C: Grătar

Grătar C

Bucurați-vă de nestemata noastră dintr-un vas pentru carne realizat din vită Wagyu atent selecționată și finisat cu o varietate de tehnici de prăjire, cum ar fi fumatul, gătitul la temperatură scăzută, împachetarea și frigerea la grătar pe lemn. De asemenea, combinația superbă dintre vită și fructe de mare Wagyu de la barul sofisticat situat la 200 metri deasupra solului vă va fascina.

Ore și informații

Miercuri – Duminică
Orele restaurantului pot fi modificate. Vă rugăm să confirmați direct cu restaurantul.

Bucătărie

Prânz
11:30 prin 14
Cină
17:30 prin 20:30

Locuri

Bar cu fructe de mare Nouă oaspeți
Sala de mese privată Opt oaspeți*
Grătar C

Bară contor

Un ghișeu intim în formă de L, unde oaspeții se pot bucura de o conversație cu bucătarul, deoarece fiecare curs se conturează în fața ochilor lor.

Un desert unic, unde fiecare fel de mâncare - de la aperitiv la desert - este realizat în întregime din deserturi, alături de o selecție atent selecționată de vinuri și cocktailuri emblematice selectate de sommelier.

Opțiuni de luat masa pe Grătar C

Restaurant privat

Aventurați-vă în sala de mese privată, ascunsă în propriul buzunar al restaurantului. Cu opt locuri și ziduri împodobite cu artă maritimă, această enclavă este un spațiu intim pentru a lua masa cu cei dragi sau cu colegii de afaceri.

 

*Rezervările pentru cel mult patru oaspeți vor fi taxate cu ¥22.000.

Meniu

Aperitive pentru pește și carne

Cărbune la grătar somon sustenabil, quinoa roșie, creveți sakura, iaurt cu tahini

2.500 ¥

Calamarul local la grătar, piure de ceapă afumat, nuci de caju

2.500 ¥

Crodo de pește, sfeclă roșie, vin cu prune, sos de hrean

2.500 ¥

Shiga sangen porc prosciutto, ricotta, fig

2.500 ¥

Aperitive pentru legume

Roșie de saka la grătar din lemn, lapte de soia, smântână, ulei de busuioc

2.000 ¥

Morcov pentru bebeluși, insula Awaju, condiment dukkah, glazură de miere

2.000 ¥

Salată locală de kale, legume și nuci de vară

2.000 ¥

Vas principal la grătar din lemn

Pește proaspăt local, fenicul, ajo blanco, șofran

3.800 ¥

Mikan Wakayama pui, porumb, vinagretă de ghimbir

4.300 ¥

Umăr de porc Kobe, varză, oțet sherry

4.500 ¥

Rață Shiga omi, piper manganji, ciupercă sustenabilă de stridii

5.500 ¥

Lobster, lemongrass, biscuiți

MP

Ouă de nara, boia, glazură de miere, brânză proaspătă de la ferma de iaugi, năut

2.500 ¥

Selectare vită la grătar din lemn Signature

150g 30 zile cratiță de vită wagyu locală

9.000 ¥

150g Siloz de vită domestic

7.300 ¥

150g File de vită domestic

8.200 ¥

100g file de vită wagyu local

Alegeți sosul: Sos de vin roșu lung cu piper sau béarnaise cu ou fără cușcă Kyoto cu ierburi aromate
9.500 ¥

Laturi

Lemn la grătar Ciuperca de stridii sustenabilă Kyoto

1.500 ¥

Cartofi prăjiți tăiați manual

1.500 ¥

Brânză

Bucătar șef trio cu brânză artizanală curat

2.000 ¥

Desert

Mundae. De Justin Lee

Sekido

Mango, fructul pasiunii, nucă de cocos
2.000 ¥

Piersică

Migdală, balsamică albă, verbină de lămâie
2.000 ¥
Toate prețurile sunt în yeni japonezi. Prețurile includ o taxă de 10% și o taxă de servicii de 15%.
  1. Locații/
  2. Japonia /
  3. Hoteluri din Osaka /
  4. Conrad Osaka /
  5. Cină /
  6. Grătar C
Powered by Translations.com GlobalLink Web SoftwarePowered by GlobalLink Web