Pałac Północny
Pałac PółnocnyPrzyłącz się do świętowania kuchni północnochińskiej i odkryj menu pieczonej kaczki z Pekinu, jagnięciny z wewnętrznej Mongolii oraz płaskiego chleba z Xinjang.
Teatr kulinarny
Zobacz, jak nasi szefowie kuchni przygotowują posiłek w otwartej basenie, grillach rotisserie oraz w tradycyjnym piekarniku z kaczki otoczonym czerwono-złotym wystrojem, który symbolizuje szczęście.
Godziny
Czynne przez 24 godziny dziennie
Kod ubioru: Casual
Przyjazne dla rodziny wejście
12:00 – 15:00 i 17:30 – 22:30
Menu
Sygnalizatory
Duszony ogórek morski z abalonem i jamem w sosie porowym
Duszony ogórek japoński z jamem w sosie porowym
Gniazdko ptaka z ptasiegowcem z górną żółtą korą
Gniazdko ptaka, szczęka rybna, hasma i kalipee w górnym żółtym bulionie
Żeberko wołowe z grillowanym węglem i dodatkami
Duszony ogórek morski, szczęka rybna, kalipen i abalon w doskonałym bulionie kurczaka
Pikantny olejek z mandarynek z warzywami i ręcznie przyrządzonym makaronem
Zestaw do herbaty kaszgarowej, talerz do przekąsek Xinjiang z orzechami, suszoną rybą, serem i melonem
Przystawki
Chłodzony żywy dalian abalon, ogórek morski, małże z czarnego octu
Kumquaty z fajerwerkami i chrupiącymi chipsami z „man tou”
Solone jelito kaczki i wieprzowiny z czosnkiem, pieprzem i olejkiem sezamowym
Kawałek wołowy w stylu mongolijskim w sosie chili
Sałatka z pikantnym kurczakiem
Marynowany makaron fasoli mung z rozdrobnionym kurczakiem i warzywami w korzennym sosie
Zupa
Duszony ogórek morski, szczęka rybna i nadziewany bambus w doskonałym żółtym bulionie
Gorąca i kwaśna zupa z mulletu rybnego z przegrzebkami i krewetkami
Podwójnie gotowana zupa dla prosiąt z ciecierzycą
Zupa z mutton ofal z chlebem sezamowym
Wymieszaj grzyby z kapustą i zupą fasolową
Z naszego pieca do palenia drewna lychee
Nasze oryginalne przepisy z Imperium Cesarskiego mają wypukłe kaczki Pekinu, fachowo upieczone w piecu do palenia drewna lichee.
Pieczona kaczka w Pekinie
Podawane z naleśnikami na parze, chrupiącymi bułkami sezamu, cukrem i specjalnym domowym sosem hoisin
Kuchnia z grillem węglowym Xinjiang
Sygnatura Pałacu Północnego pieczona organiczna cała jagnięcina z mongolskimi przyprawami
Całość, połowa, kwartał lub porcja
Pieczona ryba z turbotem w stylu Xinjiang
Pieczone kotlety jagnięce z jabłkiem Aksu
Żeberko wieprzowe z grillowanym węglem
Kałamarnica grillowana z chili i kminkiem
Grillowany cały bakłażan z korzennym czosnkiem
Samosa jagnięca w stylu Xinjiang z cebulą i czarnym pieprzem
Tradycyjny chleb płaski z sezamem
Signature Skewers
Wołowina amerykańska
Jagnięcina Xinjiang
Grillowany brzuch wieprzowy z melonem Yunnan
Ośmiornica z melonem, chili i kminkiem z Yunnan
Skrzydło kurczaka z chili i kminkiem
Kurczak z chili i kminkiem
Grillowany ostryg z marynowanym warzywami, zieloną pastą chili
Grzyby
Gorąca danie
Smażone na smażonych w USA żebrowane oko z wołowiną i foie gras z naleśnikami na parze
Chrupiący kurczak w stylu shandong
Chrupiące kotlety jagnięce z kminkiem i chili
