Upa Upa Lounge Bar | Conrad Bora Bora Nui | Luxury Resort in French Polynesia

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Festive Dinners 24 & 31 Dec

Upa Upa
Lounge Bar

Discover sophisticated comfort and views of the coral reefs from the glass floor and outdoor terrace.

Fresh Sushi & Cocktail Creations

Sip cocktails and fine wines curated to complement a selection of sashimi, nigiri, and sushi rolls. Sit back and enjoy panoramic sunset views of Bora Bora in an intimate atmosphere with a live music vibe.

Dine at Upa Upa

Open daily from 3:00 pm to 11:00 pm.
Hours are subject to change.

Dress code is resort casual.
Swimwear is not allowed at Upa Upa.

Upa Upa Lounge Bar Menu

Sashimi

9 pièces

Saumon - Salmon

Thon - Tuna

Yellow Tail - Hamachi

Rolls

Negi Hama 8 pieces

Oignon vert, gingembre, poitrine de hamachi / Green onion, ginger, hamachi belly

Spicy Tuna 8 pieces

Tartare de thon, légumes / Tuna tartar, vegetables

Dragon Roll 8 pieces

Crevettes, shiitake, anguille d’eau douce, sauce teriyaki, tobiko / Shrimps, shiitake, fresh water eel, teriyaki sauce, flying fish roe

Nigiri

10 pieces

Thon - Tuna

Crevettes - Shrimps

Saumon - Salmon

Boeuf - Beef

Oeuf de Saumon - Salmon roe gunkan

Martini Glass

Tartare de saumon, emincé de saumon, togarashi, jus de citron vert, oignon vert / Salmon tartar, minced salmon, Togarashi spices, lime juice, green onion

Salade d’algue (wakame) / Seaweed salad (wakame)

Nos Combos

Servis avec sauce soja, wasabi et gingembre rose / Served with soy sauce, wasabi and ginger

Trio De Sashimi

Thon, saumon, boeuf / Tuna, salmon, beef

12 pieces

Pacific's Travel

Sashimi de thon, nigiri de boeuf, rolls saumon, rolls thon épicé / Tuna sahimi, beef nigiri, salmon rolls, spicy tuna rolls

16 pieces

Lovers In Bora Bora

Sashimi de saumon, sashimi de thon, nigiri de boeuf, nigiri de crevettes, roll de thon épicé, roll California / Salmon sashimi, tuna sashimi, beef nigiri, shrimps nigiri, spicy tuna roll, California roll

16 pieces

Sashimi

Saumon - Salmon

Thon - Tuna

Hamachi

Poisson Japonais / Japanese Yellow Tail

Boeuf - Beef

Wakame, ponzu sauce

Tartare de saumon - Salmon Tartar

Salade de wakame - Seaweed salad

*Tous nos sushis sont accompagnés de sauce soja, wasabi et gingembre confit. / Every sushi order will come with soy sauce, wasabi and confited ginger.

Nos Rolls

8 pieces

Boeuf Foie Gras

Boeuf, foie gras, asperge, sauce teriyaki, sauce moutarde / Beef, foie-gras, asparagus, teriyaki sauce, mustard sauce

Boeuf

Tartare de boeuf, concombre, carotte, sauce teriyaki / Beef tartar, cucumber, carrot, teriyaki sauce

Végétarien du Fenua

Asperge, carotte, concombre, avocat, tartare d’ananas, oignon, tomate, coriandre / Asparagus, carrot, cucumber, avocado, tartar of pineapple, onion, tomato, coriander

Oshinko

Pickles de mini carotte, courgette et oignon vert / Pickles of baby carrot, zucchini and green onion

Rouleau de Printemps

Carotte, ananas, concombre, menthe, sauce chili / Carrot, pineapple, cucumber, mint, chili sauce

Spicy Tuna

Thon, concombre, carotte, mayonnaise épicée / Tuna, cucumber, carrot, spicy mayonnaise

Caterpillar

Thon, crevettes, bâtonnet de crabe, saumon, tobiko, avocat, concombre, shiitake, sauce teriyaki, mayonnaise épicé / Tuna, shrimps, crab stick, salmon, flying fish roe, avocado, cucumber, shiitake, teriyaki sauce, spicy mayonnaise

Saumon

Saumon, fromage frais, concombre, oeufs de saumon, mayonnaise Japonaise / Salmon, cream cheese, cucumber, salmon roe, Japanese mayonnaise

Dynamite Maki

Crevettes, concombre, anguille d’eau douce, avocat, sriracha, sauce teriyaki / Shrimps, cucumber, fresh water eel, avocado, sriracha, teriyaki sauce

