Северный дворец
Северный дворецПрисоединяйтесь к празднованию северо-китайской кухни и попробуйте блюда из жареной утки из Пекина, баранины из Внутренней Монголии и плоского хлеба из Синьцзиняна.
Кулинарный театр
Посмотрите, как наши шеф-повара готовят блюда на открытой костровой чаше, в грилях и в традиционной печи с уткой в окружении богатого красного и золотого интерьера, символизирующего удачу.
Время
Открыто 24 часа в сутки
Дресс-код: Повседневный
Семейный вход
12:00 – 15:00 и 17:30 – 22:30
Меню
Фирменные блюда
Тушеная морская огурца с абалоном и ям в лук-порее
Тушеный японский огурец с ямом в лук-порее
Тушеное птичье гнездо с превосходной желтой отделкой
Тушеное птичье гнездо, рыбная лавша, хамма и калипе в превосходном желтом бульоне
Уголь, приготовленный на гриле, говяжий ребро американского приготовления с приправами
Тушеный морской огурец, рыбная лава, калипи и отбивной в превосходном курином бульоне
Острая мандариновая рыба с овощами и лапшой ручной работы
Чайный набор с кашгаром, тарелка с закусками Синьцзян с орехами, сушеной рыбой, сыром и дыней
Закуски
Охлажденная живая беседка с дальяном, морской огурец, бритвенная моллюска в черной заправке с уксусом
Фуа-гра кумкват с чипсами «man tou»
Соленая утка и свиная кишка с чесноком, перцем и кунжутным маслом
Нарезанная говядина в монгольском стиле в заправке для чили
Острый салат из курицы
Маринованная лапша из мюнг-бобов с нарезанной курицей и овощами в острой заправке
Суп
Тушеный морской огурец, рыбная лава и фаршированный бамбук в превосходном желтом бульоне
Горячий суп из кислой икры с гребешками и креветками
Суп с голубем и нутом
Суп из мяса с кунжутным хлебом
Грибы мацутакэ с капустой и супом из творожных фасолей
Из нашего дровяного духового шкафа с личи
Наш аутентичный рецепт датируется Имперской империей и предлагает выращенные в Пекине утки, искусно обжаренные в нашей дровяной печи с личи.
Жареная пекинская утка
Подается с приготовленными на пару блинчиками, хрустящими булочками с кунжутом, сахаром и специальным домашним пюре из пюре
Фирменная кухня Xinjiang Charcoal Grill
Фирменный обжаренный органический молодой баранина North Palace с монгольскими специями
Целая, половина, четверть или часть
Обжаренная рыба-турбона в стиле Синьцзяна
Жареные котлеты из баранины с яблоком Аксу
Уголь, приготовленный на гриле, свиное ребро, приготовленное на медленном огне
Кальмар на гриле с углем, чили и тмином
Целый баклажан на гриле с острой чесночной заправкой
Самоза из баранины в стиле Синьцзяна с луком и черным перцем
Традиционный плоский хлеб с кунжутом
Фирменные шашлыки
Говядина США
Ягненок Синьцзян
Свиной живот, приготовленный на гриле, с дыней юньнань
Осьминог с дыней юньнань, чили и тмином
Куриное крыло с чили и тмином
Курица с чили и тмином
Устрица на гриле с маринованными овощами, зеленой пастой чили
Гриб
Горячее блюдо
Жареная на стир-фрай говяжья риба из США, глаз и фуа-гра с приготовленными на пару блинчиками
Хрустящая курица в стиле шаньдуна
Хрустящие отбивные из баранины с тмином и чили
Тушеная курица Синьцзян с картофелем, сушеным чили и плоским хлебом
Жареные ломтики хрустящей свинины и медовая дыня с черным уксусом
Жареная говядина с чили, тмином и картофельной лапшой
Жареная в воке цветная капуста с китайской свининой, чили и черным уксусом
Тушеная капуста с каштанами в превосходном желтом бульоне
Жареный картофель дунбэй с соевым соусом, сушеным чили и уксусом
Живые морепродукты
Живой далянь
Приготовленный на пару с маринованным чили, обжаренный во фритюре с солью перца чили или барбекю с домашним соусом чили
Живой краб
Обжаренный на сковороде чили «dek chiu», обжаренный во фритюре с солью чили и перца, обжаренный с имбирем и зеленым луком, или приготовленный на пару с яйцом в вине Хуадиао в течение 10 лет
Красная звезда
На пару с соевым соусом или на пару с чили «dek chiu»
Перламутровый групер
На пару с соевым соусом или на пару с чили «dek chiu»
Блюдо из морепродуктов
Омар на пару и моллюски с яйцом в вине Хуадяо за 10 года
Тушеная рыбная голова озера с жареным во фритюре тестом в соусе с гребешком
Хрустящая мандаринская рыба с кедровыми орехами, сладким и кислым соусом
Филе мандаринской рыбы с тофу, зеленым редисом и хрустящим рисом в рыбном супе
Тушеная мандаринская рыба в чесночном соусе из консервированного творога
Хрустящие креветки в пекинском стиле с орехами, сладким и кислым соусом
Тушеный тофу с креветками и гребешками в превосходном желтом бульоне
Жареный в воке чой-сам с моллюсками и чесноком
Вегетарианское блюдо
Маринованная цедра маринованных маракуйи в соусе из красного вина
Хрустящие баклажаны и болгарский перец в соевом соусе
Сезонные овощи дня
Шпинатные роллы с желтой горчицей и кунжутным соусом
Салат из северных овощей с арахисом и кожей тофу
Роллы с капустой в горчице
Кухня северной лапши
Традиционное блюдо «la mian» в стиле ланчжоу с тушеной нарезанной говядиной и репы
Суп из баранины и хлеба в стиле шаньси
Старая пекинская лапша с соевой пастой
Острая домашняя лапша с кусочками свинины и сушеным чили
Пельмени
Креветки, морской еж, свинина и круглая капуста
Свиная капуста и капуста
Жареная свинина
Вегетарианский
Запеченная свиная булочка с черным перцем
Рис и конге
Тушеный рис донгбэй с говядиной и яйцом
Жареный многозерновой рис с кедровыми орехами, яйцом и овощами
Тыква и молотый конжи
Рис на пару
Десерт
Вареное птичье гнездо и лилия с зелеными фасолью и горным сахаром
Тарелка сезонных фруктов
Десертная тарелка Imperial
Глютиновые рисовые роллы с красной фасолью, пирог с желтой соевой фасолью и персиммоном, липкий рис, наполненный красными финикулами, ролл из фасоли
Хрустящие роллы, наполненные фиолетовым сладким картофелем, моко, сушеными фруктами и орехами
Двойная кипятка персика с красной датой, липким рисом и пастой из грецкого ореха
Плоский хлеб Yili с изюмом, йогуртом без сахара, мороженым и малиновым джемом
- Местоположение/
- Макао/
- Отели в Макао/
- Conrad Macao/
- Питание и напитки /
- Северный дворец