Rodzina składająca się z dziadka, babci, ojca, matki i córki spożywających posiłek w restauracji hotelowej

Autor

W Autorze każde danie to starannie wykonane arcydzieło. Odkryj kreatywną mieszankę meksykańskich smaków, tekstur i technik, które zapewnią doskonałe doznania kulinarne.

Personel kuchni autora ustawiony w kolejce do przesiadkiPracownicy Autor Kitchen są gotowi
  1. /

Wyselekcjonowany smak

Nasi ambitni szefowie kuchni prezentują swoją kreatywność i pasję poprzez wyjątkowe doświadczenie. Każde danie w Autor opowiada historię, łącząc smaki w harmonijną symfonię, aby zachwycić zmysły.

Menu

MENU DOSKONAŁE

2​850

PIERWSZE SEZONOWE

Melon z lokalną limonką, ananas z solą robakową, papają kandytową, lokalnymi sezonowymi owocami i domowym szamoyem
V – GF

BLUEFIN TUNA CRUDO 60G

Sok tomatillo, imbir, mango, dykama i miód regionalny
GF

UWIELBIONY NOWY KORN

Krem Cilantro, sos XO macha, ser Cotija, wyśmienite przyprawy z shiso i epazote, limonka jukakańska
V – GF

SUSZONY CZEEZ

Ser Cincho, awokado, quelite, fasola, pieczona salsa
V – GF

SEGUEZA Z MUSHROOMAMI

Złamana, delikatna kukurydza, suszone chili, hoja santa i sezonowe chrupiące grzyby
V

TOTOABA 70G

Juka, edamame, fasola zielonej favy, wędzona wieprzowina z Temozón, uprawiana pstrąga z Zitácuaro, sou cebulowa i ser
GF

ZIELONA PIIANKA Z KURCZAKIEM 70G

Nasiona dyni, zielony pipijski, zielone curry quelite
GF

KRÓTKI MIESZANKA RYBOWA 70G

Adobo z liści awokado, poleenta kukurydziana, sałatka z kaktusem
GF

KAWIARKA CINNAMON I WALNUT

Ciasto cynamonowe, orzechy włoskie, wanilia, fasola tonka, mandaryńskie
V

ALUSY

Czekolada o uczciwym handlu i suszone owoce
V – GF

PAROWANIE Wina

2​850 MXN
V - WEGETARIAŃSKI, GF - BEZGLUTENOWY, P - PESCO CON FUTURO | Ceny w Peso meksykańskim (MXN), zawierają podatek VAT (16%) i opłatę za obsługę w wysokości 15%, płatność może być dokonana kartą kredytową lub debetową (akceptujemy Visa, Karta główna, American Express – nie pobieramy dodatkowych opłat za korzystanie z karty) ani opłaty za pokój (podlegających Otwartemu kuponowi), NIE AKCEPTUJEMY GOTÓWKI; Gramatura odpowiada surowemu białku przed gotowaniem i może się różnić po gotowaniu, Żaden z drinków nie ma profilu, informujemy naszych gości, że spożycie pewnych surowych lub niedogotowanych składników może zwiększyć ryzyko zatrucia żywnościowego; między innymi mięsami, drób, ryby, owoców morza i jaj. Informacje o dowolnym składniku można uzyskać od kierownika restauracji.
Szef kuchni Dante Osmani, Autor Restaurant

Szef kuchni Dante Osmani

Szef kuchni Dante Osmani z Puerto Vallarta wnosi do kuchni tętniącą życiem energię, czerpiąc inspirację ze swoich mentorów i swojej nieograniczonej ciekawości. Jego dzieła celebrują smak, teksturę i wyobraźnię, odzwierciedlając zaangażowanie w doskonałość kulinarną. W przypadku Dante każde danie jest tworzone z wytrwałością, poświęceniem i miłością, z poszanowaniem tradycji, które kształtują jego kulinarną podróż.

„W naszej kuchni kierujemy się przekonaniem zakorzenionym w czterech podstawowych filarach: wytrwałość, poświęcenie, szacunek i miłość. Te elementy to dusza każdej potrawy, kierująca naszą pracą, honorująca tradycje kulinarne i dająca miłość w każdym kęsie”.

  1. Lokalizacje/
  2. Meksyk /
  3. Hotele w Tulum /
  4. Conrad Tulum Riviera Maya /
  5. Jadalnia /
  6. Autor
Powered by Translations.com GlobalLink Web SoftwarePowered by GlobalLink Web