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Ukai

Prepare-se para deliciar-se com o melhor sushi artesanal no Ukai, onde a sustentabilidade está no centro da nossa filosofia culinária. Temos orgulho em servir sushi feito de peixes e frutos do mar pescados de forma responsável e sustentável, garantindo que cada lanche não seja apenas delicioso, mas também ambientalmente consciente.

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Cozinha ecológica

No Ukai, acreditamos que a comida deve ser um prazer para o paladar e uma força para uma mudança positiva. Em homenagem ao nosso lindo ambiente, dedicamo-nos a minimizar o nosso impacto ambiental o máximo possível. Desde a compra de ingredientes de fornecedores locais até a implementação de práticas ecológicas no Ukai, nos esforçamos para criar uma experiência que reflita nosso compromisso com o planeta.

Nossos preços estão em pesos mexicanos (MXN), incluem IVA (16%) e 15% de taxa de serviço, o pagamento pode ser feito com cartão de crédito ou débito (aceitamos visto, cartão master, American Express - não cobramos taxa adicional para uso do cartão) e taxa de quarto (sujeito a voucher aberto). Não aceitamos dinheiro; o peso correspondente à proteína bruta antes de cozinhar e pode variar após o preparo, nenhuma das bebidas tem refil, informamos aos nossos hóspedes que o uso de certos ingredientes crus ou mal cozidos pode aumentar o risco de envenenamento alimentar, entre outras carnes, aves, frutos do mar e ovos. Informações sobre qualquer ingrediente podem ser obtidas com o gerente do restaurante.

Chef Omar Quiroz

Originalmente do Estado do México, o chef Omar Quiroz encontra uma conexão profunda por meio de sua arte culinária. Abraçando os valores da cultura japonesa, ele prioriza a sustentabilidade e o respeito pela natureza em sua cozinha. No Ukai, cada prato presta homenagem à vida marinha, refletindo o compromisso de preservar as águas do México e nutrir a alma por meio da cozinha consciente.

“No Ukai, o valor da comida é uma ponte entre a natureza e a alma, onde cada mordida é um tributo à gratidão, ao respeito pela vida marinha e à sustentabilidade das águas do México.”