Айрисовая ферма

Айрис Ферм — это жизненная сила Conrad Koh Samui, которая предоставляет около 70% фруктов, овощей и трав курорта.

Гостиная площадью 8000 кв. м с манго-деревьями и детской спаржей и папайей над сиямским имбирем.

Шесть лет назад он начался как запыленный участок. Паяп «Хунпонг» Хункайян и его команда работали вместе с самой землей, чтобы накормить жизнь из красной почвы. Каждое утро шеф-повара из наших пяти ресторанов и баров выбирают баклажаны и священный базилик, а также другие овощи и специи для своего меню. Каждый вечер пищевые отходы и фруктовые цедра возвращаются на компост-капф фермы.

Открыто ежедневно: 8:00–18:00

От фермы до стола

В нашем изысканном стейк-ресторане Jahn бананы от Iris Farm запечены в парфе из древесного шоколада. В южном тайском ресторане Aow Thai тамаринд и лемонграсс, выращенные на ферме, сложены в лон-пу-мха — мясное блюдо со сладким крабовым мясом. Органическая ферма курорта не просто отдает должное устойчивому развитию. Это жизненная энергия Conrad Koh Samui, которая обеспечивает около 70% фруктов, овощей и трав курорта.

Человек использует каменную ступку и пешком, раздавливая свежие травы и корни.

Сельскохозяйственная служба

Айрис Ферм не просто выращивает фрукты и овощи. Его продукция является неотъемлемой частью оздоровительного комплекса курорта и семинаров. Лайм из каффира измельчают и дистиллируют для создания подушек. Куркума и кофе превращаются в очищающие скрабы для тела. В спа-салоне гости могут сложить камфору и листья лемонграсса, чтобы приготовить собственные тайские травяные компрессы. Иногда природа знает лучше всего.

Экскурсия по ферме Айрис

Когда послеобеденный бриз остынет в Conrad Koh Samui, гости могут посетить Iris Farm. Время замедляется в этом органическом саду. Тигровые бабочки растягиваются лениво на кустарниках кофе. Известно, что дети проводят часа на ферме, выявляя рыбок и цветков или выжимая яйца для завтрака.

Ежедневно	16:00

Экологически рациональный дизайн ферм

Этот волшебный круг ежемесячно производит 2,5 тонны питательного компоста. «Это жизненный цикл, — говорит Хун Понг. — Вместо использования химических удобрений, компост Khun Pong Haps расположен под деревьями авокадо и фиолетовыми цветами Passionflowers. В 2025 году компания Stelliers, ведущая в Азии платформа отелей, назвала Хун Понг « Зеленым отелем года».

Наши сельскохозяйственные культуры

Мы культивируем разнообразные овощи, фрукты и травы, включая шесть разновидностей перец чили, банана, папайи, какао и специальные культуры, такие как кофе, каффир-лайм и тайский базилик.

1 / 3