การสั่งทําครัว: เชฟหญิงเหล่านี้เป็นผู้นําด้านอาหาร

เมื่อเน้นดาวดวงเด่นของจักรวาลศิลปะการปรุงอาหาร เชฟหญิงทั้งสามคนนี้จะเปล่งประกายอย่างแท้จริง พวกเขากําลังจัดครัวที่ทันสมัยที่สุดในเมืองของตน ด้วยเมนูที่โดดเด่นซึ่งประกอบไปด้วยวัตถุดิบคุณภาพสูงจากท้องถิ่น พบกับความเชี่ยวชาญด้านการปรุงอาหารของผู้หญิงที่มีพรสวรรค์เหล่านี้ในวันหยุดพักผ่อนครั้งต่อไปของคุณ:

เชฟ Montes ถ่ายทอดประเพณีทางครอบครัวเหล่านี้ออกมาเพื่อสร้างสรรค์เมนูอาหารที่ Estuary ร้านอาหารที่เป็นซิกเนเจอร์ของ Conrad Washington, DC ในฐานะเชฟผู้สร้างสรรค์อาหาร เธอทํางานอย่างใกล้ชิดกับเชฟอาวุโส Sean Tew และร่วมมือกับเกษตรกรชาวประมงและนักเลี้ยงชาวสิงคโปร์เพื่อนําอาหารอเมริกันที่หลากหลายมาสู่แขก

เชฟ Montes ได้ทํางานแบบไหล่ต่อไหล่พร้อมกับสิ่งที่ดีที่สุดในธุรกิจ ทักษะของเธอทําให้กล้ามเนื้อความคิดสร้างสรรค์ของเธอมีโอกาสเปล่งประกาย และเธอปรุงอาหารด้วยไหวพริบตามสัญชาตญาณที่ Estuary ส่งผลให้มีนวัตกรรมใหม่ ๆ ที่น่ารื่นรมย์ในรสชาติประจําฤดูกาลของลุ่มน้ํา Chesapeake Bay แหล่งผลิตผลในท้องถิ่นจํานวนมากทําหน้าที่เป็นรากฐาน จากนั้นเชฟ Montes และทีมงานก็ทํางานอย่างน่าอัศจรรย์เพื่อสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารชั้นเลิศที่น่าจดจํา “อาหารอาจดูง่ายมาก เมื่อสิ้นสุดวัน อาจจะเป็นแค่การบีบและธัญพืช แต่คุณสามารถยกระดับมันไปอีกระดับและนั่นคือสิ่งที่ฉันพยายามจะทํา”

ต่อมาเธอได้พบบ้านของเธอที่คอยดูแลสถานที่รับประทานอาหารหลายแห่งที่ Conrad London St. James รวมถึงห้องอาหาร The Pem ซึ่งเป็นห้องอาหารที่มีชื่อเสียงของโรงแรม ซึ่งเธอได้นําเอารสนิยมและความเชี่ยวชาญที่ไม่อาจเลียนแบบได้มาสู่อาหารและเครื่องดื่มทั้งหมด

ปรัชญาของเชฟ Abé นั้นตรงไปตรงมา และเป็นรากฐานของอาหารรสชาติอร่อยที่เอร็ดอร่อยและเน้นรสชาติอย่างเข้มข้น คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้จากวิธีการนี้ในลากูซีนสกอตแลนด์ที่มีชื่อเสียงที่ The Pem รวมทั้งการย่างในวันอาทิตย์แบบสบาย ๆ ที่ Blue Boar Pub ของโรงแรม อาหารของเธอได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารปรุงเองที่บ้านสุดคลาสสิกของวัยเด็กของเชฟ Abé ในนอตติงแฮม เนื่องจากเธอปรับปรุงและยกระดับอาหารเหล่านี้ให้ทันสมัยด้วยความเอาใจใส่และความสามารถสูงสุด คุณจึงพบว่าอาหารเหล่านี้น่าจดจําที่สุด

เช่นเดียวกับเชฟชั้นนําหญิงคนอื่น ๆ ที่กล่าวถึง ความหลงใหลในอาหารของเชฟ Jimenez เริ่มขึ้นตั้งแต่อายุยังน้อย และได้เรียนรู้พื้นฐานจากครอบครัวของเธอในขณะที่เติบโตในเม็กซิโกซิตี้ เชฟ Jimenez ดึงมาจากยุคสมัยนี้ ผสมผสานกับอิทธิพลจากการเดินทางทั่วโลก และผสานรวมเข้ากับประสบการณ์การปรุงอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ที่ห้องอาหาร El Farallon ภายใต้การบริหารของเชฟ Gustavo Pinet ร้านอาหารแห่งนี้เป็นจุดหมายปลายทางในตัวเอง ตั้งอยู่ริมหน้าผาที่น่าตื่นตาตื่นใจทางตอนใต้สุดของคาบสมุทรบาจาแคลิฟอร์เนีย

การรักษาความสัมพันธ์ที่ใกล้ชิดกับบริษัทประมงในท้องถิ่นช่วยให้มั่นใจได้ว่าเชฟ Jimenez จะได้สัมผัสกับสุเหร่าที่สดใหม่ที่สุด เบสทะเล และแน่นอนล็อบสเตอร์ที่มีชื่อเสียง นอกจากนี้ เชฟ Jimenez ยังมีบทบาทสําคัญในการรังสรรค์ซีรีส์ Culinary Weekends ของโรงแรม ซึ่งแขกสามารถเจาะลึกลงไปในประเพณีและรสชาติของภูมิภาค

ด้วยเมนูที่ดึงดูดใจ ความเป็นผู้นําที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว ความสามารถและแรงจูงใจในการสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้อื่น เชฟหญิงทั้งสามคนนี้ และคนอื่นๆ ที่ชอบ ล้วนเป็นส่วนหนึ่งของการเปลี่ยนแปลงที่ส่งเสริมในครัวทั่วโลก

Paul Oswell เป็นนักข่าวที่ได้รับรางวัลชาวอังกฤษและนักเขียนด้านการท่องเที่ยวที่ตีพิมพ์ในนิวออร์ลีนส์ รัฐลุยเซียนาในสหรัฐอเมริกา หนังสือของเขาประกอบด้วย Bucket List North America และ The Great American Road Trip รวมถึงโรงแรมประวัติศาสตร์นิวออร์ลีนส์ นอกจากนี้เขายังเป็นบรรณาธิการและมีส่วนร่วมในหนังสือ/ชุดนําเที่ยวหลายเล่มที่ตีพิมพ์โดย Dorling Kindersley (เป็นเจ้าของโดย Penguin) รวมถึง New Orleans, Florida, Orlando, Los Angeles, California และ The United States งานของเขาปรากฏใน Conde Nast Traveler, Travel & Leisure (ทั้งคู่ได้เขียนคู่มือท่องเที่ยวออนไลน์หลายฉบับ) และ The Guardian รวมถึงหนังสือพิมพ์และนิตยสารนานาชาติหลายสิบฉบับ และนิตยสารบนเครื่องบินสําหรับสายการบินหลัก