Рецепт печенья DoubleTree: Пошаговое руководство по приготовлению знаменитого печенья Hilton с шоколадной крошкой дома
Откройте для себя лучший рецепт печенья с шоколадной крошкой — прямо из наших собственных отелей DoubleTree by Hilton.
Автор: Leanne Philip | 20 июля 2022 г. (обновлено 7 января 2026 г.)
В этой статье: Все о печенье DoubleTree by Hilton с шоколадной крошкой
Печенье DoubleTree by Hilton с шоколадной крошкой
Что вы получаете, комбинируя муку, яйца, масло, молоко и шоколадную стружку? Рецепт успеха. Возможно, вы думаете: «Это не только основные ингредиенты печенья с шоколадной крошкой?» Да и нет. Действительно, это ингредиенты, необходимые для приготовления печенья с шоколадной крошкой. Однако они также являются элементами (плюс несколько сюрпризов), необходимыми для приготовления знаменитого печенья с шоколадной крошкой DoubleTree by Hilton, культового сладкого угощения и закусок на выбор для более чем 25 миллионов человек в год. С 1986-го года отели и курорты DoubleTree по всему миру предлагают гостям буквально теплый прием с помощью этого восхитительного печенья с шоколадной крошкой, запеченного ежедневно и наполненного сладкими шоколадными морделями, антиоксидантами, лимонным соком и полезными для сердца орехами. Понятно, это практически здоровое питание.
Наш рецепт успеха
Присоединяйтесь к Крису Калхуну, удостоенному наград шеф-повару отеля Desmond Hotel Malvern, DoubleTree by Hilton покажет вам, как приготовить легендарное печенье DoubleTree by Hilton.
Посмотреть сейчасТак вкусно, что это не так
В 2-й Национальный день печенья с шоколадной крошкой 2023 DoubleTree by Hilton представил версию печенья с аллергией, чтобы больше гостей могли насладиться фирменным приветственным угощением бренда. Эта версия, изготовленная в сотрудничестве с Partake Foods, без аллергенов, не содержит глютена, ГМО и веганов. А мы упомянули, что эти печенья были достаточно просторными? DoubleTree by Hilton сотрудничал с Zero G Kitchen, создателем приборов для микрогравитации на длительных перелетах в космическом пространстве, и Nanoracks (теперь частью Voyager Space), мировым лидером в области исследования коммерческого пространства, чтобы помочь разработать духовку, подходящую для космических путешествий. После нескольких дней экспериментов астронавты на борту международной космической станции, наконец, смогли запекать собственную партию в 2019 года, заняв свое место в космической истории. Итак, направляйте своих коллег по космосу и женщин и узнайте, как выпекать печенье DoubleTree by Hilton самостоятельно. Это будет восхитительное впечатление, которое будет за пределами этого мира. Счастливая выпечка!
Рецепт печенья с шоколадной крошкой DoubleTree by Hilton:
(Создает 26 печенья)
Ингредиенты
½ фунта размягченного масла (2 палочки)
3⁄4 чашки + 1 столовая ложка гранулированного сахара
3⁄4 чашки светло-коричневого сахара в упаковке
2 большие яйца
1 1⁄4 чайной ложки экстракта ванили
1⁄4 чайной ложки свежевыжатого лимонного сока
2 1⁄4 чашки универсальной муки
½ чашки овсяных хлопьев
1 чайная ложка пищевой соды
1 чайная ложка соли
Корица Pinch
1 3⁄4 чашки нарезанных грецких орехов (не стесняйтесь упустить их в случае аллергии)
2 2⁄3 чашки полусладкой шоколадной стручки Nestle Tollhouse
Подготовка
Разогрейте духовой шкаф до температуры 300°F.
Сливочное масло, сахар и коричневый сахар в миске миксера на средней скорости в течение примерно 2 минут.
Добавьте яйца, ваниль и лимонный сок, перемешивая смесь на низкой скорости в течение 30 секунд, затем на средней скорости в течение примерно 2 минут или до легкого и пушистого соскабливания миски.
На низкой скорости добавьте муку, овес, пищевую соду, соль и корицу, перемешивая в течение примерно 45 секунд. Не перемешивайте.
Снимите миску с миксера и помешайте шоколадными кусочками и грецкими орехами.
Порционное тесто с ложкой (около 3 столовых ложек) на противне, выложенном пергаментной бумагой, на расстоянии около 2 дюймов.
Выпекайте в течение 20–23 минут или до тех пор, пока края не станут золотисто-коричневыми и центр не останется мягким.
Достаньте из духового шкафа и охладите на противне примерно 1 час.
Примечание. Вы можете замораживать непеченое печенье и выпекать его прямо из морозильной камеры. Просто разогрейте духовой шкаф до температуры 300°F и положите замороженное печенье на лист выпечки, выложенный пергаментом, на расстоянии около 2 дюймов. Выпекайте в течение 23 минут, а затем проверьте. Печенье готовится, когда края золотисто-коричневые, а центр по-прежнему мягкий.
Лианна Филипп
Лианна Филип — старший менеджер по редакционной стратегии Hilton. Она любит путешествовать и писала о многочисленных печатных и цифровых платформах, включая Travel + Leisure, TripAdvisor, The Atlantan и Barneys New York. В наши дни Линн добавляет в путешествия семейный подход, делясь своей любовью к новым культурам и местам со своей дочерью с помощью маршрутов в Рим, Цюрих, Лондон и многое другое.
Узнайте больше о рецептах в Hilton
Вне меню: Тако на рыбе в Canopy by Hilton San Antonio Riverwalk
Узнайте, как мастерски построить тако от шеф-повара Canopy by Hilton San Antonio Riverwalk.
Вне меню: Чайные сэндвичи в The Drake
Насладитесь изысканным послеобеденным чаем в Чикаго с Леей Туровски, су-поваром ресторана The Drake.
Вне меню: Красный бархатный торт в The Roosevelt New Orleans, A Waldorf Astoria Hotel
Освойте искусство приготовления легендарного красного бархатного торта Waldorf Astoria с Амандой Оуэн, шеф-поваром кондитерской в The Roosevelt New Orleans, A Waldorf Astoria Hotel.
Подробнее:
Найдите вдохновение для путешествий