Dragon

Crevettes, shiitake, anguille d’eau douce, sauce teriyaki, tobiko, avocat / Shrimps, shiitake, fresh water eel, teriyaki sauce, flying fish roe, avocado

California

Bâtonnet de crabe, concombre, tobiko, oignon vert, avocat, mayonnaise / Crab stick, cucumber, flying fish roe, green onion, avocado, mayonnaise

Nigiri

2 pieces

Saumon

Saumon, oeufs de saumon, wasabi / Salmon, salmon roes, wasabi

Thon

Thon, wasabi / Tuna, wasabi

Crevette De Teahupo'o

Crevettes de Teahupo’o, wasabi / Shrimps from Teahupo’o, wasabi

Végétarien

Asperge, concombre, carotte, fromage frais, mayonnaise / Asparagus, cucumber, carrot, cream cheese, mayonnaise

Hamachi

Hamachi, wasabi / Hamachi, wasabi

Boeuf

Boeuf, tartare de boeuf, sauce teriyaki, wasabi / Beef, beef tartar, teriyaki sauce, wasabi

Boeuf Foie Gras

Boeuf, foie gras, sauce teriyaki, sauce moutarde / Beef, foie-gras, teriyaki sauce, mustard sauce

Nos Desserts

Chocolate Finger

Crémeux cacahuète, enrobage croquant lait et amande / Creamy peanuts, milk and almond coating

Red Fruits Finger

Crème d’amande estragon / Almond and taragon cream

Exotic Finger

Enrobage croquant à la noix de coco, crème montée / Crunchy coconut coating, whipped cream

*Tous nos sushis sont accompagnés de sauce soja, wasabi et gingembre confit. / Every sushi order will come with soy sauce, wasabi and confited ginger.

Poulet teriyaki -Teriyaki chicken

Cromesquis de poulet et foie gras, sauce mayo-wasabi / Chicken and foie gras cromesquis, mayo-wasabi sauce

Ebi tempura et légumes - Ebi tempura and vegetables

Tempura de crevettes et légumes, sauce ponzu maison / Vegetables and shrimps tempura, homemade ponzu sauce

Yakitori

Brochette de poulet, sauce teriyaki et mayonnaise épicée / Chicken skewer, teriyaki sauce and spicy mayo

Kushiyaki

Brochette de boeuf et légumes (poivron, échalote, shitake) / Beef and vegetables skewer (pepper, shallot, shitake)

Kushiyaki Maguro

Brochette de thon et ananas, sauce anguille pimentée / Tuna and pineapple skewer with spicy eel sauce

Tofu

Tofu frit, sauce agedashi / Fried tofu, agedashi sauce

Poulet Katsu - Chicken katsu

Filet de poulet panné et frit, chou frais, sauce tonkatsu maison / Breaded and fried chicken fillet, homemade tonkatsu sauce

Bubbly Cocktails

Passion Zest

Purée de Passion, Chambord, Champagne / Passion fruit Puree, Chambord, Champagne

Vahine Spritz

Apérol, liqueur de Coco, Citron Vert, Sirop d'Hibiscus, Сhampagne / Apérol, Coconut Liquor, Lime, Hibiscus Syrup, Сhampagne

Bubbly Lychee

Ciroc vodka infusé jasmin, Saint Germain, jus de Citron, Sirop de Lychee, Champagne / Ciroc Vodka infused with Jasmin, Elderflower Liquor, Lemon juice, Lychee Syrup, Champagne

Tonic Cocktails Selection

Refresh Tonic

Tanqueray, St Germain, sirop d'hibiscus, citron vert, concombre, tonic / Tanqueray, St Germain, hibiscus syrup, lime, cucumber, tonic water

Ginger Tonic

Bombay Sapphire, gingembre, citron vert, Yuzushu, tonic / Bombay Sapphire, ginger, lime, Yuzushu, tonic water

Sake Tonic

Sake Junmai, Saint Germain, pamplemousse, poivre, romarin, gingembre, tonic / Sake Junmai, Saint Germain, grapefruit, pepper, rosemary, ginger, tonic

Creations More Tasty

Sweet Tiki

Rhum Ambrée Tahitien, Amaretto, Jus d’Ananas, Sirop de Gingembre, jus de Citron / Dark Tahitian Rum, Amaretto, pineapple juice, Ginger syrup, lemon juice

Oh My Jack

Jack Daniel infusé cannelle, cointreau, jus de citron, Angostura, limonade / Jack Daniel infused with cinnamon, Cointreau; lemon juice, Angostura bitter, lemonade

