Перейти к содержанию
Бассейн закрыт на техническое обслуживание
Ресторан Collage

Коллаж

Насладитесь восхитительным выбором блюд европейской кухни, включающих исключительные ингредиенты и потрясающие презентации.

Присоединяйтесь к нам на ужин и насладитесь уникальным и вдохновляющим подходом нашего шеф-повара к современной французской кухне.

Перенос напитков и блюд на бранчНапитки и питание во время бранча
  1. /

План бранча выходного дня

Бранч «Collage Weekend», который был запущен прошлой весной в современном французском ресторане «Collage», был обновлен, чтобы предложить еще более изысканные и погруженные блюда, основанные на концепции «ускользания от обыденности». Помимо добавления свежеиспеченной бриоши с исключительным ароматом и текстурой, мы подготовили разнообразные кулинарные презентации, такие как тартар из говядины Вагю, приготовленной прямо перед глазами, и комплексное резание курицы. Мы рады представить тщательно подобранное меню, созданное с надеждой на то, что вы сможете порадовать глаза, отведать вкусные ингредиенты и пообщаться с окружающими.

ПериодПо субботам и воскресеньям
Время12:00 – 15:00 (последний вход в 13:30) *Свободный поток в течение 90 минут
Цена
Стандартный план:9 500 JPY с человека
С шампанским без ограничений:19 000 JPY с человека
гость пьет вино в столовой ресторана Collage

Пообедайте как участник

Благодаря программе Hilton Honors участники могут воспользоваться специальными привилегиями в отношении питания:

Базовая и серебряная: 10Скидка %
Gold и Diamond: 25Скидка %

Hе являетесь участником программы? Присоединиться бесплатно и начните экономить уже сегодня.
Правила и условия применимы.

Вид сверху на тарелку переезда продуктов питанияВид сверху на блюдо
  1. /

Время

Обед
В субботу и воскресенье
12:00 – 15:00 (последний заказ на 13:30)

Ужин
Среда – воскресенье:
17:30 – 22:00 (последний заказ на 21:00)

Меню

Гармония

Меню из 4 блюд ¥12 000

Амюз-буш
Слегка копченая золотая лошадиная макрель из Chiba / баклажана Mizunasu / шисо-гаспачо
*Хрустящий омар на углях / французская икра / охлажденный кукурузный суп (+ ¥5 000)
Австралийская лепешка из баранины / Черный трюфель и перец манганджи
или
Филе говядины A5 Wagyu / овощи с фермы Китайама / бальзамик 25 лет (+ ¥6 000)
Жареный ананас / мусс таррагон / мороженое матча сайама
Кофе или чай

Удовольствие

Меню из 7 блюд ¥17 000

Амюз-буш
Слегка копченая золотая лошадиная макрель из Chiba / баклажана Mizunasu / шисо-гаспачо
*Хрустящий омар на углях / французская икра / охлажденный кукурузный суп (+ ¥5 000)
Обжаренная бабочка / цуккини / цитрусовые «судачи»
Австралийская лепешка из баранины / Черный трюфель, перец манганджи
+ ¥6 000
или
Филе говядины A5 Wagyu / овощи с фермы Китайама / бальзамик 25 лет (+ ¥6 000)
сорбет с белым персиком / имбирный гранит / малина
Жареный ананас / мусс таррагон / мороженое матча сайама
Маленькие четверки
Кофе или чай

Подлинность

Меню из 8 блюд ¥25 000

Амюз-буш
Ezo venison pâté en croute / Рис. / черная смородина
Ассортимент морских угрей / Свежая рикотта фаготини / грибы гируллы
*Хрустящий омар на углях / французская икра / охлажденный кукурузный суп (+ ¥5 000)
Обжаренная бабочка / цуккини / цитрусовые «судачи»
Обжаренный на углях голубь Landes / Красное мисо / пюре из баклажанов
или
A5 Филе говядины Вагю / овощи с фермы Китайама / 25-летний бальзамик (+¥6 000)
сорбет с белым персиком / имбирный гранит / малина
Манго / юдзу / кориандр
Маленькие четверки
Кофе или чай
  1. Местоположение/
  2. Япония /
  3. Отели Токио/
  4. Conrad Tokyo/
  5. Питание и напитки /
  6. Коллаж
Powered by Translations.com GlobalLink Web SoftwarePowered by GlobalLink Web