Restauranteși băuturi
Dining & DrinksSărbătorind mâncarea, cultura și comunitatea, restaurantele lui Conrad Koh Samui oferă o fereastră către întreaga lume prin preparate modelate atât de bucătăriile locale, cât și de cele globale. Gustă preparate tradiționale Samui la Aow Thai, încearcă produse de origine, organice, de la Botanikka, recoltate de la ferma Iris din stațiune sau bucură-te de flacăra infuzată thailandeză de la JAHN.
JAHN
Pe măsură ce luna se ridică, JAHN amestecă din liniște, plasând oaspeții la o cină sub stele. Un sanctuar pe munte cu doar 24 locuri, povești care se desfășoară peste focuri deschise și priveliști către ocean. Tăieturile premium australiene și japoneze sunt completate de ingrediente din surse sustenabile din ferma noastră Iris și sunt infuzate cu arome subtile thailandeze, apoi pline de flacără peste cărbune, pentru un gust bogat și afumat. Perechile atente de vinuri completează fiecare preparat, pentru o călătorie holistică epicureană, creată pentru a stârni simțurile.
24 locuri
Cină 17 – 23
Azure
De la albastrul strălucitor al amiezii la nuanțele calde ale apusului, Azure este locul unde timpul încetinește pentru a face loc momentelor de calm. Servind preparate mediteraneene modelate în jurul ingredientelor proaspete și aromelor aromate, acest refugiu de la malul mării îmbină farmecul Med cu splendoarea pitorească a lui Samui. Perfect pentru prânzuri recreative, cocktailuri la ora de aur sau cine fresco sub stele.
22 locuri
Prânz și cină 11 – 22
Aow Thai
Adoptând o filozofie de la o fermă la alta, ingredientele Aow Thai sunt alese cu grijă – de la ouă fără cuști alese manual de la ferma noastră Iris la orez brun local care aduce un omagiu rădăcinilor modeste ale bucătăriilor rurale thailandeze. Stați în interiorul sau sub soare pentru a profita la maximum de priveliștile de la orizont, în timp ce un meniu de preparate internaționale favorite și thailandeze vă va conecta cu ținutul servit de la micul dejun până la cină.
106 locuri
Mic dejun 7 – 10:30
Prânz și cină 12 – 23
Botanikka
Cafeneaua noastră ecologică este un exemplu viu al modului în care oamenii și natura pot prospera împreună. Un centru vibrant, inspirat de natură, Botanikka îmbrățișează toate lucrurile sustenabile, cu produse locale și principii cu zero deșeuri. Savurați un espresso de dimineață preparat cu boabe de cafea din Chiang Rai sau încercați Mulberry Matcha și kombucha fermentată în casă.
Deschideți 9 – 18
KO Lounge
Pe măsură ce soarele după-amiezii se apropie de orizont, Ko Lounge se trezește. Cu vedere spre Golful Tailandei, locația oferă un loc în față pentru ora de aur, cu cocktail-uri la apus, mușcături ușoare și muzică live, toate făcând parte din această experiență extraordinară.
30 locuri
Deschideți 15 – La miezul nopții
Seakret Bar
Un bar de plajă rustic, unde puteți simți nisipul dintre degete, Seakret canalizează atmosfera ușoară a insulei Koh Samui. Stabiliți ritmul zilei cu cocktailuri tropicale, băuturi artizanale și gustări cu bar ușor de la sfârșitul dimineții până la ora de aur, pe măsură ce șoapta liniștitoare de valuri devine pista dumneavoastră sonoră.
Deschideți 11 – 19
Restaurante de destinație
Bucurați-vă de o cină exclusivă lângă plajă, pe bar sau la Jahn. Răsfățați-vă într-un meniu cu un bucătar-șef al bucătăriei thailandeze locale sau al preparatelor internaționale favorite de sub apusul auriu al insulei. Sărbătoriți o ocazie specială cu o cină romantică, fiind necesară o rezervare în avans de 24 de ore.
Restaurante învilla
Când confortul vilei dvs. se dovedește a fi imposibil de părăsit, permiteți echipei noastre culinare să vă aducă cina de clasă mondială. Relaxați-vă la marginea piscinei infinite în timp ce un bucătar personal pregătește un meniu personalizat.
Disponibil 24 ore
Nopți tematice
Themed Nights
Noapte sudică thailandeză
O sărbătoare a patrimoniului thailandez sudic, servită cu priveliște.
La Aow Thai, descoperiți aromele autentice ale sudului Thailandei, printr-un meniu creat cu atenție de Chef Rose. Inspirat de bogăția fermei noastre Iris și de cea mai proaspătă atracție sezonieră din Golful Thailandei, fiecare preparat aduce un omagiu moștenirii culinare a insulei, prezentând în același timp aromele, aromele și tradițiile vibrante care definesc regiunea.
Fiți alături de noi pentru o seară de povestiri locale, rețete onorate de timp și ospitalitate thailandeză autentică, toate așezate pe fundalul uluitor al Golfului Thailanda.
În fiecare zi de joi de la 17 – 22
Un gust din sudul Thailandei
Tărâm cu pătrățel | Fritter Iris Flowers, Curry roșu
Yum Som-o Siam | Pansament Siam Ruby Pomelo, Chili
Pla Ta Toh Yang Kamin | Pește Big Eye la grătar cu cărbune
Gai Ko Lae | Pui marinat cu plante aromatice Iris
Pla Muek Phad Nam Dam | Calamarul negru cu cerneală, lămâie Kafir
Talay Khao Yum | Creveți de tigru, orez curcubeu
Tom Hoi Talab | Supă de ghimbir
Kanom Koh | Pandan Dumpling, Nucă de cocos
Platou local cu fructe de sezon
Ateliere de băuturi
Friptură de cafea
Botanikka este centrul atelierelor de prăjire a cafelei. Lecția condusă de barista începe cu o mână de boabe crude cultivate în nordul Thailandei. Deoarece semințele de cafea fac parte dintr-un fruct, acestea conțin zahăr, care se caramelizează în timpul procesului de prăjire. Oaspeții pot mirosi aroma uitându-se la boabele maro. Apoi este timpul să le mostrăm crearea de boabe. O friptură ușoară împrumută note fructate, citrice. Fripturile medii scot în evidență profilul cu nuci și ciocolată pentru care sunt faimoase boabele de cafea thailandeze. Cea mai închisă friptură oferă un gust amar, îndrăzneț, care poate fi amestecat și într-o latte de cocos de la cafenea.