Nasze hotelowe restauracje oferują tradycyjne i nowoczesne dania meksykańskie, a także ręcznie przyrządzone margarity, tequilę, mezkal i sezonowe koktajle.

Bronco Blanco został zainspirowany rustykalnym krajobrazem i głęboko zakorzenionymi tradycjami Meksyku, które są demonstrowane w kuchni tego kraju. Program gastronomiczny jest definiowany zarówno przez klasyczną, jak i współczesną interpretację meksykańskich dań, podczas gdy program napojów koncentruje się na alkoholach agawowych, niezależnie od tego, czy podawane są z tradycyjnymi przysmakami, czy też w formie koktajlu sezonowego. Obsługa jest ciepła i zachęcająca dzięki rytuałom przy stoliku, tkanym podczas posiłku.