Fazenda de Íris
Iris FarmA Iris Farm é a essência do Conrad Koh Samui, que fornece cerca de 70% das frutas, vegetais e ervas do resort.
Uma espreguiçadeira viva de 8.000 metros quadrados, onde as árvores de manga sombreiam os aspargos do bebê e os mamões pendurados sobre o gengibre siamês.
Há seis anos, começou como um terreno empoeirado. Payap “Khun Pong” Khunkayan e a equipe trabalharam juntos com a própria terra para nutrir a vida do solo vermelho. Todas as manhãs, chefs de nossos cinco restaurantes e bares vêm para escolher berinjelas e manjericão sagrado, bem como outros vegetais e especiarias para seus cardápios. Todas as noites, restos de alimentos e cascas de frutas retornam ao monte de compostagem da fazenda.
Aberto diariamente: 8h – 18h
Fazenda à mesa
No nosso restaurante de carnes Jahn, as bananas da Iris Farm são assadas no parfait de chocolate. No restaurante Aow Thai do sul da Tailândia, o tamarindo e o capim-limão cultivados na fazenda são dobrados em lon pu mha, um molho de compartilhamento feito com carne de caranguejo doce. A fazenda orgânica do resort não é meramente uma referência à sustentabilidade. É a essência do Conrad Koh Samui e fornece cerca de 70% das frutas, vegetais e ervas do resort.
Farm-to-Wellness
A Iris Farm não apenas cultiva frutas e vegetais. Seus produtos são parte integrante do bem-estar e dos workshops do resort. Os cal Kaffir são triturados e destilados para fazer sprays de travesseiros. O cúrcuma e o café tornam-se esfoliantes corporais purificadores. Os hóspedes podem bater cânfora e folhas de capim-limão para fazer suas próprias compressas de ervas tailandesas em uma oficina baseada em spa. Às vezes, a natureza sabe melhor.
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Passeio pela fazenda Iris
Quando a brisa do final da tarde refresca o Conrad Koh Samui, os hóspedes podem visitar a fazenda Iris. O tempo diminui neste Éden orgânico. As borboletas Tiger esticam-se com preguiça em arbustos de café. Sabe-se que as crianças passam horas na fazenda, observando pescadores-rei e floreiros, ou forragem de ovos livres no café da manhã.
| Diariamente | 16h |
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Design sustentável de fazendas
Sustainable Farm DesignEste círculo mágico produz 2,5 toneladas de composto nutritivo por mês. "É um ciclo de vida", diz Khun Pong. Em vez de usar produtos químicos, adubo Khun Pong sob a abotoadura e as flor de maracujá roxas. Em 2025, a Stelliers, a principal plataforma hoteleira da Ásia, nomeou Khun Pong o Green Hotelier do ano.
Nossas culturas
Cultivamos uma variedade diversificada de vegetais, frutas e ervas, incluindo seis variedades de chilis, banana, mamão, cacau e culturas especiais, como café, limão kaffir e manjericão tailandês.
