Festive Dinners 24 & 31 Dec
Breakfast Buffet
Iriatai logo

Iriatai

Experience an innovative take on classic French cuisine at Iriatai, an open-air restaurant. Relax in the comfortable banquet and veranda seating while admiring breathtaking views of the lagoon.

Breakfast Table and Entrees

Flavors with Flair

Restaurant Area with Outdoor Patio

Dine at Iriatai

Menus

Inspiration Gourmande /
Gourmet Inspiration
11 800

Tarte fine de légumes crus et cuits, mousse de carotte et saumon en gravlax

Thin tart with raw and cooked vegetables, carrot mousse, salmon gravlax

Nos prix sont exprimés en francs pacifiques, taxes et service inclus. / All prices are listed in Pacific francs, taxes and service included.

Selle d’agneau rôtie, pommes de terre fondantes, jus de cuisson au miel

Roasted saddle of lamb, soft potatoes, honey cooking jus

Ou / Or

Filet de légine australe, courgette grillée et citron confit, beurre mousseux au gingembre

Chilean seabass filet, grilled zucchini and confited lemon, foamy ginger butter

Nos prix sont exprimés en francs pacifiques, taxes et service inclus. / All prices are listed in Pacific francs, taxes and service included.

Au choix

Your Choice

Nos prix sont exprimés en francs pacifiques, taxes et service inclus. / All prices are listed in Pacific francs, taxes and service included.

Poireaux brulés, condiment kiwi-citron, huile en macération de basilic

Burned leeks, kiwi and lemon chutney, basil soaking oil

Taboulé aux légumes verts, émulsion d’amande et mousse de menthe

Tabbouleh with green vegetables, almond emulsion and mint mousse

Mille feuilles d’aubergines, noix caramélisées au miel, tofu fumé et mariné en croute de sésame

Eggplants mille-feuille, caramelized nuts honey, smoked and marinated tofu in sesame crust

Panna cotta au lait d’amande, fruits frais & sorbet

Almond milk panna cotta, fresh fruits & sorbet

Nos prix sont exprimés en francs pacifiques, taxes et service inclus. / All prices are listed in Pacific francs, taxes and service included.

Interprétation d’une salade Tahitienne en version originale, sorbet coco et chips de banane

Interpretation of Tahitian salad in original version, coconut sorbet, banana chips

Crevettes bleu e s de pays snackées, timbale de macaronis et champignons

Seared local blue shrimps, macaroni and mushrooms timbale, shrimp’s head foam with tarragon

Mahi-Mahi en croû te de curcuma, fines feuilles croustillantes d’aubergines, Mousse de beurre au gingembre

Mahi-mahi in curcuma crust, thin and crispy eggplants, ginger foamy butter

Crème infusée à la vanille fumée de Polynésie, caramel gourmand vanillé, pignons de pin caramélisés, gavotte croustillante et sa glace vanille, sauce caramel vanillé e et fleur de sel de Bora Bora

Cream infused with smoked Polynesian vanilla, vanilla caramel, caramelized pine nuts, crispy gavotte and vanilla ice cream, vanilla caramel sauce and Bora Bora sea salt

Nos prix sont exprimés en francs pacifiques, taxes et service inclus. / All prices are listed in Pacific francs, taxes and service included.

Chaire de s têtes en verrines, fenouil, mangue et vanille. Voile de pommes, crème aigrette et gel de mangue épicé

Flesh of lobster ’s head, fennel, mango and vanilla. Apple veil, aigrette cream and spicy mango gel

Les coudes et pattes en ravioles, foie gras et champignons, ecume de carcasse parfumé e au Tandoori

Lobster’s head and legs ravioles, foie gras and mushrooms, carcass perfumed with Tandoori scum

La queue en civet au champagne, pastèque caramélisée, pomme de terre soufflé, jus de raisins

The tail of the shrimp’s stew with champagne, caramelized watermelon, bubble potatoe chips, grape juice

Nos prix sont exprimés en francs pacifiques, taxes et service inclus. / All prices are listed in Pacific francs, taxes and service included.

Noix de coco en chocolat façonnée à la main, sorbet coco, brunoise de fruits locaux vanillés

Hand shaped chocolate coconut, coconut sorbet, vanilla local fruits brunoise

Nos prix sont exprimés en francs pacifiques, taxes et service inclus. / All prices are listed in Pacific francs, taxes and service included.

Menu du Chef / Chef Menu
21 500

Une invitation à la dégustation de surprise en surprise en faisant confiance à notre Chef sur de plats choisis et élaborés à partir de produits locaux et de saison.

Selon vos envies, notre sommelier pourra vous guider dans vos choix et sublimer l’alliance des mets et du vin.

…….

An invitation to the tasting from surprise to surprise by trusting our Chef on selected dishes and elaborated from local and seasonal products.

According to your desires, our sommelier can guide you in your choices and sublimate the combination of food and wine.

 

Nos prix sont exprimés en francs pacifiques, taxes et service inclus. / All prices are listed in Pacific francs, taxes and service included.

Desserts / Desserts

Fraîcheur d' Agrumes

Meringue et siphon infusé à la fleur de Tiare locale, Pamplemousse frais et confit de Bora Bora, mayonnaise de miel de Taha’a, glace fleur de Tiare / Meringue and siphon infused with local Tiare flower, candied local grapefruit, Taha’a honey mayonnaise, Tiare flower icecream
2 300

Gourmandise de Taha’a

Crème infusée à la vanille fumée de Polynésie, caramel gourmand vanillé, pignons de pin caramélisés, gavotte croustillante et sa glace vanille, sauce caramel vanillé et fleur de sel de Bora Bora / Cream infused with smoked Polynesian vanilla, vanilla caramel, caramelized pine nuts, crispy gavotte and vanilla ice cream, vanilla caramel sauce and Bora Bora sea salt
3 200

Coeur de Colombie

Biscuit brownie et grué de cacao, croustillant praliné et son crémeux café, crème légère chocolat noir et cardamone verte / Brownie biscuit and cocoa, crispy praline and creamy coffee, dark chocolate light cream and green cardamom
2 300

La Signature Coco

Noix de coco en chocolat façonnée à la main, sorbet coco, brunoise de fruits locaux vanillés / Hand shaped chocolate coconut, coconuts sorbet, vanilla local fruits brunoise
2 300

Nos glaces et sorbets

Coco, Fraise, Framboise, Citron, Mangue, Passion, Chocolat, Vanille, Caramel, Café
1 scoop / 700, 2 scoops / 1 400, 3 scoops / 1 900

Nous essayons de réaliser la totalité de nos desserts avec des produits de Bora Bora et des îles alentours tout en respectant le produit et son origine.
L’équipe de pâtisserie vous souhaite une belle dégustation!

Nos prix sont exprimés en francs pacifiques, taxes et service inclus. / All prices are listed in Pacific francs, taxes and service included.
  1. Locations/
  2. French Polynesia/
  3. Bora Bora Hotels/
  4. Conrad Bora Bora Nui/
  5. Dining & Drinks/
  6. Iriatai