Оливерра

Этот фирменный средиземноморский ресторан расположен на краю утеса с панорамными видами на Индийский океан. Три отдельных помещения — ресторан, бар и внутренний дворик — предлагают уникальные путешествия по Средиземноморью с аппетитными блюдами и крафтовыми напитками.

Открыт ежедневно с 12:00 до 22:00

Вместимость: 116 места

Дресс-код:Курсные костюмы и халаты не допускаются, допускается полуповседневная одежда, приветствуется элегантность курорта.

Вид сверху на курорт в ночное времяВид курорта сверху ночью
1/5
1 из 5
обеденная зона со столами и стульямиобеденная зона со столами и стульями
  1. /

Гобелен вкуса

Откройте для себя кулинарный рай в ресторане Oliverra, расположенном на утесе и предлагающем захватывающие блюда с захватывающими видами на океан. Насладитесь разнообразными средиземноморскими блюдами, любуясь потрясающим закатом.

Ресторан Oliverra, открытый для заката, предлагает три уникальных помещения — столовую, бар и веранду — каждая из которых создает уникальную атмосферу для незабываемых впечатлений. Ресторан также можно забронировать для проведения очаровательных частных мероприятий во время обеда и ужина.

 

 

Меню

Тарелки, которыми можно поделиться

Маринованные оливки

Розмарин, тимьян, апельсин
95
VG

Чесночные креветки

Оливковое масло с специями, заправка на гриле
340
SF

Огненный австралийский стриплойн

Ботарга, фенхель, песто, черный чеснок
450
N

Огненный деревом осьминог

Запеченная красная капуста, свекольный борани, миндаль
240
N

Карпачччо Hokkaido с гребешком

Эмульсия с цитрусом, мандарин, пыльца пчелы, фисташки
390
SF

Маринованная тартара из желтфина

Отварной арбуз, айобланко
250
N

Bravas Oliverra

Картофель конфи, соус чоризо-брава, лимонное айоли
210
P

Хрустящие морепродукты

Карамелизованный лимон, копченый майонез с паприкой
240
SF

Местный продюсер Буррата

Органические помидоры черри, зеленые листья, песто
230
V

Сыр и холодная нарезка

Иберийская ветчина Acorn Fed

Свежий томатный соус, приготовленная на гриле домашняя фокачча
250
P

Европейские сыры

3 ассортимент ежедневной продукции, заправка, крекеры, джем, орехи и сухие фрукты
230
N

Холодная нарезка и сыр

Смешайте 2 холодных нарезки и 2 сыра с приправами
250
N

Холодная резка

Иберийская ветчина, чоризо и ндуя, заправочное тесто, крекеры, орехи, маринованные огурцы
240
N, Пенсильвания

Вегетарианский

Стейк цветной капусты в глазури меда

Черная киноа, султаны, гранат, мята
210
V

Ригатонский томатный соус

Багаж, оливки, пармиджано
195
V

Из океана

Ризото с шафраном и морепродуктами

Гребешки Хоккайдо, креветки, пармезан
410
SF

Кремовый Nero di Sepia

Домашний тальятелле с чернилами для кальмаров, моллюски
300
SF

Рыба дня, пойманная на линии

Обжаренный шпинат, спаржа
350
N

Из земли

Жареная на огне куриная грудка

Шампиньон Confit, домашнее песто с базиликом
250
N

Нарезка говядины на гриле на складе, 200 г

Чарр-порей, соус из красного вина
800

Тушеные австралийские говяжьи щеки

Карамелизованное пюре из сельдерея, соус из красного вина, младшая морковь, дукха
390
N

Фирменные блюда в стиле джозпера

Австралийская баранина на дровяной печи

Иерусалимские артишоки, мятный лабне, сумак
530

Омар Фидуа

Обжаренный на дровах бамбуковый лобстер, запеченная в духовке паста паэлья
550
SF

Свиная тумбочка на углях

Яблочное пюре, молодой картофель тогараши
500
P

Свежий Баррамунди

Бэби-килан, пюре из шпажки, травяной порошок, зеленая эмульсия
350

Боковые стороны

Картофель фри домашнего приготовления

85

Картофельные клинья

85

Салат Garden

85

Спаржа на гриле

85

Жареная морковь

85

Жареная на гриле манская заправка

Трюфельное масло
85
GF — без глютена | DF — Молочные продукты бесплатно | VG — Веганский | V — вегетарианский | P — Свиная | N — Орехи | S — Рыба-моллюск
  1. Местоположение/
  2. Индонезия /
  3. Отели на Бали /
  4. Umana Bali, LXR Hotels & Resorts /
  5. Питание/
  6. Оливерра
Powered by Translations.com GlobalLink Web SoftwarePowered by GlobalLink Web