1/6
1/6Elara
ElaraRentoudu ohjaamossa, virkistäydy uima-altaalla, nauti valmistetuista cocktaileista ja maistele eteläeurooppalaista ruokaa paikallisista raaka-aineista Elara Seaside Loungessa ja Barissa. Löydä harmoniaa, makuja ja yhteyksiä hienostuneessa ympäristössä vain vähintään 12-vuotiaille vieraille.
- 1
- /
- 6
Aukioloajat
Avaa päivittäinen klo 11 – klo 23
- Maku Espanjassa (keskiviikko ja lauantai)
Elaran ruokalista
Vehnä ja tahna
Voimme ovat kotimaisia, kysy tiimiltämme tämän päivän valikoimasta. Gluteeniton helmi saatavilla pyynnöstä.
Oliivit
Marinoitu – Labneh, dukkah, hapantaikina
120
V
Munakasvi
Purée - Melitzanosalata, paahdettu kreikkalainen munakoisodippi, oliivit, feta, pita
125
V
Kikherneitä
Purée - Hummus, kikhernemurut, kumina, oliiviöljy, tasainen leipä
125
V
Nduja
Purée – Tasainen leipä, basilikapesto, ricotta, artisokka, tomaatti
155
P
Litteä leipä
kirvelty – turkkilainen bazlama, oliiviöljy, talon sisällä
85
VG
Levyt
Secondi Piatti
Kuva
Paahdettu - Stracciatella-juusto, mustikat, coppa-kinkku, bulgur-piirakat
145
P, GF
Burrata
Tuore - Karameloitu Brysselin itu, chorizo-kastike, gremolata
145
P, GF
Lampaanliha
Liekkisiro – kofta, hummus, punainen sipuli, labneh, minttu, rusinat, pinjanpähkinät
155
GF
Octopus, Octopus, Octopusin
Liekkisiro – peruna, chili, valkoiset anjoviksit, kaprikset, oliivit, oregano, keviche-kastike
150
DF, GF
Lohi
Kovettunut - Makeat sipulikurkut, kaprikset, sevruga-kaviaari, labneh
155
GF
Kana
Paistettu – kana- ja kukkakaalikroketit, tyrolean pekoni, manchego, valkosipuliaioli
145
P
Kaavittu
Paistettu – Al pil pil, oliiviöljy, valkosipuli, chili, sitruuna, persilja
175
GF
Osterit
Raaka - Luonnollinen tai sherry-etikkasidos (kpl)
45
Dolmades
Höyrytetty – savustettu valkoinen pavu, puhvitettu ohra, dukka, manteli, zaatar
140
V, GF
Chickpea
Paistettu - Falafels, hummus, matbucha, bulgur, tomaatti, persiljasalaatti
135
VG
Peruna
Paistettu – perunat, mausteinen bravaskastike, aioli
125
V, DF, GF
Porsaanliha
Grillattu - Pinchos morunos vartaat, savustettu mojo verde
145
V, GF
Naudanliha Bresaola
Grillattu - Toasties, fior di latte, Tyrolean ham, nduja, basilika, tomaatti
155
P
Talon ripustus | Kovettunut
Koppa
Kovettunut – mausteinen porsaankaulan salumi
80
P, DF
Prosciutto
Kuivakovetus – 18 kuukauden kovetus
90
P, DF
Tyrolean Ham
Kovettunut – grillattu sianlihasjalka
90
P, DF
Naudanliha Bresaola
Kovetettu – 90 päivän ilmakuivattu naudanlihasalumi
85
lberico Bellota
Kovettunut – 36 kuukautta kovettunut espanjalainen iberico-sianliha
150
P, DF
Lehdet ja viljat
Bulgur
Sumu kypsennetty - isir-salaatti, paprikat, sipuli, "yleisyrtit", tomaatit, pinjanpähkinät
155
VG
Risoni
Höyrytetty – Fior di latte, artisokka, punainen sipuli, paprikat, prosciutto, kuivattu tomaattikastike
160
P
Romaine (yhtiöt)
Raaka - Avokado, kurkku, ricotta, puutarhavinkit, tomaatti, bocconcini, sitrusvinaigrette, siemenet
160
V, GF
Parsa
Paahdettu - purjo, vesicress, oliivit, tomaatit, vadelmat, paahdettu kuminakastike, pistaasi
155
VG, GF
Keskikappale
Lampaan teline
Liekki Syttynyt - 12 tuntia, chimichurri, kikhernemuru, tahini ja jogurttipyree
330
GF
Porsaankylkiluu
Liekki Seared – sinappivoidekastike, ankanrasvainen perunakakku
325
P, GF
Tonnikalakello
Liekki, ruskistettu – parsa, kaponata, valkosipuli ja valkoinen papu, valkoinen anjoviskastike
270
DF, GF
Ravioli
Rolling Heat - 4 juustoraviolia, parmesaania, kerma- ja yrttikastiketta, pinjansiemeniä, sitruunaa
220
V
Naudanliha
Liekki - T-Bone-pihvi, luuta, mustapippurikastiketta (800 g)
990
Kana
Paistettu – ”Cacciatore”-tomaatit, oliivit, kaprikset, villisienet, panchetta, oregano
230
P, DF
Peppers
Paahdettu - Antep dolma, mausteiset bulgurintäyteiset paprikat, kikhernekreema, tilli ja kikherne chimichurri
180
VG, GF
Paella
Kypsennysaika on 30 minuuttia, sillä kaikki paellamme valmistetaan alusta alkaen. 2 pax.
Paella de Carne
Lihapohjainen paella, nduja, kana, savuinen chorizo, savukinkku
650
P, GV
Paella de la Huerta
Sahramiriisi, artisokka, capsicum, kesäkurpitsa, sieni, okra, parsa
490
VG, GF
Paella de Mariscos
Kalapaella, katkaravut, simpukat, mustekala, kalmari, neppari
660
GF
Lopullinen kukoistus
Mascarpone
Sekoitus - Tiramisu, pehmeän suklaan tunne
110
V
Intohimoiset hedelmät
Purée - Panna cotta, passionhedelmäelementtejä, ruusuvesikiekko
115
VG
Baski
Paistettu – juustokakku, paahdetut viikunat, laventelinmarjat
120
V, GF
Vanilja
Paistettu – Cannolo siciliano, vaniljavanukas, pistaasi
110
V
Suklaa
Sekoitus - Truffle box (4 kpl) Kysy tiimiltämme tämän päivän valikoimasta.
120
V
Kulttuuri
Kaikki juustot tarjoillaan talon sisällä valmistetuilla siemenkekseillä, viinirypälesukilla.
Manchego
6 kuukautta, La mancha, lampaiden maito
85
Artisan
n-house-juustoa. Pyydä tiimiltämme tämän päivän valinta.
POA
Scamorza
Ikääntynyt, savustettu, lehmänmaito
65
Gorgonzola
Kermainen sininen lampaanmaito
75
V - Kasvisateria | GF – Gluteeniton | VG - Vegaaninen | DF – ei sisällä maitotuotteita | P - Sisältää porsaanlihaa. Kaikki hinnat ovat tuhansissa Indonesian Rupiahissa, ja niihin sovelletaan 21 %:n palvelumaksua ja sovellettavia valtion veroja. Jotta voimme täyttää odotuksesi, ilmoita tiimillemme, jos sinulla on erityisiä ruokavaliovaatimuksia, allergioita tai intoleransseja. Vain ruokailu, huonepalvelu ei ole käytettävissä.