Duszony kurczak Xinjiang z ziemniakami, suszonym chili i płaskim chlebem
Smażone chrupiące plastry wieprzowe i melon z miodem z octem czarnym
Smażona wołowina z chili, kminkiem i makaronem ziemniaczanym
Kalafior smażony w woku z chińską suszoną wieprzowiną, chili i octem czarnym
Duszona kapusta z kasztanami w żółtym bulionie
Smażone w mieszaniu pokrojone ziemniaki Dongbei z sosem sojowym, suszonym chili i octem
Owoce morza na żywo
Żyj dalian abalonem
Gotowane na parze z marynowanym chili, smażone na głębokim tłuszczu z solą paprykową chili lub BBQ z domowym sosem chili
Żywy krab
Smażone w chili „dek chiu”, głęboko smażone z solą chili-pepper, smażone z imbirem i wiosenną cebulą lub gotowane na parze z jajkiem w 10 latach huadiao
Gruper z czerwoną gwiazdką
Gotowane na parze z sosem sojowym lub z chili „dek chiu”
Grupownik perłowy
Gotowane na parze z sosem sojowym lub z chili „dek chiu”
Danie z owoców morza
Gotowany na parze homar i małże z jajkiem za 10 lata wina Huadiao
Duszona głowa ryb z jeziorem i smażonym ciastem w sosie przegrzebkowym
Chrupiąca mandaryńska ryba z orzeszkami piniowymi, sosem słodko-kwaśnym
Filet z mandaryńskiej ryby z tofu, zieloną rzodkiewką i chrupiącym ryżem w zupie rybnej
Duszona mandaryńska ryba w sosie czosnkowym i konserwowanym sosie fasoli
Chrupiące krewetki w stylu Pekinu z orzechami, sosem słodko-kwaśnym
Duszone tofu z krewetkami i przegrzebkami w doskonałym żółtym bulionie
Smażona w woku choy sum z małżami i czosnkiem
Potrawa wegetariańska
Peeling marynowanych owoców pasji w sosie z czerwonego wina
Chrupiący bakłażan i papryka w sosie sojowym
Sezonowe warzywa dnia
Bułki szpinaku z żółtą musztardą i sosem sezamowym
Północna sałatka warzywna ze skórą z orzeszków ziemnych i tofu
Kapusta marynowana musztardowo
Kuchnia z północnym makaronem
Tradycyjne „la mian” w stylu lanzhou z pokrojoną w plastry wołowiną i rzepami
Zupa w stylu shanxi jagnięca i chleba
Makaron Old Pejing z pastą sojową
Pikantny, domowy makaron z rozdrobnioną wieprzowiną i suszonym chili
pierogi
Krewetki, urchin morski, wieprzowina i okrągła kapusta
Wieprzowina i kapusta
Wieprzowina smażona na patelni
Wegetariański
Pieczona bułka wieprzowa z czarnym pieprzem
Ryż i Congee
Ryż duszony Dongbei z wołowiną i jajkiem
Smażony ryż wieloziarnisty z orzeszkami piniowymi, jajkiem i warzywami
Zęby dyni i jaglany
Gotowany na parze zwykły ryż
Deser
Podwójnie gotowane gniazdo i gruszka z lilii z zieloną fasolą i cukrem skalnym
Sezonowa płyta owocowa
Płyta deserów imperialnych
Glutynowe bułki ryżowe z czerwoną fasolką, żółte ciasto sojowe persimmonowe, lepki ryż pełen czerwonych daktyli, bułka z fasolką nerkową
Chrupiące bułki wypełnione fioletowym słodkim ziemniakiem, macikami, suszonymi owocami i orzechami
Podwójnie gotowana guma brzoskwiniowa z czerwoną datą, lepkim ryżem i pastą z orzechów włoskich
Płaski chleb Yili z rodzynkami, bezcukrowym jogurtem, lodami i dżemem malinowym
- Lokalizacje/
- Makao /
- Hotele w Makau /
- Conrad Macao /
- Posiłki i napoje /
- Pałac Północny