Ukai
UkaiPrepare-se para deliciar-se com o melhor sushi artesanal no Ukai, onde a sustentabilidade está no centro da nossa filosofia culinária. Temos orgulho em servir sushi feito de peixes e frutos do mar pescados de forma responsável e sustentável, garantindo que cada lanche não seja apenas delicioso, mas também ambientalmente consciente.
Cozinha ecológica
No Ukai, acreditamos que a comida deve ser um prazer para o paladar e uma força para uma mudança positiva. Em homenagem ao nosso lindo ambiente, dedicamo-nos a minimizar o nosso impacto ambiental o máximo possível. Desde a compra de ingredientes de fornecedores locais até a implementação de práticas ecológicas no Ukai, nos esforçamos para criar uma experiência que reflita nosso compromisso com o planeta.
Chef Omar Quiroz
Originalmente do Estado do México, o chef Omar Quiroz encontra uma conexão profunda por meio de sua arte culinária. Abraçando os valores da cultura japonesa, ele prioriza a sustentabilidade e o respeito pela natureza em sua cozinha. No Ukai, cada prato presta homenagem à vida marinha, refletindo o compromisso de preservar as águas do México e nutrir a alma por meio da cozinha consciente.
“No Ukai, o valor da comida é uma ponte entre a natureza e a alma, onde cada mordida é um tributo à gratidão, ao respeito pela vida marinha e à sustentabilidade das águas do México.”
