Oliverra

Położony na skraju klifu z panoramicznymi widokami na Ocean Indyjski Oliverra to specjalna restauracja śródziemnomorska Umanany Bali. Rozbudowana o trzy różne przestrzenie – jadalnię, bar i werandę – oferuje wyrafinowane doznania kulinarne w kształcie odważnych smaków, drinków i spektakularnego krajobrazu nad oceanem.

Widok z lotu ptaka na ośrodek podczas podróży nocnejWidok z lotu ptaka na ośrodek nocą
1/5
1 z 5
jadalnia ze stołami i krzesłamijadalnia ze stołami i krzesłami
  2. /

Smak śródziemnomorski Clifftop

Oliverra’s menu kierują płomień, społeczność i smaki słonecznych wybrzeży Amalfi, pikantne ciepło Lewanta i elegancja Riwiery Francuskiej. Sercem tego doświadczenia jest grill Josper, w którym wybrane potrawy są przyrządzane na pozyskiwanym lokalnie, drzewnym węglu drzewnym. Trzy odrębne jadalnie – jadalnia, bar i Veranda – oferują widok na klif i są dostępne na lunch, kolację, napoje i prywatne wydarzenia.

Godziny: Otwórz codziennie, 12:00 – 22:00 | Niedzielny brunch, 11:00 – 15:00

Kod sukienki: Ubrania kąpielowe i szlafroki są niedozwolone. Dopuszczalny jest strój półcasualowy. Zachęca się do korzystania z elegancji ośrodka.

Znajdź doświadczeniaZarezerwuj stół

Menu

Płyty do udostępniania

Domowe marynowane oliwki

Rozmaryn, tymianek, pomarańcza
110
VG

Krewetki czosnkowe

Przyprawiona oliwa z oliwek, grillowane zakwasy
370
SF

Rozpalona australijska polędwica pasów

Bottarga, pesto z koperty, czarny czosnek
450
N

Hokkaido Scallop Carpaccio

Pieczona czerwona kapusta, burak borani, migdały
400
N

Ośmiornica opalana drewnem

Emulsja cytrusowa, mandaryńska, pyłki pszczół, pistacja
270
SF

Tatar marynowany Yellowfin

Utwardzony arbuz, ajoblanco
270
N

Bravas Oliverra

Ziemniaki Confit, chorizo, sos brava, aioli cytrynowe
230
P

Chrupiące owoce morza

Karmelizowana cytryna, wędzone papryka majonez
270
SF

Lokalna Burrata

Organiczne pomidory koktajlowe, zielone liście, pesto
250
V

Ser i krojony na zimno

Hama iberyjska karmiona żołnierzem

Świeży sos pomidorowy, grillowane domowe focaccia
270
P

Europejskie sery

3 wybór naszego codziennego wyboru. Podawane z zakwaszaniem, krakersami, dżemem, orzechami i suchymi owocami
250
N

Cięcia na zimno i ser

Wymieszaj i dopasuj 2 wędliny i 2 sery z dodatkami
270
N

Cięcia na zimno

szynka iberyjska, chorizo i nduja, zakwas, krakersy, orzechy, pikle
270
N, P

Wegetariański

Stek kalafiora oszklonego miodu

Czarna komosa ryżowa, sułtany, granat, mięta
230
V

Sos pomidorowy z rygatoni

Bakłażan, oliwki, parmigiano
220
V

Z oceanu

Szafranowe risotto z owocami morza

Przegrzeby, krewetki, parmezan
450
SF

Kremowe Nero di Sepia

Domowy tusz do kałamarnic tagliatelle, małże
330
SF

Złapana liniowo ryba dnia

Podsmażony szpinak, szparagi
370
N

Z lądu

Pierś kurczaka z ogniem

Szampanie z konfiterią, domowe pesto z bazylii
270
N

Kraciaste kawałki wołowiny, 200 g

Zdobiony por, czerwone wino jus
900

Australijskie sery wołowe

Karmelizowana przecier selerowy, sos z czerwonego wina, marchewka dla niemowląt, Dukkah
470
N

Specjalizacje dla miłośników jedzenia

Fideua lokastra

Drewniany skorupiak bambusowy, paella z pieczonym makaronem
600
SF

Grillowana polędwica wieprzowa z węglem

Przecier jabłkowy, togarashi, ziemniaki dla niemowląt
550
P

Świeże barramundi

Niemowlęcy kailan, przecier na parsnip, proszek ziołowy, zielona emulsja
370

Strony

Frytki domowej roboty

95

Kliny ziemniaczane

95

Sałatka ogrodowa

95

Grillowane szparagi

95

Pieczona marchewka dla niemowląt

95

Grillowane masło Umana Sourdough, Truffle Butter

95
GF – bezglutenowy | DF – bez nabiału | VG – wegański | V – wegetariański | P – Wieprzowina | N – Nakrętki | S - Skorupiaki
  1. Lokalizacje/
  2. Indonezja /
  3. Hotele na Bali /
  4. Umana Bali, LXR Hotels & Resorts /
  5. Jadalnia /
  6. Oliverra
Powered by Translations.com GlobalLink Web SoftwarePowered by GlobalLink Web