Kaavin

Maku | Jaa | Toista | Nauti | Nauti

Shore’s Menu on suunniteltu Intian valtameren ”rikkaan” meren antimia sisältävän kokoelman ympärille, joka ympäröi Indonesian saariston saaria Välimeren vivahteilla ja sävyillä. Menu on vuoristorata, jossa on elementtejä, tekstuureja ja kontrasteja, jotka leikkivät kaikilla aisteilla, mielellä, keholla ja sielulla. Ruokalista on saanut innoituksensa luonnonympäristöstä, joka tekee The Shoresta yhden Nusa Duan ainutlaatuisimmista ruokailupaikoista.

Shore-ruokalista perustuu etiikkaan, ylpeyteen kestävällä lähestymistavalla, joka perustuu kaikkien paikallisten äyriäisten hankkimiseen, jotka on juurrutettu viivalle tai käsin. Kaikki haarat valmistetaan paikallisesti paikallisista käsintehdyistä tuotteista, jotka on suunniteltu kätkettyjä The Shores -elementtejä varten. Jokaisella ruokalajilla, jokaisella lautasella, jokaisella ainesosalla on tarina, joka on saanut innoituksensa meitä ympäröivästä valtamerestä tai sitä ympäröivistä maanviljelijöistä, jotka kasvattavat vihanneksia mahdollisimman laadukkaasti säilyttäen ”orgaanisen lähestymistavan”, jonka avulla ainesosat voivat pitää ruoan luonnollisessa tilassaan.

Kiskot