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Restaurantese bebidas
Dining & DrinksCelebrando a gastronomia, a cultura e a comunidade, os restaurantes do Conrad Koh Samui oferecem uma janela para o mundo através de pratos moldados pela cozinha local e global. Experimente pratos samui tradicionais no Aow Thai, experimente produtos orgânicos cultivados em casa no Botanikka, colhidos na fazenda Iris do resort, ou mergulhe em grelhados com infusão tailandesa no JAHN.
JAHN
À medida que a lua sobe, JAHN se agita da quietude, acenando para os convidados para um jantar sob as estrelas. Um santuário no topo da montanha com apenas 24 lugares, andares se abrem sobre lareiras abertas e vista para o mar. Cortes premium australianos e japoneses são complementados por ingredientes de origem sustentável da nossa fazenda de Íris e infundidos com sabores tailandeses sutis, depois grelhados na brasa sobre carvão para um sabor rico e fumígeno. Combinações de vinhos atenciosas complementam cada prato, para uma jornada gastronômica holística projetada para despertar os sentidos.
24 assentos
Jantar 17h – 23h
Azure
Do azul cintilante do meio-dia aos tons quentes do pôr do sol, o Lazúli é onde o tempo desacelera para abrir caminho para momentos de calma. Servindo pratos mediterrâneos com ingredientes frescos e sabores aromáticos, este refúgio à beira-mar combina o charme do Med com o esplendor panorâmico do Samui. Perfeito para almoços descontraídos, coquetéis em horas douradas ou jantares ao ar livre sob as estrelas.
22 assentos
Almoço e jantar 11h – 22h
Aow Thai
Abraçando uma filosofia da fazenda à mesa, os ingredientes da Aow Thai são escolhidos com cuidado, desde ovos sem gaiola escolhidos à mão da nossa fazenda de Íris até o arroz integral local que presta homenagem às raízes humildes das cozinhas tailandesas rurais. Sente-se dentro ou sob o sol para aproveitar ao máximo as vistas para o horizonte, enquanto um menu de favoritos internacionais e pratos tradicionais tailandeses conectará você à terra, servidos do café da manhã até o jantar.
106 assentos
Café da manhã 7h – 10h30
Almoço e jantar 12h – 23h
Botanikka
Nosso ecocafé é um exemplo vivo de como os seres humanos e a natureza podem prosperar juntos. Um centro vibrante e inspirado na natureza, Botanikka adota tudo de sustentável, com produtos de origem local e princípios de zero desperdício. Saboreie um espresso matinal preparado com grãos de café de Chiang Rai ou experimente nossa exclusiva Mulberry Matcha e kombucha fermentada da casa.
Abrir 9h – 18h
KO Lounge
Enquanto o sol da tarde se põe em direção ao horizonte, o Ko Lounge acorda. Com vista para o Golfo da Tailândia, seu cenário oferece um assento na primeira fila para a exposição ardente de horas douradas, com coquetéis ao pôr do sol, petiscos leves e música ao vivo, tudo parte desta experiência extraordinária.
30 assentos
Aberto 15h – Meia-noite
Seakret Bar
Um bar de praia rústico, onde você pode sentir a areia entre os dedos dos pés, Seakret canaliza a atmosfera descontraída da ilha de Koh Samui. Defina o ritmo do dia com coquetéis tropicais, bebidas artesanais e petiscos leves do final da manhã até a hora dourada, enquanto o sussurro suave das ondas se torna a sua trilha sonora.
Abrir 11h – 19h
Restaurante Destination
Experimente um jantar exclusivo à beira-mar, no píer ou no Jahn. Delicie-se com um menu preparado por chefs da cozinha tailandesa local ou de favoritos internacionais sob o pôr do sol dourado da ilha. Comemore uma ocasião especial com um jantar romântico, com reserva antecipada de 24 horas.
Refeições na villa
Quando o conforto da sua villa for impossível de sair, permita que a nossa equipe gastronômica traga a nossa refeição de padrão internacional para você. Relaxe na borda infinita da piscina enquanto um chef pessoal prepara um menu personalizado.
Disponível 24 horas
Noites temáticas
Themed Nights
Noite no sul da Tailândia
Uma celebração da herança do sul da Tailândia, servida com vista.
No Aow Thai, descubra os sabores autênticos do sul da Tailândia com um menu cuidadosamente elaborado pelo Chef Rose. Inspirado na rica colheita da nossa fazenda Iris no local e no peixe sazonal mais fresco do Golfo da Tailândia, cada prato presta uma homenagem à herança culinária da ilha, enquanto exibe os sabores, aromas e tradições vibrantes que definem a região.
Junte-se a nós em uma noite de narrativas locais, receitas consagradas e hospitalidade tailandesa genuína, tudo em um cenário de tirar o fôlego do Golfo da Tailândia.
Todas as quintas-feiras, das 54h00 às 10h00
Um sabor do sul da Tailândia
Dok Hed Thod | Bolinho de flores de Íris, curry vermelho
Yum Som-o Siam | Siam Ruby Pomelo, molho de pimenta-malagueta
Pla Ta Toh Yang Kamin | Peixe de olho grande grelhado ao carvão
Gai Ko Lae | Frango marinado com ervas da Íris
Dam Pla Muek Phad Nam | Lula preta com tinta, lima kafir
Khao Yum Talay | Camarões Tigres, Arroz Arco-Íris
Tom Hoi Talab | Sopa de mariscos, gengibre
Kanom Koh | Bolinho de Pandan, coco
Travessa de frutas da estação local
Workshops de bebidas
Torra de café
Botanikka é o centro de oficinas de torrefação de café. A lição conduzida por baristas começa com alguns grãos crus cultivados no norte da Tailândia. Como as sementes de café fazem parte de uma fruta, elas contêm açúcar, que carameliza durante o processo de torra. Os hóspedes podem sentir o aroma enquanto observam o marrom do feijão. Então, é hora de experimentar a criação deles de feijão para xícara. Um assado leve empresta notas frutadas e cítricas. Assados médios destacam o perfil de chocolate e nozes pelo qual os grãos de café tailandeses são famosos. O assado mais escuro dá um sabor amargo e ousado que também pode ser misturado em um latte de coco no café.
Diariamente às 14h30 minutos
Localização:Botanikka
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