Mido Mido

Vodka Ciroc, jus de citron, Midori Purée de passion, menthe fraîche / Ciroc Vodka, lemon juice, Midori, Passion fruit puree, fresh mint

Great Aztec

Rhum Ambrée Tahitien, frangelico (liqueur noisette), ananas, Citron, Poivre « NamBo », gingembre / Dark Tahitian Rum, Frangelico (hazelnuts liquor), pineapple, Citron, “NamBo” pepper, ginger

Pink Candy

Cachaça, Chambord, purée de coco, jus de pamplemousse Jus de cranberry, basilic frais / Cachaça, Chambord, Coconut puree, grapefruit juice, Cranberry juice, fresh basil

Mocktails

Tropical Fizz

Jus d'ananas, jus de citron vert, purée de framboise, eau gazeuse / Pineapple juice, lime juice, raspberry puree, soda water

Mister Tea

Thé glacé maison, à la saveur qui vous conviendra / Homemade Ice-Tea with the flavor that suits you

Honeymooner

Purée de passion, sirop de fleur de sureau, Canada Dry, jus de citron vert / Passion fruit puree, elderflower syrup, Canada Dry, lime juice

Raise your glass for a cause! 500 XPF will be donated to Manta Trust non-profit organization for the conservation of the Manta rays.

Manta Ava

Rhum, Malibu, jus d’ananas et lait de coco / Rum, Malibu, pineapple and coconut

Manta Inu

Jus d’ananas et lait de coco / Pineapple and coconut

L’alcool est dangereux pour la santé. / Alcohol abuse is bad for your health.

Other Menus

Nos Combos

Servis avec sauce soja, wasabi et gingembre rose / Served with soy sauce, wasabi and ginger

Trio De Sashimi (12 pieces)

Thon, saumon, boeuf / Tuna, salmon, beef

4 900

Pacific’s Travel (16 pieces)

Sashimi de thon, nigiri de boeuf, rolls saumon, rolls thon épicé / Tuna Sahimi, beef nigiri, salmon rolls, spicy tuna rolls

8 100

Lovers In Bora Bora (16 pieces)

Sashimi de saumon, sashimi de thon, nigiri de boeuf, nigiri de crevettes, roll de thon épicé, roll Californien / Salmon sashimi, tuna sashimi, beef nigiri, shrimps nigiri, spicy tuna roll, California roll

9 900

*Tous nos sushis sont accompagnés de sauce soja, wasabi et gingembre confit. / Every sushi order will come with soy sauce, wasabi and confit ginger.

Tous nos prix sont exprimés en Francs Polynésien, taxes et service inclus. / All prices are listed in Pacific francs, taxes and service included.

Sashimi

4 pieces

Saumon / Salmon

2 300

Thon / Tuna

2 000

Hamachi - poisson japonais / Japanese Yellow Tail

2 900

Boeuf / Beef, wakame, ponzu sauce

2 700

Tartare de saumon / Salmon tartar

1 500

Salade de wakame / Seaweed salad

800

*Tous nos sushis sont accompagnés de sauce soja, wasabi et gingembre confit. / Every sushi order will come with soy sauce, wasabi and confit ginger.

Tous nos prix sont exprimés en Francs Polynésien, taxes et service inclus. / All prices are listed in Pacific francs, taxes and service included.

Lobster Roll*

7 900 XPF

Langouste entière, éclats panko, asperges, coeur de romaine, aioli à l'edamame, tobiko et sauce teriyaki

Full lobster, tempura flakes, asparagus, romaine heart salad, edamame aioli, flying fish roes and teriyaki glaze

*Supplément de XPF 4500 pour le menu voyageur / Extra charge of XPF 4500 for travel menu

Nos Rolls

8 pieces

Boeuf Foie Gras

Boeuf, foie gras, asperge, sauce teriyaki, sauce moutarde / Beef, foie-gras, asparagus, teriyaki sauce, mustard sauce

3 300

Boeuf

Tartare de boeuf, concombre, carotte, sauce teriyaki / Beef tartar, cucumber, carrot, teriyaki sauce

3 100

Végétarien du Fenua

Asperge, carotte, concombre, avocat, tartare d’ananas, oignon, tomate, coriander / Asparagus, carrot, cucumber, avocado, tartar of pineapple, onion, tomato, coriander

2 500

Katsu Maki

Tofu frit, shiitake, concombre, oignon vert, avocat, sauce teriyaki / Fried tofu, shiitake, cucumber, green onion, avocado, teriyaki sauce

