokalizacje/
- Katar /
- Lusail – Doha Hotels /
- Waldorf Astoria Doha Lusail/
- Jadalnia /
- Sushisamba