2 500

Oshinko

Pickles de mini carotte, courgette et oignon vert / Pickles of baby carrot, zucchini and green onion

2 500

Rouleau de Printemps

Carotte, ananas, concombre, menthe, sauce chili / Carrot, pineapple, cucumber, mint, chili sauce

2 500

Spicy Tuna

Thon, concombre, carotte, mayonnaise épicée / Tuna, cucumber, carrot, spicy mayonnaise

3 500

Caterpillar*

3 700

*Supplément de XPF 300 pour le menu voyageur / Extra charge of XPF 300 for travel menu

Saumon*

Saumon, fromage frais, concombre, oeufs de saumon, mayonnaise Japonaise / Salmon, cream cheese, cucumber, salmon roes, Japanese mayonnaise

3 600

*Supplément de XPF 200 pour le menu voyageur / Extra charge of XPF 200 for travel menu

Dynamite Maki

Crevettes, concombre, anguille d’eau douce, avocat, sriracha, sauce teriyaki / Shrimps, cucumber, fresh water eel, avocado, sriracha, teriyaki sauce

3 400

Dragon*

Crevettes, shiitake, anguille d’eau douce , sauce teriyaki, tobiko, avocat / Shrimps, shiitake, fresh water eel, teriyaki sauce, flying fish roe, avocado

3 900

*Supplément de XPF 500 pour le menu voyageur / Extra charge of XPF 500 for travel menu

California

Bâtonnet de crabe, concombre, tobiko, oignon vert, avocat, mayonnaise / Crab stick, cucumber, flying fish roe, green onion, avocado, mayonnaise

3 300

*Tous nos sushis sont accompagnés de sauce soja, wasabi et gingembre confit. / Every sushi order will come with soy sauce, wasabi and confit ginger.

Tous nos prix sont exprimés en Francs Polynésien, taxes et service inclus. / All prices are listed in Pacific francs, taxes and service included.

Nigiri

2 pieces

Saumon

Saumon, oeufs de saumon, wasabi / Salmon, salmon roes, wasabi

1 350

Thon

Thon, wasabi / Tuna, wasabi

1 250

Crevettes de Teahupo’o

Crevettes de Teahupo’o, wasabi / Shrimps from Teahupo’o, wasabi

1 450

Végétarien

Asperge, concombre, carotte, fromage frais, mayonnaise / Asparagus, cucumber, carrot, cream cheese, mayonnaise

950

Hamachi

Hamachi, wasabi / YellowTail, wasabi

1 750

Boeuf

Boeuf, tartare de boeuf, sauce teriyaki, wasabi / Beef, beef tartar, teriyaki sauce, wasabi

1 750

Boeuf Foie Gras

Boeuf, foie gras, sauce teriyaki, sauce moutarde / Beef, foie-gras, teriyaki sauce, mustard sauce

1 950

Tous nos prix sont exprimés en Francs Polynésien, taxes et service inclus. / All prices are listed in Pacific francs, taxes and service included.

Nos Desserts

Chocolate Wave

Praliné craquant, ganache chocolat et chocolat crémeux / Crunchy praliné, chocolate ganache and creamy chocolate

1 piece 1 300 / 2 pieces 2 150

Exotic

Dacquoise coco, fraicheur exotique et crémeux coco / Coconut Dacquoise, exotique fruits and creamy coconut

1 piece 1 300 / 2 pieces 2 150

Paris - Bora

Pâte à choux, crème vanille-amande et praliné / Choux pastry, creamy almonds-vanilla and praline

1 piece 1 300 / 2 pieces 2 150

Tous nos prix sont exprimés en Francs Polynésien, taxes et service inclus. / All prices are listed in Pacific francs, taxes and service included.

Bubbly Cocktails

Passion Zest (13 cl)

Purée de passion, Chambord, bitter rhubarbe, Champagne / Passion fruit puree, Chambord, rhubarb bitter, Champagne

3 150

Vahine Spritz (12 cl)

Apérol, liqueur de coco, citron vert, sirop d'hibiscus, Сhampagne / Apérol, coconut liquor, lime, hibiscus syrup, Сhampagne

3 350

Bubbly Lychee (12 cl)

Ciroc vodka infusé jasmin, Saint Germain, jus de citron, sirop de lychee, Champagne / Ciroc vodka infused with jasmin, Ederflower liquor, lemon juice, Lychee syrup, champagne

2 850

L'alcool est dangereux pour la santé. Tous nos prix sont exprimés en Francs Polynésien, taxes et service inclus. / Alcohol abuse is bad for your health. All prices are listed in Pacific francs, taxes and service included.

Creations More Tasty

Sweet Tiki (14 cl)

Rhum Ambrée Tahitien , Amaretto, Jus d’ananas, Sirop de gingembre, jus de citron, bitter orange / Dark Tahitian Rum, Amaretto, pineapple juice, Ginger syrup, lemon juice, Orange bitter

2 500

Oh My Jack (12 cl)

Jack Daniel infusé cannelle, cointreau, jus de citron, Angostura, limonade

2 800

Mido Mido (10 cl)

roc , jus de citron, Midori, Purée de passion, Bitter citron , menthe fraîche / Ciroc Vodka, lemon juice, Midori, Passion fruit puree, lime bitter, fresh mint

2 800

Great Aztec (12 cl)

Rhum Ambrée Tahitien, frangelico (liqueur noisette) , ananas, Citron, Poivre « NamBo », gingembre, bitter chocolat / Dark Tahitian Rum, Frangelico (hazelnuts liquor), pineapple, Citron, “NamBo” pepper, ginger, chocolate bitter

2 500

Pink Candy (15 cl)

Cachaça, Chambord, purée de coco, jus de pamplemousse, Jus de cranberry, basilic frais, bitter rhubarbe / Cachaça, Chambord, Coconut puree, grapefruit juice, Cranberry juice, fresh basil, rhubarb bitter

2 500

Tonic Cocktails Selection

Refresh Tonic (15 cl)

Tanqueray, St Germain, sirop d'hibiscus, citron vert, concombre, tonic / Tanqueray, St Germain, hibiscus syrup, lime, cucumber, tonic water

2 850

Ginger Tonic (15 cl)

Bombay Sapphire, gingembre, citron vert, Yuzushu, tonic / Bombay Sapphire, ginger, lime, Yuzushu, tonic water

2 850

Sake Tonic (15 cl)

Sake Junmai, Saint Germain, pamplemousse, poivre, romarin, gingembre, tonic / Sake Junmai, Saint Germain, grapefruit, pepper, rosemary, ginger, tonic

2 000

Mocktails

Tropical Fizz (22 cl)

Jus d'ananas, jus de citron vert, purée de framboise, eau gazeuse / Pineapple juice, lime juice, raspberry puree, soda water

2 000

Mister Tea (19 cl)

Thé glacé maison, à la saveur qui vous conviendra / Homemade Ice-Tea with the flavor that suits you

2 000

Honeymooner (15 cl)

Purée de passion, sirop de fleur de sureau, Canada Dry, jus de citron vert / Passion fruit puree, elderflower syrup, Canada Dry, lime juice

2 000

Tous nos prix sont exprimés en Francs Polynésien, taxes et service inclus. / All prices are listed in Pacific francs, taxes and service included.

Manta Trust Cocktails

Raise your glass for a cause! 500 XPF will be donated to Manta Trust non-profit organization for the conservation of the manta rays.

Manta Ava

Rhum, Malibu, pineapple and coconut / Thum, Malibu, jus d’ananas et lait de coco

2 000

Manta Inu

Pineapple and coconut / Jus d’anananas et lait de coco

1 500

Vins / Wines

Glass (17,5 cl) / Bottle (75 cl)

Vins Rouges / Red Wines

Pinot Noir “ La Duché » Domaine Moillard

Glass 1 200 / Bottle 4 600

Cabernet Sauvignon St Julien Amiral de Beychevelle 2015

Glass 3 650 / Bottle 15 000

Vins Blancs / White Wines

Riesling Klipfel Alsace France

Glass 1 100 / Bottle 3 990

Chardonnay Chablis Moreau & Fils Burgundy

Glass 1 500 / Bottle 5 800

Vin Rosé / Rosé Wine

Whispering Angel Provence

Glass 1 700 / Bottle 6 870

Aix Provence

Glass 1 300 / Bottle 5 200

Champagne

Billecart Salmon Brut

Glass 3 270 / Bottle 13 240

Jus De Fruits / Fruit Juices

Jus de fruits frais du jour / Fresh fruits juice of the day (33 cl)

1 000

Jus d’orange / Orange juice (25cl)

800

Jus de pamplemousse / Grapefruit juice (25cl)

800

Jus de banane vanille / Vanilla & banana juice (25cl)

800

Jus de mangue / Mango juice (25cl)

800

Jus de pomme / Apple juice (25cl)

800

Jus de cranberry / Cranberry juice (25cl)

800

Tous nos prix sont exprimés en Francs Polynésien, taxes et service inclus. / All prices are listed in Pacific francs, taxes and service included.